1. 牛肉泥辅食怎么制作
用料
胡萝卜 1小根
土豆 小半个
牛里脊肉 一小块
辅食泥:胡萝卜土豆牛肉泥的做法
牛肉、土豆、胡萝卜分别切片,装盘,上锅蒸熟
蒸熟后一起用料理棒打成泥。舀一大坨加到米粉里,拌不拌匀随意,喂宝宝。剩余的菜泥存起来放冰箱冷藏或冷冻。
2. 牛肉泥辅食的做法
1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出,对于牛肉做辅食一定要做成泥状。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟,带汤一起打成泥即可。煮的时候放点姜去腥,不用放盐,也不用料酒什么的,再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以。但每次量不能太多,做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内,只是因为宝贝吃得少,每次做起来相对比较麻烦,但可以一次做出两三次的量,分装好放冰箱冷冻起来,下次热透后再给宝贝吃。
1岁到2岁
这个年龄段的宝宝虽然乳牙长了不少,但咀嚼能力有限,尤其出牙晚的宝宝,1岁半前基本没有磨牙,好在消化能力确实好一些,所以这个月龄宝宝吃牛肉的剁碎后再给宝宝吃,但不一定非要牛里脊了,将牛肉洗净焯水后,加入姜片、葱段一起用高压锅炖至熟烂,取出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或者拌馅包包子等,也可以在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一起给宝宝吃。
对于2岁以上的宝宝,基本可以跟成人一同吃饭了,只是饮食安排和口味都要倾向于孩子,像我闺女现在就是,只要她在家饮食安排和做法都会倾向于她。但牛肉的做法就会更多样化了,比如红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等,牛肉的选择也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了,牛腩、牛腱子等都可以,只是做的时候调味料会少一些,食盐也会少一些,坚决不放鸡精味精等增鲜调味料,也不放料酒,我更多时候都是采用天然食材来调味,比如西红柿、香菇、洋葱等,做到食物多样的基础上还能获得更全面的营养。
3. 辅食怎么做肉泥
1、用料:牛肉200克、猪肉250克、柠檬半个、姜5片。
2、肉切大片,水里加柠檬片,泡30-60分钟,泡出血水。冷水下锅,水里加姜片去腥,煮沸后捞出。
3、捞出后用流动水洗净。
4、切细条,一次切4-5片。
5、再横切小颗粒。
6、切2片柠檬待用。
7、蒸锅里加冷水,放入柠檬片去腥,蒸出来的肉会有股淡淡果香。
8、肉粒放进平盘中,冷水上锅蒸,大火蒸20分钟。
9、蒸好后放凉。
10、放入搅拌机中。
11、打成细腻肉泥,若肉汁不够,少量多次加入白开水。
12、分装在硅胶冰格中即可。
4. 宝宝辅食牛肉泥用什么牛肉
食材
牛肉 150g娃娃菜 3片胡萝卜 1小段葱 半根蛋清 1个淀粉 适量
1、牛肉洗干净,用料理机打成泥备用
2、娃娃菜、胡萝卜洗干净后,焯水捞出切碎,葱也是切碎备用;
3、将牛肉泥和蔬菜碎混合,1岁以上的宝宝可以加入少量盐调味,不加也可以,顺时针搅拌均匀;
4、起锅烧水,不用等水开,水开始冒小气泡的时候转小火,把丸子放入,待丸子浮起来,撇去浮沫就可以捞出;
5、煮好的牛肉丸子可以加入一些蔬菜汤一起吃,例如番茄土豆汤,味道会更丰富,口感会更好哦!
