1. 家常杂粮鸡蛋饼的做法
开煎饼店需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。根据《食品经营许可管理办法》第十一条 申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）法律、法规规定的其他条件。《食品经营许可管理办法》第七条 国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可审查通则。县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查，应当遵守食品经营许可审查通则。
2. 家常杂粮鸡蛋饼的做法窍门
原料：普通面粉、黄豆面、小米面、大米面（3：1：1：1）也就是黄豆面、小米面和大米面加起来和普通面粉一样多；黄瓜切片；鸡蛋、麻叶
调料：食用油、黑芝麻、甜面酱、韩式辣酱
制作方法：
1、把普通面粉、黄豆面、小米面、大米面放入盆中，慢慢的加入冷水，一边加一边搅拌，直到变成粘稠的面糊（稠度就像我们家里平时做的粥）。
2、预热电饼铛（把手放在离饼铛2厘米的地方，能感觉温热即可），用厨房纸沾点食用油，在锅底上擦一圈，然后舀上一勺面糊。
3、把面糊在锅底推开推匀，推成一个薄薄的圆饼。
4、打上一个鸡蛋，把鸡蛋推开，然后撒上一层生的黑芝麻。
5、 等圆饼的边缘开始翘起的时候翻面，刷上自己喜欢的酱——我刷的是甜面酱和韩式辣酱，放上几片黄瓜、麻叶，用铲子卷起来。
经验提示：
1、做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。
2、摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。
3、摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开；如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。
4、我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。
5、一定要等圆饼的边缘翘起之后再翻面，翻之前，先用铲子把圆饼铲一下，然后用手翻过来就行。
3. 家常蛋饼的简单做法
原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许；
步骤：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
4. 家常杂粮鸡蛋饼的做法视频
【食材】
杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水
酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油
薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水
配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻
【菜谱】
1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎
2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀
3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道
4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了
5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面
6、搅至絮状以后揉成面团，开始不容易揉光滑，可以盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了
7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片
8、然后切成小剂子，小剂子中间划一刀
9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了
10、现在开始摊煎饼了，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀
11、打入一个鸡蛋，也摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香
12、定型后翻面，背面刷上酱料
13、放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断
14、这样我们的家常杂粮煎饼就做好了
5. 杂蔬鸡蛋饼的做法
宝宝在辅食阶段特别热衷于做饼，原因是：
饼可以包容丰富的食材，搭配起来营养更均衡
饼是特别好的手指食物，给宝宝自己拿着吃，能锻炼他的咀嚼能力和手部精细动作的发展。
饼可以隐藏宝宝不爱吃的食物，比如有的宝宝不喜欢吃青菜，那么我们就每次加一点点弄碎碎的，放到面糊里，跟他喜欢吃的食材一起做成饼，多数能慢慢让孩子接受。
