牛肉五花怎么吃 | 五花牛肉怎么做最好吃 | 小蚂蚁百科|知识百科大全

1. 五花牛肉怎么做最好吃

— 食材清单 —

主料:萊垍頭條

牛肉頭條萊垍

一盘萊垍頭條

辅料:頭條萊垍

西红柿萊垍頭條

2个萊垍頭條

盐萊垍頭條

适量條萊垍頭

糖萊垍頭條

适量垍頭條萊

料酒條萊垍頭

适量頭條萊垍

番茄酱條萊垍頭

适量條萊垍頭

酱油垍頭條萊

适量條萊垍頭

— 烹饪步骤 —萊垍頭條

1· 牛肉，选的的五花肉，因为肥点的好吃。解冻后切小块。垍頭條萊

2· 2个西红柿切成块备用。萊垍頭條

3· 牛肉先用水抄一下，去除血水和肉沫。冷水下锅。再用高压锅压熟，多加点水，放几片姜片和炖肉料。頭條萊垍

4· 然后把西红柿放锅里炒一下，放盐糖料酒酱油番茄酱再把压好的牛肉放进去炒一下。頭條萊垍

5· 再把高压锅里的牛肉汤到出来。多到一点汤，因为这道菜主要是喝汤的。萊垍頭條

6· 因为牛肉熟啦，所以十五分钟左右就炖好啦。尝一下味道酸酸甜甜的，味道不够再加。頭條萊垍

7· 出锅啦，放上香菜，配碗萊垍頭條

2. 牛肉五花肉的做法大全窍门

猪肉和牛肉的外观区别頭條萊垍

小时候路过屠宰厂，看到过猪肉和牛肉真正意义上的区别。其实猪肉和牛肉差别还是蛮大的，猪肉的密度比较大。如果是做猪肉馅儿饺子，剁馅儿的时候猪肉是很难剁碎的。手撕牛肉是可以直接用手撕着吃的，牛肉的纹路很长，可以直接撕下来。牛肉的颜色很深，属于深红色，猪肉的颜色很浅，属于淡淡的红色。猪肉和牛肉的肉质口感也都不相同，牛肉的价格要比猪肉的价格贵一些。而且牛肉都是一些瘦肉，猪肉既有瘦肉又有肥肉，摸上去又光又滑。从这些方面我们就可以区分出猪肉和牛肉了。萊垍頭條

猪肉和牛肉的营养价值区别頭條萊垍

具有食用价值有医疗价值，猪肉可是不可多得的补品。价格低廉帮它打上了平民的烙印，营养成分多营养价值高，给它上了一层金边。滋润肠胃，猪肉可是难得的佳品。人类之所以能够成长，之所以能够存活，是因为有蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可以提供大量的这些营养物质，确保人体机能不出现紊乱。冬天的时候寒冷，这是吃牛肉最好的季节。因为中医认为冬天的时候吃牛肉有暖胃的作用。牛肉富含的营养价值比猪肉的更高，所以它能够提供更高的营养物质，还能够提高抗体抗病的能力。萊垍頭條

3. 五花牛肉怎么做最好吃窍门

首先，将五花肉洗净，放入锅中，五花肉的皮，放入锅中锅烧热，用五花肉的皮蹭一下锅，将牛肉的皮上的毛去干净，以后放入切成小块皮不能切断，然后放入烤箱中，先烤五分钟，然后再放入锡纸皮上面，再撒入盐烤箱，牛肉无花就做好了

4. 五花牛肉怎么做最好吃视频

一个半小时。用普通锅炖牛肉，需要先将牛肉焯水去掉血沫，随后炖一个半小时。牛肉肉质紧实，不易软烂，需要长时间的炖煮才能使牛肉煮烂。炖牛肉可以使用高压锅，高压锅需要40分钟。另外，炖牛肉需要用热水，热水可以有效保留牛肉内部的鲜味，锁住牛肉的美味，保证了牛肉的口感和味道。垍頭條萊

5. 五花牛肉怎么做最好吃又简单

五花腱萊垍頭條

这是牛的后腿，两侧两小条的肉。五花腱弹性丰富，非常的新鲜，由于肉里包着筋，所以非常的爽脆，每300斤牛肉只有一斤五花腱，可谓十分的金贵萊垍頭條

牛前腱虽然肉质比较嫩，但是筋比较多，所以不适合切丝、切片等爆炒的菜肴，更适合酱卤的方式，用前腱子做出的牛肉，口感软烂又富有嚼头，而且切得时候不容易碎，是老少皆宜的美味。。條萊垍頭

6. 牛五花肉的做法大全

牛腩简介萊垍頭條

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉。頭條萊垍

功效作用垍頭條萊

养胃益气：牛腩是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛腩，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。萊垍頭條

不宜同食：萊垍頭條

白酒：牛腩属于燥热食材，加上白酒，很容易就导致上火。萊垍頭條

橘子：牛腩搭配橘子，不利于身体对营养物质的吸收。萊垍頭條

食用方法萊垍頭條

1、牛腩炖土豆萊垍頭條

将牛肉、土豆切块，备用。油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用。沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟。然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。條萊垍頭

2、山药牛腩頭條萊垍

山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。萊垍頭條

7. 牛的五花肉怎么做好吃

牛肉大家都是比较爱吃的，那可是非常不错的一种食材，吃起来口感鲜美，而且营养成分相当丰富，吃法还是非常多。不管是用来刷火锅，还是煮牛肉面，都是很好吃了，主要它的价格并不贵，喜欢吃多买一些也是可以的，那么牛五花肉怎么炖呢？在我看来，牛五花肉又要炖的好吃非要简单，首先我们把买好的五花肉切成小块，放在锅里加水抄一下，把山药，土豆削掉外皮切成小块，把蘑菇，木耳加水泡十来分钟，把香菜洗净切成小段，放在锅里撒些调味品和水煮熟就行了。頭條萊垍

8. 牛肉五花肉怎么做好吃

猪头肉可以和牛肉一起炒。頭條萊垍

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

9. 五花牛肉怎么炒好吃

将五花牛肉洗干净切成小块，放入碗中加入料酒，淀粉，生姜，凉油腌制30分钟，锅中加入油，倒入姜蒜沫炒香，加入白糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒均匀，大火炒3分钟即可條萊垍頭

10. 红烧五花牛肉怎么做好吃

1.葱姜蒜切片。

油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

将煸出的油倒出。

用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）

加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。