1. 枸杞头的功效与做法
用料：枸杞头 半斤，油 30克，盐 15克，白糖 10克
步骤 1枸杞头洗净放好备用
步骤 2锅中放适量油烧热，倒入枸杞头翻炒，加入盐适量盐。
步骤 3加一点糖，因为枸杞头味道微苦，所以可以加些糖中和一下苦味
步骤 4再加入一点点水翻炒一下，不能炒太干会老。
步骤 5出锅了，鲜嫩的清炒枸杞头入口微苦，回味有点清甜，闻着有特别的清香。
2. 枸杞头怎么做好吃
枸杞头先择一下，把老叶子或者不好的去掉，留下鲜嫩的，然后洗干净，晒干水汽
步骤2/5
把晾干水汽的枸杞头放在盆子里，加两汤勺植物油，然后用筷子搅拌均匀，每个菜叶上都粘上一点油。再撒上面粉，边撒边用筷子搅拌，让面粉均匀的粘在菜叶上，不要成疙瘩。
步骤3/5
把拌好面粉的枸杞头放在锅里蒸，水开后10分钟就好了，把蒸好的菜从锅里取出来凉着。
步骤4/5
取几粒蒜剥皮加盐捣碎，然后加一些凉白开，再加点香油，喜欢吃辣再放点辣椒面。
最后一步
把捣好的蒜到入凉好的枸杞头菜里，搅拌一下就OK啦！
3. 枸杞子头功效
枸杞子党参泡水喝的功效还是非常多的，就能够很好的起到增强生命免疫力的作用，而且对于血压比较高的人来说，能够起到降血压的作用，而且能够起到扩张血管的作用，也能够改善身体内的微循环，增强造血功能等作用，而且还能够起到益气养阴作用。效果还是非常好的。
4. 枸杞头的食用方法
播种前用40℃温水浸种1昼夜，播种时亩用种200~300g，开浅沟条播，沟深0.8~1.2cm，沟宽1cm左右，沟距35cm，种子掺10倍细沙混匀，撒入沟内，覆*0.5~0.8cm，轻踏后浇水。苗床上支拱条覆盖塑料膜，保温保湿，7~10d后可出苗。
菜用枸杞适宜用宽行密植方式在春季或秋季进行定植，行距30cm，株距10~15cm。移栽前应施足基肥，移栽时，尽可能带*移栽，避免伤根，否则不利于种苗成活。
定植后应结合天气情况，5~7d浇1次。在萌发新梢时喷施0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾，每15 d喷1次。盛收期可追施液肥或沼肥。
5. 枸杞头的养生作用
食材清单
鸡蛋 1个 、 枸杞头 80克 、 芥花油 适量 、 香葱 少许 、 食盐 1.5小勺
烹饪步骤
1枸杞头洗净后用清水浸泡一会儿
2鸡蛋打散备用
3炒锅烧热倒入芥花油爆香葱沫
4倒入适量清水烧开
5放入枸杞头加盖大火
6滚开后均匀淋上鸡蛋液
7加盐再次煮开关火即可
6. 枸杞子头的做法
前言枸杞头也叫枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。春日尝鲜蔬，不妨多吃枸杞头。材料主料：枸杞头300g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、芝麻适量生煸枸杞头1选用新鲜的嫩枸杞头，清洗干净，沥干水。
2将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，3烧到油冒烟时倒入枸杞头速炒几下，4加入一勺精盐、一勺糖5一勺香油6一勺生抽7撒上芝麻，放一勺鸡精炒匀，盛入盘内即可上桌享用小贴士枸杞叶与乳制品相克
7. 枸杞头的吃法大全
主料：
桑树头片300克,干桑叶30克,老母鸡1只（约1500克）,枸杞子2汤匙,当归少许,米酒300毫升。
做法
1、半只鸡，剁成块洗净。
2、在锅里焯一道水然后滤掉水分。
3、锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。4、放一勺豆瓣酱一起煸炒。
5、焯过水的鸡肉下锅翻炒。
6、炒至鸡肉紧致，放入老抽。
7、放入开水。
8、洗净的桑树头下锅翻均匀。
9、放入适量的盐后焖煮至开锅。
10、开锅后的桑树头炖鸡，放入高压锅内，压7分钟。
11、时间到，盖子打开后，即可出锅喽!如果这个菜做给老人和孩子吃，建议用压力锅压一下会更加软烂
8. 枸杞头的功效与作用及食用方法
枸杞的保存方法1:乙醇保管法 将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
枸杞的保存方法2:塑料袋真空保存法 在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。
枸杞的保存方法3:冷藏法 将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,
9. 枸杞头的功效与做法及禁忌
枸杞头茶则是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料,经加工而成的新型保健茶叶,具有清香扑鼻,沁人心脾,醒脑明目,清醇甘甜,回味悠长等特点。其制作方法分三个步骤，
1.原料采集.采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行,要选择采摘生长旺盛、嫩芽粗壮且无病虫害的枝头.为保证有充足的营养供树体生长,在同一株树上不宜采摘过多枝头.
2.杀青揉捻.先把锅洗刷干净,点火加热至锅中有轻微黑烟冒出,随即投入新采的枸杞鲜嫩枝头.采取抖、扬、焖等相结合的翻炒方法,炒至枝梗柔软.捞出后放筛内铺开,立即送风降温冷却,至没有余热后,用手先轻后重搓揉.揉至枝梗及叶肉组织中的茶汁渗出,然后把锅洗一遍,再加热翻炒.用同样的方法洗锅,降温冷却,揉捻,翻炒四五次.揉到枝梗萎凋,不紧不散的程度.
3.炒干贮藏.初炒前,把锅洗刷干净.待锅加热升温后,投入茶叶,边炒边翻,逐步降低锅内温度,以防炒焦.边翻边炒至捏之即断,茶叶色泽呈现灰褐色即可起锅,晾摊后贮于铁盒、热水瓶或塑料袋内,密封,防潮,防变质.
10. 枸杞头的做法大全集
1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。
2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃
3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。
4、蒸糯米面的同时处理枸杞叶子，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的枸杞叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，水加到机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。
5、把枸杞叶汁水充分挤压出去，只要泥，放入蒸熟的糯米面团中。
6、戴上一次性手套，把枸杞叶泥和面团充分揉到一起，揉到颜色一致即可，盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放枸杞叶泥，这样枸杞叶不用经过长时间的蒸制，可以保持翠绿不变色。
7、准备馅料。【豆沙馅】300g豆沙，分成30g的豆沙球；【花生芝麻馅】100g熟花生，50g熟芝麻，30g白糖，放绞肉机中绞碎。
8、现在来包青团，揪一小团面，由外向里折叠出一个光面，再捏扁放上馅料包起来。
9、青团包好后，光面朝上用保鲜膜包起来，一是可以防止风干变硬，二是可以防止粘连。
10、这样包出来的青团，颜色翠绿不发黑，放3天也不硬，又软又软特别好吃。花生芝麻馅的酥脆香甜，豆沙馅的香甜细腻，每一种都特别好吃。