5. 辅食 牛肉泥
窍门01]
肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质,这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多,肉汤味道越浓,肉块的香味则会变淡。因此肉块切得要适当大点儿,以减少肉中芳香物质的溶解,这样肉味可比小块肉鲜美。
[窍门02]
煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。
[窍门03]
不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温,肌纤维会变硬,肉块就不易煮烂。
[窍门04]
煮牛肉时不要频繁揭盖子,这样不仅会引起温度变化,而且肉中的芳香物质会随着水汽蒸发掉,使香味减少。
[窍门05]
在煮的过程中,最好一次性加够水,减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。
做好家常焖牛肉的七点小窍门:1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,焖肉的时候释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味则会相对减淡,因此肉块切得要适当大点,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美;
2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;
3、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子,这样不仅引起温度变化,而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少;
4、在焖炖的过程中,最好一次性加够水,少加水。以水微微漫过为佳,这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会更加醇厚;
5、实在要加水,最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪,遇冷后,汤的温度发生变化,蛋白质会凝固,肉骨表面空隙也会收缩,不仅不易烧烂,而且鲜味也会降低,所以只能加开水;
6、不要太早放入盐,焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂;
7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱,加一点洋葱一起烧,不仅可以去除肉腥味,也会使牛肉更加鲜香。
6. 牛肉泥的做法婴儿辅食窍门
牛肉食品营养丰富,其蛋白质含量比较高,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等,小宝宝正常吃一些是可以的。做肉泥的话,选择适量成分洗净切小块儿,重新加入热水煮肉,煮30分钟以上,将煮熟的肉放在杯子里搅拌成肉泥,冷冻方便食用,一岁以内的宝宝不要吃糖盐酱油等调味料 。
7. 牛肉泥辅食怎么做
给婴儿添加辅食,也是为了更好地保证他们成长所需的各种营养物质,而牛肉面是比较好的,营养丰富,可以用它作为辅食给宝宝吃,可以做成西兰花牛肉泥,还能够增强宝宝的食欲,补充营养。
一、做法
食材:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。
1.西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。
2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
二、牛肉中含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。
做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法,直接切成细小的碎粒吃。
三、宝宝开始尝试肉类食物的时候,妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始,这两种肉类比较不容易过敏。
四、给宝宝添加肉泥的时候,一次最好只添加一种,等到宝宝完全适应后,再进行更替添加,否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。
8. 牛肉泥搭配什么菜辅食
牛肉营养价值比较高,含有人体所需要的必须氨基酸,对宝宝缺铁性贫血有一定的预防作用,所以平时可以给宝宝做辅食的时候,用心做给宝宝吃,常见的有牛肉粥,娇白南瓜牛肉粥,土豆炖牛肉等等。
土豆炖牛肉的做法是准备食材,土豆和牛肉先把牛肉洗干净,然后切成碎末,再放入锅中去血水,把土豆洗干净,切成小块备用,再把牛肉放入锅中炒一下,加入适量的水庆过牛肉快,然后小火慢炖,等牛肉炖烂的时候再加入土豆块,少许盐进行调味,把牛肉炖到酥烂就可以。
9. 牛肉泥怎么做?
土豆牛肉泥的做法步骤 宝宝辅食土豆牛肉泥的做法步骤:11牛肉一百克绞成泥,越碎越好,土豆半个切片上锅蒸熟备用 宝宝辅食土豆牛肉泥的做法步骤:22牛肉加一个蛋黄搅打均匀 宝宝辅食土豆牛肉泥的做法步骤:33蒸熟的土豆碾压成泥 宝宝辅食土豆牛肉泥的做法步骤:44土豆泥和牛肉泥混合搅拌均匀 宝宝辅食土豆牛肉泥的做法步骤:55开水入锅蒸10分钟就好了
10. 辅食牛肉泥的做法窍门
用料
胡萝卜 1小根
土豆 小半个
牛里脊肉 一小块
辅食泥:胡萝卜土豆牛肉泥的做法
牛肉、土豆、胡萝卜分别切片,装盘,上锅蒸熟
蒸熟后一起用料理棒打成泥。舀一大坨加到米粉里,拌不拌匀随意,喂宝宝。剩余的菜泥存起来放冰箱冷藏或冷冻。
小贴士
牛肉为了更嫩滑裹了层淀粉
11. 牛肉泥 辅食
十个月宝宝一般可以吃牛肉泥,十个月的宝宝胃肠道功能已经逐渐完善,如果宝宝没有出现胃部不适症状,且之前已经逐渐添加过辅食,则可以适量食用牛肉制作,牛肉时柱将牛肉煮烂,以方便宝宝消化,但是如果宝宝的消化道较为敏感,日常容易出现腹泻,腹胀,消化不良等症状应避免使用牛肉,以免增加胃肠道负担,家长日常需注意宝宝状况,避免给宝宝食用生冷辛辣刺激食物。