1. 蚝是啥东西
海蛎子是生蚝，属于软体动物，主要生长在海水中，以水中的藻类为食，养殖海蛎子的过程中，要定期巡视基地，一旦发现藤壶、贻贝等敌害，要及时铲除，避免海蛎子生长不良，而且保存海蛎子时，要将其装入清水中，放在向阳处。
海蛎子是不是生蚝
海蛎子是生蚝，又叫牡蛎，属于牡蛎科软体动物，也是世界上第一养殖贝类，其背壳呈现灰褐色、表面较为粗糙，而且海蛎子的中褶上有感觉细胞，可以起到视觉、触觉的作用。
2. 蚝油是什么东西
蚝油这种调味品不能长时间烹饪或者翻炒，一般就是炒菜快出锅时加入进去，因为蚝油的最大能力就是提鲜，长时间的高温会让蚝油失去鲜味儿，也会让里面的营养物质流失掉，这样的蚝油里面对我们人体有益成分就没有了，所以在使用蚝油时不要长时间高温翻炒。
蚝油：蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
3. 海蚝是什么
九节虾主要是以螃蟹吞食时夹碎的海蚝、海贝等东西为食。
4. 蚝是吃什么的
随着社会的发展和时代的进步，餐饮业飞速发展，海鲜更是人们不可缺少的美食。海鲜可以说品种繁多，有很多的海鲜名字都叫不出的。而且蛋白质含量特别高，补充微量元素，而以打鱼为生的渔民们确实没有不知道的。
在我们平时夜市烤生蚝的，但是牡蛎跟它长得非常相似，几乎没有什么差别。但是牡蛎和生蚝虽然相似，还是有细微的差别。今天我带大家一起了解一下牡蛎和生蚝的区别。
牡蛎和生蚝可以说是两种不同的生物，但是很多人不是很了解也把“牡蛎”当成生蚝，严格的说生蚝是属于牡蛎的一种。
牡蛎，软体贝壳类，上下有两个贝壳，一个较小相对平整，而另一个贝壳大而隆起，壳的表面凸凹不平。其肉可供食用，还可以制作耗油，肉，壳，油都可以入药。营养价值：牡蛎含有胆固醇、磷、镁、铁、钙、錳、钠、维生素B2要比同类食品相比要高于平均值。牡蛎含有丰富的蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸和酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量ZUI高，有助于男性性功能。
生蚝是牡蛎品种里ZUI大的一种，一个大生蚝带壳可以达到1斤以上，生蚝的一般生长或养殖在江河与大海交融处，不咸不淡的浅海弯上，生存条件局限，所以生蚝的数量与其他品种相比较少，但是营养价值丰富。向我们平时常见的烤生蚝就是它了，当然ZUI出名的应该是湛江的碳烤生蚝了。
生蚝和牡蛎在形状上有所不同，营养价值不同，都是可以食用的。注意如果生蚝不新鲜，会引起食物中毒，还有虽然烤生蚝好吃但是不能过多使用，体质虚有寒气者不宜食用，有皮肤病患者不宜食用。现在知道牡蛎和生蚝的区别了吗？如果您想从事餐饮行业又苦于没有相关技术，欢迎开煌旗小吃培训实地考察，总有适合您的项目。
5. 蚝是什么东西图片
一、外形的不同
生蚝和牡蛎是有区别的，一般生蚝的个头会比较大，牡蛎的个头会比较小。生蚝的外壳比努力更加的光滑，摸上去会有一种舒服的感觉，它的肉质会紧紧的贴在外壳上，相对比较肥厚和鲜嫩。牡蛎的肉相对比较少，口感相对来说会比较差一点。
二、营养价值的差异
生蚝的营养价值相对来说比较高，其中锌元素的含量要比牡蛎高出好几倍，通过相关的数据显示，100克生好的锌元素含量有71.2毫克，而同样的牡蛎的锌元素含量只有10毫克左右。生蚝的营养价值丰富，味道鲜美，称之为海鲜中的牛奶，同时也可以入药，所以在生活中更容易受到消费者的喜欢，当然在市面上的价格也会更加昂贵。
三、环境的区别
牡蛎主要生长在温带和热带的海水当中，数量比较多。生蚝主要生长在江河大海的交汇处，由于生长的环境比较艰难，所以生产的量相对比较少，而现在人们的需求量比较高，因此往往处于供不应求的状态，也是导致它的价格比较昂贵的重要原因。
四、烹饪方法的差异性
生蚝非常有名的吃法就是清蒸和烧烤，营养价值都比较高，味道也比较不错。牡蛎通常用来炒着吃或者炖汤喝，所以生蚝的吃法相对会比较多一点，口感也会更加的丰富。
6. 蚝是什么东西
蚝，一名牡蛎，是软体动物之属，它产于咸淡水交界的地方，每年以秋冬之交时最为肥美，所以有“秋深蚝肥”之语。
蚝肉味美，营养丰富，尤其是深秋之时更是肥润可口。现在世界各地都设有蚝的养殖场，一方面取其肉当菜肴，另一方面也利用其养珠，只要是河水海水交界之处，就可以辟蚝塘。
蚝富有蛋白质，很有补益，而秋深又是它最肥美的季节，很多人喜欢这时用它进补。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。
蚝在中国，产量最多的是福建沿海、广东沿海、台湾等地，此外，江浙一带产量也很丰富。
7. 蚝又叫什么?
生蚝又称为蚝豉，又可以称为淡菜。
8. 海蛎是什么东西
·当然是荤菜了。
作为海鲜，海蛎不可能属于素菜。海蛎作为一道很多海鲜餐厅必不可少的食材，它其实与很多的东西不能一起制作的，这其中尤其是维生素c含量非常丰富的一些食材，绝对不能和海蛎一起食用，否则会导致食物中毒。还有在夏季，如果想要吃海蛎的话，一定要在靠海的地方吃，因为这样的更加新鲜，而且不易含有细菌。
9. 海鲜蚝是什么东西
生蚝属于海鲜， 生蚝是牡蛎的别称，又可以叫做海蛎子、蚝白、蛎黄等，是软体动物们双壳纲蛤类的一种，是世界上产量最大的水产养殖动物，它生长在温、热带海洋中，产于海水或咸淡水的交界处，在法国沿海所产的生蚝最为闻名。
生蚝和牡蛎的区别， 生蚝又可以叫做牡蛎，是牡蛎的众多品种之一，一般牡蛎中个头较大的就可以称为生蚝，有的个头比较大的生蚝连壳一起能在一斤以上，而且生蚝的肉质较牡蛎更加肥厚，另外，生蚝的肉质一般是白色的，牡蛎的肉质是淡青色的。
生蚝是一种发物。 生蚝性寒而腥，而且其中还含有一定量的异性蛋白，容易诱发一些过敏性疾病的发作，如：荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱等，所以有皮肤性疾病或慢性疾病者应慎吃生蚝。
10. 蚝是什么样子的
即“生蚝”你应该听过吧，吃过吧。它又 别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）。 牡蛎简介：肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”。 外形特征 ：珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。
