1. 朝鲜鸡蛋饼
寿司里黄色的东西一般是黄萝卜、胡萝卜、煎鸡蛋饼。
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美
2. 朝鲜族蔬菜饼
感谢邀请，到延吉一定要吃的特色美食是什么呢？在东北呆过不短的时间，也经常去延吉出差，延吉的特色美食还是以朝鲜菜品为主，下面针对延吉必吃的特色美食给大家做一下推荐：
1、包饭：到延吉一定要吃包饭的，五花肉的最好吃，再点上酒家自己酿的米酒，真的是美味，米酒度数不大，而且也不辣喉咙，还解腻，搭配正好。
2、辣炒年糕：炒年糕是用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成，不油不腻，吃起来辣辣甜甜的，非常好吃。
3、炒米肠：米肠是采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成，味道相当鲜美。
4、土豆饼：是朝鲜族传统美食之一，它是将新鲜的土豆磨成末，用油煎制而成，口感软糯清香，外脆内绵。
5、小鱼饼：相信延边人在大街上可以经常看到它的身影。它并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入红豆馅。在专用炉具上烘烤，就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。
6、烤冷面：铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠、青菜等，经过铁板的烘烤，涂上酱料，松软可口、酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
7、打糕：是朝鲜族著名的传统风味食品，它是将糯米蒸熟后用木槌打制而成，故名“打糕”，吃起来糯软粘柔，芳香浓郁。
8、冷面：是朝鲜最出名的美食之一，去延吉一定要吃吃一下冷面，感觉一下冷面的滋味。
其实延吉的朝鲜族特色美食还是有很多的，我就不一一列举了，还有明太鱼、狗肉火锅等等，来延吉出差或者旅游的朋友一定要找找尝尝，感受一下朝鲜族的饮食特点。
3. 朝鲜族海鲜饼
珲春的特产有：珲春大米、大马哈鱼、日本海毛蟹、板蟹等海产品、朝鲜族冷面、米肠、泡菜、打糕、辣椒酱、狗肉汤饭、石锅拌饭、木耳、蕨菜、人参等等。
4. 朝鲜饼的做法
年糕汤是韩国人春节祭祀时必备的供品，也是新年招待客人的美食。 像中国人过年要吃饺子一样，韩国人过春节则一定要吃上一碗年糕汤。 大年初一 ，祭拜过祖先之后，家人欢聚一堂，吃着年糕汤，许下新年的祈愿。韩国人认为只有吃了年糕汤，才算长大了一岁。过去人们常常用 “吃过几碗年糕汤了？”来询问孩子年龄，因此年糕汤还有一个特别的名字，叫“添岁饼”。
朝鲜人过年吃年糕汤的风俗由来已久，朝鲜时代成书的《东国岁时记》中对此就有详细记载：
“蒸粳米粉置大板上，以木杵有柄者无数捣打，引作长股饼，名曰白饼。因细切薄如钱，和酱水汤熟，调牛鸡肉番椒屑，名曰汤饼。”
5. 朝鲜蛋糕怎么做
10寸蛋糕直径25.4CM，因此可以拿一张A4纸作参照物
通常蛋糕的“寸”是指“英寸”。1英寸约等于2.54厘米，所以10英寸也就是25.4厘米。
10寸蛋糕的直径约为25.4厘米左右，加上外层奶油及装饰物等，直径会再增加1-2厘米或更多，因此10寸蛋糕直径约与A4纸长边的长度差不多，大概够5-8个人吃。
6. 朝鲜族煎饼
第一道美食：热汤饭。
导游介绍，这是朝鲜的地方非物质遗产，特色美食。饭是盛在铜碗里面的，分为三层：底层白米饭；上面放有菇丝、鸡肉丝；往上是一块绿豆饼，饼上面放了点鸡蛋丝。铜碗中还加了汤，米饭被汤半浸泡着。
看到饭上来，导游就催我们趁热吃，说最能体现水平的就是汤，也叫浇头，是用野鸡熬制的，还加入了朝鲜名贵的松茸粉，保证了每一粒米都吸足了鸡汤，让人有效地摄取各种营养。
对于这道美食，客观来说，真不错，我们打分90。
第二道美食：年糕汤。
这是朝鲜的国家非物质遗产，国宝级美食。朝鲜人似乎对年糕青睐有加，逢年过节的时候吃，招待客人吃，据说还是个礼仪，表示尊重和热情。尤其是过年的时候，要给小孩子喝年糕汤，要不这一年就无法长大。
年糕汤是放在大碗里端上来的，几块年糕片，青菜叶加上西红柿片，泡在汤水里。导游介绍说：最鲜美的是汤，用瘦牛肉熬制的，加入松茸、蒜末、胡椒粉，一锅汤只能煮出半锅可以食用的高汤。
导游还给我讲了一个关于年糕汤的小故事：在传统的食谱中，年糕汤里是要放雉肉，也就是野鸡肉，但是，野鸡太难逮了，人们就用普通鸡肉代替，久而久之，形成了一句民间俗语“鸡肉代替雉肉”，生活中说这句话，就是“实在没法了，找个替代的”意思。
