1. 干煸牛肉教程
可以先把牛肉切成丝，把它那个腌一下，腌的时候可以放点油。防止干扁的时候不粘锅。
2. 干煸牛肉怎么做法
干煸牛肉条主料：牛肉两斤、豆豉辣酱小半碗 辅料：细香芹一把、干辣椒5个、八角8个、花椒一小把、花椒粉1勺、芝麻一小把、老抽2勺、糖4勺、蒜、黄酒、葱、姜、盐
做干煸牛肉条的步骤1、碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半小时，出血水。
2、炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块，清水没过牛肉约5公分，大火烧开后，转小火炖1.5-2小时，牛肉若用筷子扎得透，扎孔里不出血水，即为八成熟，关火，捞出控水，待凉透。
3、凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条，香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.
4、锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火，慢慢炸出香味，看花椒快变黑，关火，捞出花椒和干辣椒。
5、重热锅中油，放入八角，姜丝、芝麻、牛肉条，花椒粉、中火煸炒5分钟左右，至牛肉发干，倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。
3. 干煸牛肉教程图片
原材料:黄牛里脊，熟芝麻，八角桂皮粉，小苏打，盐，糖，生抽，老抽，麻油。
将牛里脊切丝，不用太细，待用。
将牛肉丝加盐码个底味，少许小苏打可起嫩肉的作用，加食用油起润滑作用，油要分几次加，抓匀，待用。
醒半小时，坐锅，热锅冷油不易粘底，油热入牛肉丝煸炒至水份无，入糖，入八角桂皮粉同炒，入生抽调味，老抽上色，收汁放入熟芝麻增香即成。
此菜，色泽红亮，香气扑鼻，味浓郁，肉Q弹，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。
4. 干煸牛肉怎么做啊
干煸牛肉是不需要焯水的，直接炒味道好。
5. 熟牛肉怎么做干煸牛肉
牛肉切片儿过油，捞出反复炸，制锅中下游翻炒。加各种调料。
6. 干煸牛肉怎样做
用料
牛肉 克
姜 片
牛肉 克
姜 片
酱油 勺
盐 克
花椒 粒
蒜 瓣
料酒 勺
干辣椒 个
做法步骤
步骤 1
牛肉切条，加水淹过牛肉 加入生姜和料酒，焯水
步骤 2
洗去泡沫沥干
步骤 3
锅中放油烧热后，加入生姜（适量），加入牛肉改翻炒，再加入适量料酒，酱油，加入干尖椒
步骤 4
加入小米辣椒
步骤 5
加入适量花椒，后改至中小火，盖上锅盖焖煮，中途不时翻动看看不要糊了哦～
步骤 6
水差不多干了，关火，继续盖锅盖等待20分钟
步骤 7
开火继续翻炒，加入大蒜末。
步骤 8
最后加入白芝麻 翻炒 结束！
7. 怎么做干煸牛肉
把牛肉粒清洗干净，然后切成小丁的形状，然后起锅烧油，放入葱姜蒜，下入牛肉粒进行翻炒，然后加入盐鸡精酱油，酱油调味就可以了
8. 干煸牛肉的制作方法
牛肉没有凉透，室不可以放冰箱的牛肉没有凉透，那说明这个牛肉它的温度很高，因此不建议你把它放进冰箱里，因为没有凉透的这个牛肉，它的温度很高，会对您的冰箱的一个制冷系统造成损坏，因此建议您把它放置一个常温到十几度的时候，再把您的这个牛肉放进冰箱里进行保存。
9. 怎样做干煸牛肉
用料
牛肉（里脊） 250克或者300克
芝麻油 一勺
盐 适量
料酒 适量
酱油 3匙
葱 适量
糖 少许
熟白芝麻 少许
食用油 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
尖椒 一个
做法步骤
1、准备食材
2、兑一个料汁，生抽两勺，蚝油半勺，料酒一勺，糖半勺，淀粉一小勺。
3、洋葱和辣椒切细丝。
4、蒜切末
5、牛肉切片，加半勺盐，适量黑胡椒碎，半勺蚝油提鲜。加一勺淀粉，抓拌均匀。腌制15分钟。
6、热锅，锅内放油，下入蒜末爆香。
7、下入肉片翻炒至变色
8、下入辣椒和洋葱翻炒
9、下入料汁翻炒均匀，尝尝味道，不够就少加点盐。我是料汁味道够了就没再加盐。待料汁收浓出锅。
10. 干煸牛肉教程视频
工具/原料
牛肉 (适量)
干辣椒 (适量)
花椒 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
生抽 (适量)
盐 (适量)
糖 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
熟牛肉切条、葱切段、姜切丝、蒜切沫、辣椒切成小节，
2/5
加适量的油先将牛肉煸一下，盛出。再加一些油倒入花椒、辣椒节，煸出香味。
3/5
倒入煸过的牛肉，加盐、生抽，轻轻翻搅。
4/5
倒入葱段、蒜沫，出香味，淋少许香油，白糖。
5/5
出锅！香、麻、辣、后味有一丝丝甜，激发你的味蕾！再加一碗米饭。
