1. 秋刀鱼大的好吃还是小的好吃
大约在3-4斤左右，那样的特刀不好吃，最好选择1-2斤左右的中刀就可以了，肉鲜嫩的很！
2. 秋刀鱼的口感怎么样
秋刀鱼和带鱼的味道都是十分的不错的。
但是他们的在不同的制作方法下。味道会有所不同。
秋刀鱼是比较适合烤来吃的，口味略微带腥而带鱼则就不同。
带鱼则适合清蒸,红烧,或者油炸这样才能更好的发挥其味道。
两者在做法上截然不同所以没有太大的可比性。
3. 什么鱼和秋刀鱼口感一样
秋刀鱼好吃
秋刀鱼除了脊椎骨之外，细刺基本没有，让秋刀鱼的肉质更显醇厚肥美，适合油煎、烘烤等做法，我觉得香煎秋刀鱼就不错，做法也很简单，首先姜片切丝、蒜头剁成蒜蓉，冲洗干净的秋刀鱼，挖出内脏脏物，再冲洗干净，用厨房纸巾抹干水份。然后锅里加入油，晃动均匀，油烧热后再加入秋刀鱼，慢煎到金黄色，翻面，再把另一面也煎到金黄色。最后加入姜丝和蒜蓉，加入适量的糖，加入生抽，最后加入花雕酒，煮到汁收干，加入葱丝和红椒即可！十分下饭。
4. 秋刀鱼什么样的好
秋刀鱼营养价值
1、秋刀鱼被称为平价的金枪鱼，体型不大，却富含鱼类中优质的氨基酸、DHA、EPA、牛磺酸等营养素。
2、秋刀鱼富含维生素A、维生素D、维生素E，和钙、铁、钾、钠、磷、镁、锌等矿物质。
3、秋刀鱼富合EPA、DHA不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的效果，EPA能抑制血小板凝结，让血液保持畅通，不易形成血栓;DHA有增进红细胞活性，促进血液快速流通的功效，两者对更年期好发的心血管疾病，如中风、高血压、心脏病等，有良好的预防效果。
4、秋刀鱼含丰富的维生素D和钙，有助骨骼发育，尤其对钙质易流失的更年期男女，秋刀鱼是平价又有效的钙质补充选择。
5、秋刀鱼的热量不算很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼。
5. 秋刀鱼很好吃
您说的是多春鱼和秋刀鱼吧，这两种鱼不好说哪个更好，只能说各有特点罢了，个人观点还是更喜欢秋刀鱼。下面是详细的区别介绍。
多春鱼和秋刀鱼区别为：所属不同、鱼体不同、产地不同。
一、所属不同
1、多春鱼：多春鱼隶属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。
2、秋刀鱼：秋刀鱼隶属颌针鱼目竹刀鱼科。
二、鱼体不同
1、多春鱼：多春鱼鱼体延长，侧扁，长约15－23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。
2、秋刀鱼：秋刀鱼鱼体延长而纤细，棒状，侧扁；吻端略突出，呈镰状。头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。
三、产地不同
1、多春鱼：多春鱼原产于日本的深海鱼，亦产自加拿大与美国太平洋岸。
2、秋刀鱼：秋刀鱼主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。
6. 秋刀鱼为什么那么好吃
答：其实青鱼和秋刀鱼烤着都好吃的，因为两种鱼都适合烤着吃。
秋刀鱼体延长而纤细，侧扁；头较长，背面平坦，口前位，前部平直，后部微斜裂；两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出；齿细小，两颌各1行，前部较集中，后部少或无；鳃耙细长，无假鳃，胸鳍小，截形；背鳍与臀鳍位于身体之后方。中国主要分布在黄海和山东东岸。
7. 秋刀鱼和刀鱼哪个好吃
1.种属不同。
秋刀鱼：属于颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属秋刀鱼种。
棍子鱼：属于鲤形目鲤科似鱤属似鱤种。
2.生活水域不同。
秋刀鱼：北太平洋温暖海域。
棍子鱼：生活于江河湖泊的中上层水域。
3.外形差异。
秋刀鱼：体型延长，侧扁，吻部突出，体背青黑色，腹部白色。
棍子鱼：体型细长，吻尖，口大，眼大，体背灰黑色，腹部白色。
8. 秋刀鱼差不多的鱼
答：是针鱼。颔针鱼有两种。尾斑圆颌针鱼和黑背圆颌针鱼。体呈长圆柱形，稍侧扁。上下颌皆延长呈喙状。上颌大牙垂直。背鳍鳍条23～25，背鳍后部鳍条短，尾鳍叉形。
侧线鳞在尾柄两侧形成一隆起嵴。暖水性中上层鱼类。体长一般680～1040毫米。性凶猛，常在水上层追捕小鱼。主要分布在印度洋和太平洋西部。我国多见于南海，在渤海湾及黄海也有发现。
