1. 豆瓣酱鸡蛋炒菠菜怎么做
准备菠菜，蒜头，豆酱；
菠菜洗净焯水切段，蒜头剥皮切蒜瓣，豆酱放碗中备用；
锅中放油烧热，放入蒜瓣炒香，再放菠菜翻炒，加点水再放豆酱翻炒熟即可。
2. 鸡蛋酱菠菜怎么做好吃
菠菜1把，皮蛋2个，胡萝卜1小个，油炸花生米适量，大蒜适量，陈醋适量，香油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量。
准备一把新鲜的菠菜。大蒜，胡萝卜，皮蛋准备好，菠菜焯水，一定不要焯水太久，过凉水，沥干水分，尽量干一些。皮蛋胡萝卜切丁，大蒜切末。
根据自己口味放入盐，味精，香油，陈醋，花生米，一点点糖，喜欢吃陈醋的味道，就放一点点糖提提味。搅拌均匀，装盘。
3. 菠菜炒鸡蛋放酱油吗
菠菜炒鸡蛋的做法【1】
材料
菠菜，鸡蛋，粉丝
做法
1.把菠菜洗净切一寸多长的段，待用
2.粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了
3.上锅摊鸡蛋，然后盛出待用
4.油热放点辣椒、葱花(可以不放辣椒)炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好
5.在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉
菠菜炒鸡蛋的做法【2】
材料
菠菜500克，鸡蛋4个
做法
1、先把菠菜洗净，用淡盐水泡一会儿。
2、锅里煮开热水，拿菠菜烫一烫，烫的时间不要太长，以免引起菠菜营养过度流失。菠菜捞出，备用。
3、鸡蛋打散，在冷锅热油中，炸成蛋花花，盛盘备用。
5、然后在冷锅热油里面，下蒜末煸炒出香味。
6、最后将菠菜和鸡蛋一起翻炒即可。
菠菜炒鸡蛋的做法【3】
材料
菠菜300克，鸡蛋150克，葱50克，姜20克，蒜30克
做法
1.菠菜洗净沥干水分，切成小段。
2.鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀，切好姜粒和蒜瓣。
3.热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。
4.重新热锅放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒软后加少许盐调味， 将鸡蛋倒入炒匀就好了。
菠菜炒鸡蛋的做法【4】
材料
菠菜小半把
鸭蛋 2个
花生油适量
盐巴少许
糖少许
做法
1、鸭蛋打散。
2、菠菜整棵清洗干净，放在沸水里焯。
3、然后浸泡在冷水里降温，保持鲜绿。
4、如挤衣服那样挤干菠菜水分。
5、用刀切段，半个食指长。
6、热锅，下适量花生油，下菠菜翻炒。
7、接着将蛋液倒入菠菜，全部覆盖，撒上盐和少许糖。
8、等待蛋的一面已经成型，用铲子切开翻面，连续炒几下即可。
菠菜炒鸡蛋的做法【5】
材料
菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
菠菜炒鸡蛋的做法【6】
材料
原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜
调料：盐，蘑菇精
做法
1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
4. 豆瓣酱鸡蛋炒菠菜怎么做好吃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
菠菜 250g 、 鱿鱼圈 6个 、 蒜瓣 3颗 、 盐 适量 、 胡椒 适量 、 鸡精 少量
烹饪步骤
步骤1/5
菠菜洗净滤干，蒜头切片 鱿鱼圈解冻切断。
步骤2/5
菠菜下开水焯1-2分钟捞起，冷水冲，滗干水分待用。
步骤3/5
热锅倒油，放入蒜片爆香，倒鱿鱼继续翻炒至鱿鱼边微黄。
步骤4/5
开大火，将菠菜下锅翻炒，加点水，炒到菠菜变软。
最后一步
加入适量盐，胡椒，味精，炒匀后关火。一盘好吃营养的鱿鱼炒菠菜就完成啦
5. 菠菜大酱炒鸡蛋的做法
食材:
菠菜 500克、 普宁豆酱 1勺 、 猪油 一勺， 蒜头 3瓣
烹饪步骤
步骤1
清洗干净菠菜，准备一勺普宁豆酱，
步骤2/起锅，肥肉的可以煸出油脂，没有的猪油，植物油也行，加入蒜头，热锅热油炒软菠菜，加入一勺普宁豆酱，比较咸，不用加盐了，翻炒均匀出锅即可。。