以下几种饼是我做过觉得很好吃，孩子也很喜欢的：
快手杂蔬饼
准备食材：
面粉30g、鸡蛋1个、洋葱10g、胡萝卜：10g 青菜1片、水：适量
做法：
1.鸡蛋加水打散，加入面粉搅拌均匀，可以流动的状态即可，稀点稠点多没关系
2.蔬菜焯水切碎
3.将蔬菜碎加到面糊里
4.不粘锅小火加热，刷油，舀一勺面糊，用铲子摊平，表面都干了就可以翻面了，翻过去再烙一会儿就熟了
Tips：
蔬菜小月龄宝宝吃建议焯水，大了，可以生吃的菜，直接切碎即可。
里面的内容可以随意换，比如黄瓜、菠菜、玉米、三文鱼、肉末等等都可以加进去，很好吃的。
如果想再调味一下，可以加点肉松、肝粉、虾皮粉之类的，最好自制，如果买成品要看好成分，选无添加的。
总之，这是一款营养丰富还极其快手的小饼，对于之前手残党的我也一下就搞定了，而且一直做到现在，不知道给孩子吃啥了就来两张，建议大家一定试试。
特别软糯的松饼
准备：
3个鸡蛋、15g油、35g牛奶、低粉90g，木糖醇适量（可不加）
做法：
1.鸡蛋放打蛋盆打至提起打蛋器可以出现弯钩状即可（要疯狂抽打）
2.筛入面粉、加入油、牛奶，翻拌均匀
3.不粘平底锅小火，舀一勺面糊定点滴落成圆饼，表面起大泡破了之后翻面，再烙1分钟以内差不多可以出锅了。
TIPS：
全程一定一定要小火，如果锅底太热，每次烙完用私抹布或者厨房纸擦一下锅再烙下一张。
我这些材料是两个人的量，一个宝宝可以减半。
这个不用分蛋，很简单了，除了蛋要打久一点，但是比不打发的口感要软很多。
香蕉红薯饼
准备：香蕉半根、红薯一个、面粉适量、蛋液
做法：
1.红薯蒸熟压成泥，如果是特别干的那种就加点牛奶
2.加点面粉进去，揉成团
3.香蕉切几片包进去压扁
4.在蛋液里滚一圈
5.粘点即食燕麦片，大宝宝可以用面包糠或者玉米片压碎之类的。
6.平底锅刷油，小火稍微两面煎一下，放一点水大概到饼的中间，烧干再两面煎一会表面干了即可。
TIPS：
红薯可以换成紫薯或者南瓜，做出来口感都一样棒，主要是咬开里面香蕉甜甜的，宝宝们都会喜欢。
菠菜虾皮米饭饼
宝宝咀嚼能力增强，能吃有一点硬度的东西了，可以试试这款饼，真的很好吃。
准备：菠菜、无盐淡干虾皮、米饭、鸡蛋
做法：
1.菠菜洗净焯水切碎备用
2.虾皮洗净备用
3.半碗米饭加一个鸡蛋一起搅拌均匀，再筛少许面粉进去搅拌一下，加入虾皮和菠菜，搅拌均匀，别太干，就是能感觉到米饭糊是粘稠的粥状，就可以开始烙饼了。
4.平底锅刷油，煎成两面金黄即可。
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6. 学做蛋饼杂粮煎饼
【原料】：开水100g、细玉米面100g、酵母粉3g、普通面粉200g、纯牛奶250g、鸡蛋2个、食用油适量、熟黑芝麻；
【工具】：平底锅
【食谱制作过程】：
步骤1：小盆里放上玉米面，把烧开的沸水倒进玉米面上，边倒边搅拌；玉米面提前烫熟口感更佳，这里用的是细细的黄玉米面；
步骤2：用筷子把开水和玉米面搅拌均匀，就成了细碎的小疙瘩，没有干粉的状态，等温度降下来以后，再打入两个鸡蛋；
步骤3：再放入普通的小麦面粉，酵母粉。我做的这个没有放糖，酵母粉可以用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉，如果想要甜口味的，加糖之后，一定要记得放耐高糖酵母粉，否则影响发酵效果；
步骤4：再倒入纯牛奶；
步骤5：用刮刀或筷子搅拌均匀，拌好的面糊比较细腻。
步骤6：盆口包上保鲜膜，放到冰箱里发酵一晚，冰箱冷藏温度7度左右。
因为我是第二天当早餐的，为了延长发酵时间所以放到冰箱里发酵，如果不需要延长时间，常温发酵1-2小时（发酵时间跟温度有直接关系）。
步骤7：发酵好的面糊不会长太高，但表面会有明显气泡；
步骤8：用筷子在发酵好的面糊里转圈搅拌，先给面糊消消泡，拌好的面糊细腻浓稠；
步骤9：平底锅上火烧热，转中小火，刷一层食用油。最好是不粘锅，锅热以后刷油，记是把火调小一点；
步骤10：舀一勺面糊，倒进锅里，因为锅比较热，面糊会自动形成一个圆形，并且很快会定型，不再继续扩大；
步骤11：在饼上撒一些熟黑芝麻装饰一下，如果没有也可以不撒；
步骤12：第一个饼定型以后，可以晃动一下锅身，把饼晃到边上去，空出来的地方，再舀一勺面糊，倒进锅里，等它自然定型后撒上熟黑芝麻；
步骤13：重复上面 步骤，我这个锅一共可以做三个圆形的玉米面饼。
如果不考虑形状，也可以做五个，就是中间一个，四周再各倒一勺面糊，就是五个了，不过形状就不一致了；
步骤14：等第三勺面糊倒进锅里以后，第一个玉米面饼也可以翻面了，依次翻面，两面煎熟即可。因为这个饼并不厚，又是发酵面糊，大概3分钟左右就能煎好；
步骤15：美味营养的玉米面饼就出锅了，很简单吧！颜色金黄口感好，看了就想吃。
7. 杂粮鸡蛋饼怎么做
不健康。
1. 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方 便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。
2. 油炸鸡排中含有大量的油脂，能给人提供很多的热量；且反复使用的油不利于身体健康。此外，单一的膳食结构不利于平衡体内所需的各种营养素，应该丰富食物的种类。食物多样化是良好膳食结构的要求之一。
