耕地53409亩，土质呈多样化，东部沿黑茨河为黄土淤地，面积3500亩，南部沿颍河为沙土地，面积约5600亩，适于多种经营。农作物以小麦、玉米、大豆为主。
1986年—1992年，农业机械化程度较低，只有少量手扶拖拉机和小四轮拖拉机，耕种主要靠耕牛，肥料以农家肥为主，化肥为辅。
1992年后，农业机械化程度不断提高，大型农业机械收割机、旋耕机等进入普通农家，到2010年，耕、播、收全部机械化，农户不再饲养耕牛。肥料以化肥为主，化学除草代替了手工、锄头除草，作物病虫害防治使用高效低毒农药。政府鼓励推广良种，从2008起，开始进行小麦、玉米良种补贴。粮食产量不断提高，1986年，小麦亩产275千克，1992年360千克，2010年500千克。发挥近郊区位优势，大力调整产业结构，形成一村一品的农业发展模式。草寺、草南、东城三村建塑料大棚240个，占地300亩，种植反季节蔬菜；赵集、东城两村种植草莓200亩；草南村栽植大樱桃150亩。2005年4月，经省批准，在沿颍河北岸的界牌、双龙村建3000亩的无公害山药种植基地，有200多个农户种植山药，种植面积1000亩以上。2010年，全乡实现农业总产值9800万元。
赵集乡林业
围绕提高效益、美化环境、营造生态进行林业生产。
1986年，经济林主要为泡桐，其他树木种类繁多，有桑、榆、柳、楝、槐、楸树、楮树等，兼有杏、李、桃、梨、枣等果木。
1992年后，村民为追求经济利益，大量种植成材周期短，经济效益好的杨树，同时栽植从外地引进的垂柳、梧桐、松柏、香樟、红叶李等观赏树木，其它树木鲜有栽植，树木品种多样化被破坏。2010年，完成林网建设5.3万亩，四旁（村旁、路旁、水旁、宅旁）植树67万株。杨树育苗是一大特色，起步于1986年，2006年形成了以赵东、双龙两村为中心的杨树育苗基地，全乡育杨树苗5500亩，年产杨树苗150万株，产值2500万元。不仅满足本地和周边乡镇植树用苗，还销往周边县市，远销山东、河南、江苏、湖北、河北、陕西等地。2009年赵东村被命名为安徽省第三批专业示范村，成了远近闻名的树苗之乡。
赵集乡养殖业
1986年以来，随着国家富民政策的实施，农民家庭养殖业逐步兴起，家家户户养牛、养猪、养羊、养鸡，出现很多养殖大户，畜禽市场交易兴旺。2003年，全乡建波尔山羊繁育交易基地4个，良种猪场5个，黄牛改良站7个，旱地养鱼8户，年底全乡的黄牛存栏量17350头，其中奶牛25头，山羊的存栏量42357只，其中波尔山羊36000只，杂交猪的存栏量14539头，养殖业总产值4000万元。当时养殖业在阜阳市小有名气，县为推动养殖业发展，2003年3月14日组织在赵集乡东城村召开以波尔山羊为主的畜类交流大会，县内外众多客商参会交易，也有省外客商参会交易。随着农村劳动力向城市转移和农业机械化程度的提高，以家庭分散养殖为主的养殖业逐渐消退，规模养殖兴起，从1995年起，先后建养鸡场、养猪场，2010年，全乡规模户养殖25户，其中外商投资1户，猪年饲养量22000头，家禽年饲养量30万羽。
渔业生产，2009年，全乡旱地养鱼、沟塘养鱼、网箱养鱼总面积1100亩。草北村黑鱼养殖110亩，沟塘、网箱养鱼130亩，东城村池塘养鱼120亩。2009年，草北村、东城村分别被阜阳市农委命名为全市渔业50强村。
赵集乡工业企业
1994年开始，重视乡镇企业发展，先后建太和县农副产品加工厂、张集养鸡场、胡小道路工程队、双路养鸽场、齐老营村铸造厂、陈寨村羊肉串厂，柳北、艾营村的家具厂等企业，由于经营不善或受市场冲击，先后倒闭。2005年引进外资建企业二个，分别为太和县联丰针织厂、太和县寿芝堂保健品厂。2008年建工业集聚区，到2010年，先后引资1600万元，建设了太和县深大药业有限公司、太和县福芝堂药业有限公司、太和县光大包装厂等企业7家。2010年，全乡拥有工业企业10家，职工500人，产值4800万元，利润1300万元，增加值1000万元。
赵集乡商业贸易
1986年，赵集只有一家供销社和几家小私营百货商店。
1992年，商业有所发展，2010年，集市商铺林立，日杂百货、家用电器、五金、屠宰、粮食收购等经营项目齐全，小型超市、经营商店遍及各村，全乡个体工商户1079家，年销售额1848万元。
