1. 香河肉饼的制作
主料：
牛肉馅适量
面粉适量
辅料：
葱姜适量
配料：
酱油适量
盐适量
十三香适量
鸡精适量
香油适量
花椒水适量
做法：
1. 40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
2. 面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
3. 牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放，搅匀。
4. 面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
5. 肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
6. 折叠，卷成三层。
7. 卷完3层。
8. 用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
9. 放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟
2. 香河肉饼的制作过程
原料：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。做法：
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；
2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀；
3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味；
4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀；
5、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。注意事项：1、面要软硬合适，醒面要足够时间2、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼，而不是肉饼了3、把包子状用擀面杖擀成饼状是最难的。这个也是为什么好多人不会做香河肉饼，而把肉饼做的千奇百怪的原因。
3. 香河肉饼的制作方法
1.
准备好做馅饼的面粉,用一个大点的碗装上。
2.
烧开水,晾一会,然后倒入面粉的一半用筷子搅拌均匀。
3.
再用凉水倒入另一半干面粉里搅拌均匀。
4.
然后分别揉一团热面,一团凉面。
4. 香河肉饼正宗做法教学
食材
主料
面粉300克、猪肉馅200克
配料
盐5克、姜末10克、葱末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升
香河肉饼的做法
1、面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。
2、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。
4、面饼擀好后，把肉馅铺到面饼上面，抹平均匀一些。
5、肉馅抹匀后，把面饼的一面折叠过来，另外一面全部折叠上，两半捏紧。
6、平底锅倒入少许油，油温4成热的时候，下入肉饼，小火煎10分钟，把两面都煎金黄，捞出就可以食用了，这样好吃的香河肉饼，大家学会了吗。
5. 香河肉饼的制作工具
您好！香河肉饼的配方主要是在肉馅上，供您参考：肉：牛肉、羊肉均可，配方：盐、葱末、姜末、蒜末、香料（五香粉）、香油、甜面酱。
6. 香河肉饼制作视频第一视角
首先是过去流行期间做的质量层次不齐，败坏了名气。
其次是它的油腻感太重。很多人为了养身不吃它了。
第三正宗的太少，冒牌的太多。把市场做坏了。
7. 香河肉饼的制作流程
河北排名第一的香河肉饼，皮薄肉厚味道香，不愧是30年的老店。
像这家七里香肉饼店，在当地就是排名第一的，好评率很高，不仅当地人爱来吃，而且外地游客也会慕名找来，生意可是很火爆的，基本上一到饭点就找不到座了。而这店里的肉饼也有很多种选择，有5种馅料3种做法，分别是猪肉、羊肉、牛肉、驴肉以及鸽雏肉，而做法就是传统单层、千层以及香酥。
