1. 鸡蛋土豆泥饼的做法
两个鸡蛋打散，可酌情增减。倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀。加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，用蒸锅或者切小块用微波炉将土豆蒸熟。蒸熟的土豆用擀面棍压碎。
电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状，扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
2. 土豆泥鸡蛋饼的家常做法
1、首先把土豆削皮洗干净切成丝，用凉水过一遍避免土豆氧化变黑，然后打入两个鸡蛋，加入一小勺胡椒粉，一小勺五香粉，适量盐。（喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒粉）
2、再加入适量面粉搅拌成图中这种糊状，我用的土豆不大，加了一小塑料铲的面粉，大家自己调节。
3、平底锅或电饼铛刷油，把面糊倒进去用铲子摊平，中小火煎。
4、煎至一面上色后翻另一面，两面都煎至金黄就好了。
5、切块装盘，外皮脆脆的，里面的土豆又特别绵软，吃起来特别香。
小贴士
家里有小葱或青椒的也可以加一点进去，增加香味，我家没有了就没有加。面粉根据自己土豆丝多少适量调节，鉴于很多厨友说掌握不来面粉量，面粉放多了，我专门称了一下我用的面粉，大概70克，我只有做烘培时候会称食材重量，做饼什么的都靠观察和估计，之前靠估计的重量差的有点大。
3. 土豆鸡蛋饼怎样做
胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法步骤：
主料：
土豆 ：1个
胡萝卜 ：1个
鸡蛋 ：3个
面粉 ：适量
辅料：
盐 ：适量
具体步骤：
第一步
1.准备食材
第二步
2.胡萝卜、土豆擦成丝
第三步
3.加鸡蛋，面粉、盐和少许水搅拌，面粉边搅边加
4. 鸡蛋土豆泥饼的做法大全
食材明细
土豆2个，鸡胸肉半块，洋葱1/4个，奶酪丝1杯，淀粉1/2杯，鸡蛋1个，面包粉2杯，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙。
可乐土豆饼的做法详细步骤
1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
5. 土豆泥蛋饼怎么做好吃
步骤/方式1
食材：土豆1个，芝士2片，胡萝卜1个，青椒1个，鸡蛋4个，油、盐、胡椒粉适量。
步骤：胡萝卜、土豆、青辣椒都切成细丝。
步骤/方式2
将蔬菜丝都放入大盆中，加入胡椒粉、盐和少许面粉，拌匀些（面粉少放点，将蔬菜丝稍微粘连在一起即可，不需要太多）
步骤/方式3
将鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄都分离，蛋清倒入蔬菜丝中，用筷子充分搅拌均匀。
步骤/方式4
将蔬菜丝分成四份，用筷子夹起来，放入锅中，稍微整理下，将蔬菜丝整理成圆形，中间留出蛋黄大小的空隙。
步骤/方式5
将蛋黄小心地放入中间的空隙里。
步骤/方式6
盖上盖子，开中小火，将饼煎至微微凝固。
步骤/方式7
打开盖子，将鸡蛋饼翻个面，直到鸡蛋黄完全凝固就可以了。
6. 鸡蛋土豆泥饼的做法,插板生土豆泥饼怎么做
1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳
7. 土豆泥面粉鸡蛋饼的做法大全图解
1. 准备一个鸡蛋，一个土豆，三分之一勺的面粉，适量油，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。
2. 先将土豆洗干净，然后切成丝状，过一遍水，为了去掉土豆丝中大量的淀粉，不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。
3. 在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，进行搅匀。
4. 在平底锅中方式少量油，抹匀锅底，将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状，留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中，最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。
8. 鸡蛋土豆泥饼的做法视频
土豆切片，水烧沸后隔水蒸15分钟，压成泥，培根、葱花切丁炒香，然后放入土豆泥中、加入一个鸡蛋、少许面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，可以试一下味道，有点咸味即可
戴上手套后取一撮土豆泥然后稍微按压一下，不要太扁哦，煎的时候容易碎
然后在土豆泥两面轻拍一层面粉，要按压一下，不然煎出来的土豆饼和面粉会分离
热锅冷油（油不能太少，比炒菜多点）烧至8分热时放入搓好的土豆泥，如果油温不够热放下去会粘锅，大概煎2分钟后洒一点水在锅中，然后马上盖上盖子重复上面的做法煎第二面，尽量一次性煎好一面，这样土豆饼不容易散，一道美味的土豆饼就做好了
9. 鸡蛋土豆泥饼的做法和配方
【食材】
土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉
【做法】
1、 土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。
2、 黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。
3、 土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。
4、 倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。
【小贴士】
1、 土豆泥本身就含有水分，所以不需要放入过多蛋液，我用了两颗鸡蛋面糊就偏稀了，所以多加了两勺面粉进去。您可以根据面团的软硬程度酌情增减蛋液的用量。
2、 家里有其他的蔬菜一样可以切丁放进去，十分好吃。