我们感觉，既然加了一个“汤”字，就不是主菜了，没成想，导游说这就是菜，而且还是主菜之一。但是，作为常喝酒的咱知道，年糕这玩意，喝酒的时候是不能吃的，因为不消化，涨肚子。因此，这道菜，我们只是浅尝了一下。
对于这道美食，感觉汤的制作工艺和热汤饭里的汤差不多，仅仅是把鸡肉换成了牛肉，虽然汤的味道还可以，但我们对年糕不适应，打分80。
第三道美食：绿豆煎饼。
不知道为什么，朝鲜人对绿豆青睐有加，传统的绿豆食品有绿豆凉粉、绿豆煎饼、绿豆芽、绿豆粥、绿豆蒸糕等等。
刚刚吃热汤饭的时候有绿豆饼，导游却又单点了绿豆饼，我们本打算不要了，导游却说，口味不一样的。
客观说，还真出乎我们的意料，皮是酥的，入口即溶、味道香浓，令人回味。看着我们很享受的样子，导游介绍说：这种绿豆饼先加适量蜂蜜调到合适的干湿程度、甜度，然后把猪肉搅拌成肉沫并加佐料后制作的，她最喜欢吃。
我们对这个不起眼的绿豆饼，打分100。
7. 韩国鸡蛋饼的做法
寿司里黄色的东西一般是黄萝卜、胡萝卜、煎鸡蛋饼。
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。
8. 俄罗斯鸡蛋饼
1，炒菜 。
首先将肉肠切成片，然后和其他的菜品一起炒。或者加入适量的小段蒜苔，然后加入适量的猪肉一起翻炒，做出来很美味。
2，肉肠鸡蛋饼
首先将肉肠切成小丁状。然后将鸡蛋打到碗里。然后加入少量淀粉，将肉肠丁也加入进去，适量的食盐，最好加入小葱花，用筷子均匀搅拌，平底锅加热放油，加入调好的食材，煎至两面金黄即可。
9. 韩式海鲜鸡蛋饼
家庭版鸡蛋灌饼的做法
原料：
普通面粉300克、温水约180克、鸡蛋2个、生菜3片
调料：
盐1/2茶匙（3克）、甜面酱（或蒜蓉辣酱，或甜辣酱）1/2茶匙（3克）
制作方法：
1、把盐放入温水中，搅拌至融化备用。
2、面粉倒入容器中，分次几次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
3、把鸡蛋打成蛋液，生菜洗净后沥干水分。
4、面团饧好后，用手揪成鸡蛋大小的剂子。然后擀成约3mm厚的长条状。
5、用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
6、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚3mm的饼。
7、平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
8、待两面煎成金黄色时，就可以盛出了。
9、在煎好的鸡蛋饼上，抹上甜面酱，或（蒜蓉辣酱，或甜辣酱），再放上一片生菜卷好，就可以吃了。
TIPS：
1、用来和面的温水，大约40度左右即可，把手指头放进去有一点温热的感觉，基本和体温相似就行啦。在温水中加入盐，和出的面柔软，筋道。
2、在擀开的面皮上抹油，是为了烙出的饼能出层，口感酥脆。
3、在文字步骤（6）中，擀面饼时，稍微擀的薄一些，这样在烙饼时，饼的上层儿会很快鼓起来，方面倒入鸡蛋液，而且薄饼比厚饼，吃起来的口感更好。
4、灌蛋液时，要小心别烫到，用筷子扎孔时，稍微大些也没关系，翻面后，蛋液和饼皮就融合在一起了。
5、根据自己的口味可以加入生菜，西红柿，黄瓜，火腿，酱肉等各种蔬菜或肉类。同时，根据自己的口味，也可以配合不同的酱料，甜面酱，蒜蓉辣酱，甜辣酱都是挺好的选择。
6、不过，什么都不夹，光吃鸡蛋灌饼，也很好吃的哈。
10. 韩式鸡蛋饼
韩式寿司卷的正宗做法是将蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐，调匀，晾凉备用。
然后将胡萝卜切条，菠菜择好洗净，分别入开水焯一下。
将煎好鸡蛋饼，切条，还有黄瓜、大根、火腿肠切条。
正式开始包寿司，首先将寿司卷帘上铺保鲜膜，放烤海苔。
然后将拌好的米饭均匀铺在海苔上。
放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。
全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。切件即可食用。
11. 韩国鸡蛋饼怎么做
鸡蛋3个打入容器里
步骤2
加盐、味精调匀，顺一个方向打之均匀后，畀去杂质
步骤3
热锅热油，把蛋液分多次摊成薄饼
步骤4
把鸡蛋饼叠加，卷成条。切小段，装盘
