1. 水晶粉煮牛肉的做法大全视频
作者：小妖7菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：其他水晶牛肉的制作材料：主料：猪皮,酱牛肉,大料,桂皮,调料：盐,姜水晶牛肉的做法步骤详细介绍：
1，把猪皮洗干净，放到锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2，用刀将猪皮上的脂肪层片掉。
3，把猪皮切成丝，放入一个小锅中，倒入没过猪皮两厘米的水。
4，等水开后，放入姜片，大料和桂皮，转成小火熬制一个小时。
5，一个小时候，将已经熬得浓稠的猪皮汤放入一个定型的容器里。放入适量的盐调匀。我之所以最后放盐，是因为如果在最开始放盐会影响猪皮的香味。
6，将酱牛肉切成片或者小丁，放入猪皮汤里。将猪皮汤晾凉后放入冰箱4个小时候猪皮汤就凝固成冻，我们的水晶牛肉就做好了。取出切片沾着蒜酱汁就可以吃了。重要提示：1、为了取水晶牛肉的时候方便，最好选用质地比较软，挤压能够变形的微波炉容器，这样等做好后比较好取。2、再说一下蒜酱汁的调法。把打算切成蒜蓉，倒入没过蒜蓉的酱油，我们的汁就调好了。
2. 水晶粉煮牛肉的做法大全视频窍门
辣牛肉汤用的是水晶粉
3. 水晶牛肉怎么做
作者：小妖7菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：其他水晶牛肉的制作材料：主料：猪皮, 酱牛肉, 大料, 桂皮, 调料：盐, 姜水晶牛肉的做法步骤详细介绍：
1，把猪皮洗干净，放到锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2，用刀将猪皮上的脂肪层片掉。
3，把猪皮切成丝，放入一个小锅中，倒入没过猪皮两厘米的水。
4，等水开后，放入姜片，大料和桂皮，转成小火熬制一个小时。
5，一个小时候，将已经熬得浓稠的猪皮汤放入一个定型的容器里。放入适量的盐调匀。我之所以最后放盐，是因为如果在最开始放盐会影响猪皮的香味。
6，将酱牛肉切成片或者小丁，放入猪皮汤里。将猪皮汤晾凉后放入冰箱4个小时候猪皮汤就凝固成冻，我们的水晶牛肉就做好了。取出切片沾着蒜酱汁就可以吃了。重要提示：1、为了取水晶牛肉的时候方便，最好选用质地比较软，挤压能够变形的微波炉容器，这样等做好后比较好取。2、再说一下蒜酱汁的调法。把打算切成蒜蓉，倒入没过蒜蓉的酱油，我们的汁就调好了。
4. 怎么自己做水晶牛肉
热锅热油找好水晶锅巴炸虾片，捞出盛出后捣碎备用牛里脊切成片，放蚝油盐鸡精老抽生抽料酒放入一个蛋黄调味加一点点水，不断搅拌至水分被吸收，然后再放入生粉，把牛肉分别放进淀粉蛋清里裹一下再放入锅巴，虾片碎里按紧锅热放少许油，中小火把牛肉放进锅中，煎煎熟牛肉碎后撒一点点椒盐，这样我们就可以出锅了
5. 粉丝水煮牛肉的做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可
6. 牛肉煮粉怎么做
用料:
牛肉末 200克
泡山椒 50-70克
老姜 1个
花椒 20-40粒
小米辣 3个
小芹菜 200g
小香葱 3根
冰糖 2粒
老抽 1勺
泡椒牛肉米粉的做法步骤:
步骤 1 适量干米粉。
步骤 2 倒入鲜开水浸泡20分钟。
步骤 3 20分钟后倒出热水，并用冷水淘洗，最后换成冷清水浸泡。
