1. 红烧牛肉萝卜的家常做法
主料：胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头20克、姜片20克、蚝油30毫升、花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
2. 红烧牛肉萝卜的家常做法简单
牛肉和萝卜四季豆一起煮的挺不错的，黄瓜就比较不适合，因为煮起来会烂烂的，教大家一个食谱
主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克
辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克
调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克
红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。
红烧牛肉萝卜的做法：
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出
3. 红烧牛肉萝卜的家常做法大全
主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克
辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克
调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克
红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。
红烧牛肉萝卜的做法：
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可
4. 红烧牛肉萝卜怎么做
主料:
白萝卜1根
牛肉600克
辅料:
大葱1根 八角5克 香叶3片 草果4克 茴香3克 桂皮1小块 花椒20粒 干辣椒5个 姜10克 豆瓣酱1汤匙 老抽2茶匙
萝卜烧牛肉好吃的做法:
步骤1 准备食材
步骤2 牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干
步骤3 切小块
步骤4 白萝卜去皮切小块
步骤5 锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
步骤6 加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀
步骤7 加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟
步骤8 加入白萝卜块烧约10分钟
步骤9 大火收浓汁，撒上香菜即可
5. 牛肉红烧萝卜的做法大全
牛肉烧萝卜要放酱油。牛肉具有御寒功能，萝卜吃了能通便。所以，人们冬天喜爱吃牛肉烧萝卜。牛肉烧萝卜有多种做法，有青烧和红烧等。但是无论怎么烧都要放酱油的。现在的酱油也分几种，有生抽、老抽和红烧酱油等。牛肉烧萝卜时为了色、香、味齐全，生抽和红烧酱油都要放。这样味道才鲜美。
6. 牛肉红萝卜红烧做法
食材：
牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙。
烹饪方法：
1、把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，中途换1-2次水，把牛肉的血水泡出来，这样做出的牛肉吃着没腥味，而且牛肉颜色也不会发黑。
2、锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肉，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，继续煮2分钟，将牛肉捞出来，用温水冲洗干净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段。
3、将准备好的葱择洗干净之后，切成长段状备用。将准备好的萝卜去皮，清洗干净之后，斜切成滚刀块备用。将白糖先在锅中炒成糖色汁备用。将准备的桂皮、花椒和八角用干净的纱布包好，成香料包备用。
4、然后中小火煎牛肉至发黄，如果有喜欢吃甜的朋友可以在这个时候放入一点冰糖一起煎到融化，再放入两勺柱侯酱、一勺蚝油、两勺的老抽、一勺生抽、半块广合腐乳小火煎炒1~2分钟左右就可以。
5、最后煎炒至牛肉渐渐色泽浑厚，裹满酱汁，再倒入清水完全浸住牛肉，撒入胡椒粉、五香粉少量，大火煮沸，小火慢炖1~1.5小时，换成了砂锅收汤汁，锅底放点蒜根，倒入牛肉及汤汁，大火收汤汁，让牛肉在汤里翻滚，再撒入少量的盐翻炒均匀撒入葱花盖锅盖关火焖锅即可
7. 红烧牛肉萝卜的做法 最正宗的做法
红烧牛肉胡萝卜 主料 牛肉1000g 胡萝卜500g 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 大葱适量 步骤 1.牛肉洗净切块 2.锅内水烧开，牛肉到开水里面捞一下 3.热好油锅，放入大葱爆香，放入牛肉翻炒 4.加入适量的开水，滴几滴醋，盖上锅盖焖1个小时左右 5.放入胡萝卜再焖半小时左右 6.放入适量的盐，酱油翻炒均匀即可
8. 红烧牛肉炖萝卜的做法窍门
用料
牛肉
胡椒粉
白萝卜
葱
姜
大料
盐
生抽
料酒
糖
步骤 1
葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。
步骤 2
另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。
步骤 3
加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。
步骤 4
添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
步骤 5
加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。
小贴士
1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃
9. 红烧萝卜烧牛肉的家常做法
原料：
牛肉 (500克) 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
桂皮 适量 八角 适量
豆瓣酱 适量 生抽 适量
红烧酱油 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 冰糖 适量
盐 适量 食用油 适量
清水 适量
方法/步骤：
1/5
挑选牛肉。最好选牛肋条肉，新鲜的肉表面要有光泽，肉质略紧且有弹性，气味正常。
2/5
把新鲜的牛肉切块，冷水下锅，放料酒煮出血沫。再用清水冲洗干净。
3/5
起锅烧油，放入适量的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角炒香。然后依次放入豆瓣酱、生抽、蚝油、冰糖，再倒入洗好的牛肉。
4/5
倒入牛肉后，接着放入鸡精、料酒、盐、加入清水。小火慢炖50分钟左右，把肉炖烂为止，在炖的过程中注意加水，不要胡锅了。
5/5
起锅，香喷喷的家常菜红烧牛肉就做好了。
10. 红烧牛肉萝卜的家常做法窍门
食材：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。
做法
1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
11. 红烧牛肉萝卜的家常做法视频
牛肉切块，冷水下锅加料酒，水开煮一分钟捞出洗净，起锅加油，放葱姜、香料、干辣椒炒香，放牛肉、料酒、酱油炒上色，加清水、盐、胡椒粉、生抽，水开调小火煮，另起锅烧油至六成热，放入土豆炸至金黄捞出，牛肉煮烂放土豆、青红辣椒，煮熟即可出锅。
