1. 鸡蛋甜饼的家常做法
鸡蛋饼的做法
1.食材准备：面粉40克、香葱20克、鸡蛋3个、盐3克、味精1克、10克水
2.香葱洗净，切成末，备用
3.鸡蛋磕入盆中，加入盐、水和味精
4.打蛋器搅拌均匀
5.把面粉倒入盆中
6.打蛋器搅拌均匀，此时的面糊是比较稀的，提起筷子面糊成细小的线状往下流
7.加入香葱，用筷子搅拌均匀
8.不粘锅稍做预热，刷上一层薄油，转中小火
9.倒入鸡蛋面糊铺平。（倒好以后不要动）
10.大约2分钟以后，饼的底部已经熟了，此时轻轻晃动锅，饼会离开锅底
11.翻面继续把另外一面煎熟即可
2. 甜味鸡蛋饼的做法
可以利用微波炉做冰皮月饼。具体步骤如下：材料：糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉，牛奶等适量。1、将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉放在盆里混合，加入牛奶。2、放入油和炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀。3、盖上保鲜膜，但注意要留一小口，不要完全把盖紧。在微波炉里加热3分钟。4、加热三分钟以后边上都已经熟了，但中间部分仍是浆糊状。5、用搅拌勺搅拌均匀，然后再盖上保鲜膜，仍留一点缝，再加热二十秒，拿出来再搅拌。6、再拿出糯米粉50克放在碗里，放微波炉加热一分钟，大约稍微变色就可以了。7、紫薯去皮切小块蒸熟，加上糖和奶，在炒锅里加上油炒干，揉成小球。8、面皮切成小团，放在熟糯米粉上，用手压成饺子皮状。然后放入馅料，包紧揉圆。9、这是揉圆的面团。可以放在月饼模具里压型。10、成品图。口感细腻，不甜不腻，可以在冰箱里保存两天都不会变硬。
3. 鸡蛋甜饼的做法大全窍门
方法/步骤1:在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。
方法/步骤2:放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。
方法/步骤3:放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。
方法/步骤4:鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。
方法/步骤5:鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。
4. 甜品鸡蛋饼的做法
准备食材：
鲜北瓜两个，鸡蛋两颗，食用油适量，咸盐适量，面粉400克，纯牛奶200克。
制作步骤：
第一步：北瓜用清水清洗干净，用擦丝器擦成细丝放入盆中备用；为了饼烙出后，清翠鲜艳，我们只用绿色部分的擦丝，心部可以留做他用
第二步：擦好的北瓜丝加入面粉400克，咸盐适量，温牛奶200克，再加入适量温水搅拌到一块，面糊稀稠成酸奶状最佳；为了提升营养价值我加入200克温牛奶在面糊中，一版甜品食物或者馒头之类才会放牛奶，这款饼虽然是咸口，但加入牛奶并不影响口感，反而饼更加暄软，有股淡淡的奶香味特别诱人
第三步：电饼铛通电上下铛加热后，下铛刷一层食用油，再舀一勺面糊倒在电饼铛中，让面糊自然流淌在铛中，可以用铲子压平面糊，形成一个均匀的圆形饼状，合住电饼铛加热至饼完全凝固；
第四步：这时候鸡蛋一颗壳入碗中，用筷子打散，倒在饼中，让蛋液均匀摊开在饼上，合盖子烙30秒后，打开刷一层食物油，反转饼继续烙1分钟，然后再刷一层油翻转，烙至饼中烙花均匀。
待饼蛋液上色熟透，即可改刀装盘，刚做好的北瓜丝鸡蛋饼色香味俱全，鸡蛋紧紧帖附在饼上，蛋香味浓郁，还有股淡淡的奶香味特别诱人。
5. 鸡蛋甜饼的家常做法简单
用料
低筋面粉200克 泡打粉5克 鸡蛋2个 酸奶 150克 糖30克 盐1克 植物油30克 红豆馅适量
具体做法：
1先将鸡蛋、酸奶、糖、盐放在盆中，搅拌均匀。酸奶也可用牛奶代替，只是风味略有不同。
2分次筛入低筋面粉和泡打粉然后拌匀。
3再加入加入植物油拌匀。植物油的量可以略减，但口感少那么一点点润。拌好后静置20分钟。如果是想晚上拌好第二天取出来用，那么请盖好保鲜膜，早上起床后取出先别着急做，回室温二十分左右再用。
4将烤盘提前预热，然后倒入面糊，不必太多，约占模具1/3就行。