步骤 4 芹菜茎、泡山椒、小米辣、姜、切碎备用。
步骤 5 芹菜叶、小葱，切断备用。
步骤 6 热锅冷油，7层热，放入牛肉末翻炒变色。
步骤 7 放入姜末和花椒，炒出香味。
步骤 8 放入冰糖，翻炒。
步骤 9 放入1勺老抽，翻炒。
步骤 10 放入小米辣和泡山椒，炒出香味。
步骤 11 放入芹菜，继续翻炒1分钟，起锅。
步骤 12 炒好的肉臊。
步骤 13 烧一锅开水煮粉。
步骤 14用小砂锅装起来特别有食欲。拌匀开吃。
7. 牛肉水粉怎么做好吃
原料：
生粉2汤匙、甜料酒1汤匙、砂糖1汤匙、干红辣椒1汤匙、盐1汤匙、生姜2、3片、土豆150克、熟芝麻半汤匙、淀粉1汤匙、牛里脊250克、油适量、孜然粉1、2汤匙、青椒各50克、水淀粉适量、辣椒面1、2汤匙
烹饪步骤：
1.准备所有食材和调味。
2.牛肉洗净，剥去筋膜切成2cm大小的牛肉粒，浸泡一会儿，可以让牛肉吸收水分。
3.原料酒，生提取，淀粉，蛋白，少量孜然粉，少量盐，洗净切片生姜和牛肉粒一起抓，放入浸泡30分钟，腌制后去掉生姜片，加入1勺生油，可以很好地抓住。
4.青椒洗净，切辣椒籽并切成小块，土豆前面用滚子切成小块，最好放在清水里以免变色。
5.往锅里放油，先炒干辣椒和姜。
6.锅里放入牛肉粒，大火快速翻炒，牛肉粒不断翻炒，保证热量均匀。
7.牛肉颗粒表面呈褐色，内部呈淡粉色时，加入1勺生提取，加入1勺，牛肉熟成六成装在备用里。
8.把油加热，用中火炒土豆。
9.土豆稍微变软后，加入青椒粒翻炒。
10.将6成熟的牛肉粒重新放入锅中，和蔬菜一起炒。
11.撒糖，撒少许盐，再加入孜然粉、辣椒面，撒点儿水粉把菜的颜色弄亮。
12.关火，撒上芝麻装盘。
8. 水晶粉炖牛腩
用料
主料：牛腩500克、红皮萝卜1个
辅料：水晶粉丝1包、花椒面10克、八角1个、葱2段、姜1片、香菜5克
具体烹饪步骤
1、牛腩洗净，加适量盐，八角，花椒面，用高压锅压熟。
2、萝卜洗净切成细条
3、葱，姜，香菜切成末备用
4、准备一包水晶粉丝
5、锅中放油，放入葱末，姜末炒香
6、放海鲜酱油爆锅，倒入萝卜条翻炒
7、加入压好的牛腩和肉汤，再加入一部分开水
8、大火煮开加入粉丝转小火炖煮
9、继续炖煮10分钟左右，一碗汤鲜味美的炖菜就做好了。关火，出锅，在上面撒一些香菜末，葱末即可。
9. 牛肉烧水粉做法
需要的食材：牛肉、黄豆芽、生姜、食盐、淀粉、蒜、油、干辣椒、料酒、白糖、香菜、花椒、豆瓣酱、鸡蛋清
第一步：先把牛肉清洗干净切好，装到碗里面，然后把豆芽菜清洗干净放到一边等着备用，再把姜、蒜清洗干净，切好放到一边等着备用，准备差不多的时候，起锅烧水等水烧开，先把牛肉放进去煮，把牛肉里面的血水煮出来，这样牛肉吃起来才会更加的鲜香。
第二步：看到牛肉差不多的时候，就可以捞上来装到盆子里面，然后倒入淀粉鸡蛋清搅拌均匀，起锅烧油等油开的时候，就把牛肉下锅翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，这样牛肉才会更加美味，等你牛肉快要好的时候，往里面加入一点点料酒，牛肉的味道会更加的香。
第三步：往锅里面加入适量的水，盖上锅盖开大火，把水煮沸然后把黄豆芽、生姜、蒜、白糖、花椒放进去煮，这样牛肉才会更加的美味，等到快要好的时候放入干辣椒、香菜、豆瓣酱再煮一会这道美食就这样完成了。
