鸡蛋炒菠菜,营养,食物，鸡蛋炒菠菜,营养,食物， 菠菜炒鸡蛋无毒，值得注意的是，菠菜中含有大量的草酸，鸡蛋中含有丰富的钙质，这两种食物中的物质会结合成草酸钙，不易被人体吸收，因此，在用菠菜炒鸡蛋的时候，需要事先将菠菜焯一下，这样可以去掉菠菜中大部分的草酸，减少草酸钙的生成。菠菜不适合和豆制品一起吃。菠菜中含有大量的草酸，豆制品中含有比较多的钙质，两种食物结合，很容易生成草酸钙，这些物质都不是很有利...