5静置片刻后让底部定型，然后用小木铲把面糊从中心向四周轻轻推开，让模具的侧面也沾上面糊，保持最小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在其中一半的饼上，填上红豆馅。蜜红豆是我自已做的，您也可以放入您自已喜欢的馅料。
6用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上。注意观察饼的状态，火不不太大，千万别心急，记住要在饼皮还未完全干之前完成，否则就合不起来了。如果已经变干了，可以再抹上一点点面糊，不然两边的饼皮就不容易合二为一了。
7趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。记得一直保持小火，别心急，我刚开始心急，前两个饼烙得有点上色过重了。
美美的享用吧！趁热吃口感最好，如果变冷，可以重新加热就会恢复香酥的。
6. 甜鸡蛋煎饼的做法
东北的煎饼品种繁多，口味独特，糖煎饼又甜又香又脆深受小孩子们的喜爱。具体的做法是，先把‘做煎饼用的面糊里面放上糖，然后在鏊子上摊，摊的过程中放上食用油，勤翻动，直到煎饼变成金黄，微红的颜色，特别酥脆，油煎饼就做好了。咬上一口，真是回味无穷。
7. 鸡蛋甜饼制作方法家常
萝卜擦细丝加入鸡蛋面粉，适量的白糖搅拌均匀，电饼铛刷油烙熟即可
8. 甜鸡蛋饼的做法大全
将所有材料洗净、切好。
2/5
将蛋煎成蛋饼后切成条状备用。
3/5
将五花肉熬出油后，用蒜头爆香，再把青菜梗、、香菇、瘦肉丝放入锅内炒到七成，再把菜叶和蛋皮条放入锅1内炒，放少许盐炒熟后装盘。
4/5
把黄果用猪油炒，放些盐入味，直到黄果两面呈金黄色时放些孜然粉。
最后一步
再把刚才炒好的菜倒入锅内，加上些黄酒丶生抽糖 加热翻动几下就可以起锅了
9. 鸡蛋甜面饼的做法
面粉谢500g（水油皮）面粉150g（油酥）面粉50g（糖馅）凉水300g，玉米油10g（水皮）玉米油100g（油酥）玉米油30（糖馅）白糖150g，鸡蛋1个，芝麻10g
做法：找一个干净大盆中放入面粉（500g）放入凉水和玉米油（10g）搅拌均匀，揉成面团
另找一个干净大碗中放入面粉（150g），加入玉米油（100g）搅拌均匀，至油酥状
另找一个干净大盆中放入白糖（50g），再放入面粉（50g），再放入玉米油（30g）搅拌均匀，至糖稠状
将水油面放到面垫上，揉成光滑面团，切成相等重量的剂子；油酥面同样操作。
取一个水油面擀成圆形薄饼厚为0.2-0.3cm，放上一个油酥，像包包子一样包起来，盖上盖子醒发10分钟（剩下的水油面，油酥，同样操作）
取一个醒发好的剂子，放到面垫上，擀成长方形，从下卷起，然后从两头往中间叠起，然后像叠被子一样叠起，放到面垫上擀成正方形放入糖馅，像包包子一样包起来。
面垫上刷上一层油，将包好的剂子，擀成长方形，备用
平底锅放入油温升高三成热时，放入油饼，（将鸡蛋打成鸡蛋液油饼两面刷上鸡蛋液，撒上芝麻）煎至两面金黄色
10. 最简单的甜鸡蛋饼做法
鸡蛋打碎搅匀，兑少许凉水，加面，搅拌均匀稍稀一点提起筷子有粘连，加少许盐·五香·碎葱花，搅拌均匀即可
11. 甜蛋饼的做法大全
香蕉鸡蛋饼是一种美食，主要材料有鸡蛋、香蕉等，辅料有面粉、白糖等，口味偏甜，是一道家常菜。香蕉鸡蛋饼做法简单，营养丰富。香蕉鸡蛋饼食材;材料：鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许调料：白糖适量香蕉鸡蛋饼做法步骤：
1：准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。
2：鸡蛋打散，香蕉切片。
3：把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。（不要长过5秒）4：搅拌后倒入碗中。5：加入少许面粉。6：轻轻搅拌成无颗粒的面糊。7：平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。8：倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。9：底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。注意事项：1：香蕉要选熟透的香蕉。（口感和味道都会很好）2：搅拌的时间不要超过5秒。以免破坏香蕉的营养。3：如果喜好更甜的，可以适当加点白糖。（不加已经有点甜的了）
