1、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。
2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。
3、加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入腌好的鱼片。
4、中小火煮6分钟。再放入适量的辣椒,花椒、葱段,热油适量,出锅即可食用。
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1、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。
2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。
3、加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入腌好的鱼片。
4、中小火煮6分钟。再放入适量的辣椒,花椒、葱段,热油适量,出锅即可食用。