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凉拌变蛋怎么调好吃 凉拌变蛋的做法

1、食材:变蛋,葱,蒜,生抽,醋,盐,香油。

2、首先我们将变蛋处理好,将外皮剥掉,然后再清洗干净,将整个变蛋一分为4,摆放在盘中备用。

3、处理一下配菜,将葱切成末,放入碗中,蒜捣碎备用。

4、在碗中放入放入适量的酱油,放适量的陈醋,再放入适量的辣椒油,盐,倒入捣好的蒜泥,再加入适量的清水,搅拌均匀,最后再加入适量的香油。

5、将调好的料汁倒入变蛋中,然后搅拌均匀,将每一个变蛋上面都包裹上料汁,翻拌均匀即可开吃。

6、这样一道做法简单又好吃的凉拌变蛋就做好了。