1. 鸡蛋肉泥做法窍门
1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。
2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。
3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。
4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。
5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。
6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。
7、面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。
8、把面团排气，搓成长条，切割成12等份。
9、取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，收口捏成包子。
10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀面杖擀成饼状。
11、电饼铛预热。刷上适量油，把饼下锅，一面煎黄后翻面把另一面煎黄，中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可。
2. 鸡蛋肉泥做法窍门视频
1.猪肉洗净、切片或丝，生姜切丝
2.将猪肉与姜丝拌一下，上锅蒸熟，也可以煮熟，我习惯用蒸的
3.放姜是为了去腥，蒸熟了把姜拣出来不用
4.肉蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥，搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌，肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整
5.将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量)，用保鲜盒分装好，入冰箱冷冻保存，我一般一次做4-5份的量，够吃3天左右
6.吃的时候取一份彻底加热，肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里
3. 鸡蛋肉泥图片
原料：蛋两个、瘦肉250克、生抽、盐、鸡精、白糖适量、香葱。
做法：
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用
4. 鸡蛋肉泥用什么肉
可以，一岁宝宝的话，选择里脊肉比较好。带肥肉的话，油太大，宝宝消化不了。里脊肉直接吃的话，建议用淀粉和蛋清裹一下，炒菜用；或者加山药、鸡蛋、蔬菜等打成肉泥，给宝宝做饺子馅料、肉饼等食材，这样易咀嚼也易消化。一岁的宝宝建议每天吃50-75g的红肉即可满足需求，吃太多不容易消化。
5. 鸡蛋肉泥怎么做好吃
材料：面粉100克，瘦肉150克 鸡蛋3个，胡萝卜50克，大蒜3个，香油、盐、鸡精、葱适量。
做法：
1、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。
2、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，放入面粉，再打入二个鸡蛋，加盐、鸡精和水搅拌均匀。
3、面粉肉泥蛋混合均匀后，揉成圆饼状，并将中间稍弄低，再打入一个鸡蛋，不要搅散。
4、上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。这样面肉蛋就做好了。
6. 鸡蛋肉泥做法窍门图片
鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许
做法：
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了；
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多；
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
7. 婴儿辅食鸡蛋肉泥怎么做
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了；
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多；
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
8. 鸡蛋蒸肉泥怎么做
用料：鸡蛋2个，湿淀粉150克，蛋清2个，胡椒粉3克，葱末2段，
辅料：熟猪油50克，姜末5克，精盐5克，花生油50克，味精5克，干淀粉，50克，料酒15克，香油5克，
烹饪步骤：
1.将猪肉洗净，用细绞刀绞三遍成肉泥。鸡蛋入碗内打散，加2克精盐， 2克湿淀粉搅匀。用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊待用。
2.取一锅，烧热，用花生油涮一下锅，用洁布将锅中油擦净，将锅离火，把鸡蛋液倒入锅内，端起旋转，使鸡蛋液均匀地摊在锅中，再将锅在火上转动，使鸡蛋熟透，制成鸡蛋皮，取出，放在盘中晾凉待用。
3.将猪肉泥放在盆中，加清水100克，反复搅打，待上劲后，加入75克 蛋清、料酒、葱末、8克精盐、胡椒粉、湿淀粉、熟猪肉，用力往一个方向搅打，上劲后即好。
4.将蛋皮辅在案子上，撒上干淀粉，抹上蛋清糊，把肉馅均匀地铺在蛋皮上，由一端卷成卷。待用。
5.将肉卷放入展中，用小气蒸20分钟，取出用重物压成扁长圆形晾凉，表面涂上一层香油，食用时改刀切片，摆入盘中即成。
9. 蛋黄鸡肉泥的做法
1、鸡肉切块，葱姜浸泡30分钟。
2、胡萝卜切块与香菇上锅蒸10分钟。
3、鸡肉和胡萝卜、香菇、鸡蛋放入切碎机打泥。
4、撒淀粉少许。
5、倒入几滴核桃油搅拌均匀味道更香滑。
6、搅拌好的鸡肉杂蔬泥倒入裱花袋挤压在锡箔纸上并成条状口。
7、锡纸两端拧紧上锅蒸20分钟。
8、香喷喷的鸡肉肠完成啦！
扩展资料：
辅食是完善营养均衡，在宝宝生长过程中起着承上启下的作用，承接宝宝吃奶的阶段，开启宝宝的食物向成人过度，是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。此时，除了母乳或婴儿配方奶之外，还需给予宝宝一些额外的营养物质，也就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、面条、泥糊状食品以及其他的一些幼儿可食的食品。
10. 鸡蛋肉泥做法窍门是什么
第一种做法：准备食材：猪肉30克、白菜2片.将白菜洗干净，放入沸水中焯烫。将焯烫好的白菜叶子捞出，放入搅拌机中，倒入少量温开水，搅打成菜泥。将白菜泥倒入碗中，备用。将猪肉洗干净，剁碎，放入蒸锅中蒸熟。将猪肉搅打成肉泥。将猪肉泥混入白菜泥中，拌匀即可。
第二种做法：原料：牛肉100克,白萝卜75克,精盐、白糖少许。制作：将牛肉剁成泥状。将白萝卜洗净，去皮、切成薄片。将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟。取出后，把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎，加入精盐、白糖拌匀即可。营养成分：牛肉所含的高蛋白多数是完全蛋白质，并含有铁、铜、硫、磷、钙等元素，易于婴儿消化吸收。白萝卜不但营养价值较高，而且还有健胃消食、清热止咳的功效。
11. 鸡蛋炖肉泥的做法
先把几点煮熟，剥皮，肉熟了，放鸡蛋炖一会儿就可以了。
