1. 荆州特色鱼
荆州最有特色的鱼有白刁.黄菇鱼.黄鳝......鱼菜有炸刁子鱼.、烧鱼头.盘鳝.....。
2. 荆州特色鱼糕
1、准备鱼肉与肥肉
2、绞肉机将主料绞两遍
3、绞完切生姜粒放一起
4、准备盐，味精，白胡椒（不要鸡精，颜色会发黄），蛋清加入沿一个方向搅拌
5、搅上劲加水（2.5斤），最后将生粉加入搅匀铺到托盘里！
6、上蒸锅三十分钟出来抹上蛋黄再蒸十分钟出锅抹上香油
7、配上黑木耳，肉丝，青红椒片，冬笋丝水煮调味勾芡淋油淋上即可
3. 荆州什么鱼最出名
荆州无鳞鱼有黄鳝，泥鳅，黄骨鱼、鲶鱼
一、泥鳅
属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。
二、黄鳝
合鳃鱼科。体裸露润滑无鳞片，富黏液体。体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细，头部膨大长而圆。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层。
三、鲶鱼
鲶科。显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。
四、黄骨鱼
是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。
4. 荆州有什么鱼
答：鱼糕十斤的鱼7斤，猪肉2斤，鸡蛋1斤。
5. 荆门特产鱼
漳河的虹鳟鱼最好吃，养殖场背靠中国最大的人工水库漳河水库风景区，采用恒温流动水养殖，水质极佳，科学投喂，质优价廉。虹鳟鱼肉质细嫩，适合做刺身，口感很不错，也可以一鱼三吃，鱼头清蒸或剁椒，鱼肉做刺身，鱼骨熬汤。即能吃到不同口味，还经济实惠
6. 荆州特色鱼馆
荆州古城有东南西北四个门，东门旅游资源最丰富，东门下面有单人双人三人多人自行车出租，也可以骑小黄车环城游，比上城楼还好玩，更重要是上城楼要门票，感觉不划算。荆州虽然旅游资源不发达，但是美食绝对是杠杠滴。 黄家塘、大赛巷、梅台巷，都是荆州沙市有名的小吃街之一。推荐：黄家塘米粉、大赛巷粉丝煲、梅台巷手工米粉、五一路宵夜。小贴士：黄家塘米粉，五一路的宵夜算是荆州的老字号小吃了，这些小吃价位相对较低廉，比较具有荆州特色，爱小吃的朋友们有空可以去品尝一翻。特色中餐 推荐鱼糕、笔架鱼肚、公安牛肉馆等已家喻户晓，公安牛肉以其独特配方和烹饪技术在荆州市赫赫有名，味道鲜美、醇厚、浓郁、营养丰富的牛三鲜、红烧牛肉已然成为一道荆楚特色美食。
7. 荆州淡水鱼
生产流程：原料（淡水鱼）→切片→清洗去油→制成鱼糜→加入适量辅料（猪脊膘肉丁、味精、盐、鸡蛋清和姜末）→搅拌→蒸制→杀菌→冷却→真空包装→成品
8. 荆州吃鱼最有名的地方
长湖老家鱼馆 长湖老家鱼馆坐落在凤凰山下，长湖岸边。离荆州中心城区5.8公里（3路.7路公交车可直达），可同时容纳300 四合院新概念菜馆地址： 沙市文化宫路 公交线路： 24路野山村大酒楼 荆沙城区山野风味专业品牌 主营：各类山珍野味、农家土菜 承接各类中高档山珍野味全席 野山村主推品牌特价菜： 麻雀火锅40元/锅，蛇汤35元/份，姜辣蛇火锅35元/斤，卤野味拼盘30元/份， 地址：沙市区园林东路1 2号
9. 荆州哪家鱼做的好吃
新南门外石首牛骨头旁边巷子里的鲜鱼馆很好吃！全是长江野鱼
