以下内容为中央10套健康之路2021年6月12日节目视频及要点内容文字笔记,本期主题《端午时节巧养生(上)》。做客专家:广东省中医院心血管专科主任医师——胡世云;北京中医药大学副教授——陈子杰。主要内容:端午节吃什么?如何包好粽子?端午节的民俗活动等。
端午节
每年的农历五月初五是中国的传统节日—— 端午节。端是初的意思,午指的是万物盛大、枝繁叶茂,选在五月初五这个日子做端午节,反映阳气开始昌盛。
一、端午节吃什么?
粽子是端午节必不可少的传统节庆食物之一,随着时间的推移,粽子的种类越来越多,那粽子里都包含了哪些养生智慧呢?
糯米、大黄米
糯米甘温,补益脾胃、温阳止泻,由于糯米放凉后食用更难消化,所以要趁热吃;在北方有用大黄米包粽子的,它有补益脾胃、生津润肺、止咳的作用,到夏季天气肺热咳喘时吃点大黄米,能达到调养身体的目的。
红枣、赤小豆、杏干、枧水粽
红枣养脾和胃、养血安神、养颜美容,在中药处方里大枣也是常见的药物,包粽子时注意把枣核去除;赤小豆调养脾胃、利水消脓;杏干开胃生津,能让人食欲大开;枧沙性质偏凉,能清热祛暑,枧水粽有化食积、清暑湿、败暑火的作用。
芦苇叶、箬竹叶
夏天容易上火会导致咽喉疼痛,用芦苇叶做代茶饮可以利咽,而且芦苇叶还具有解毒的作用;箬竹叶可以清热解毒,暑湿天还可以缓解肉的油腻。
如何包好粽子?
绿豆糕
绿豆祛暑解毒,其中绿豆衣解暑效果好,绿豆肉的解毒效果更佳,绿豆糕是很好的综合体。在端午时节气候炎热、毒虫滋扰,吃点绿豆糕效果更好。
盐鸭蛋
蛋类食材补而不燥、润而不腻,鸭蛋偏凉,有润肺止咳的作用。
二、端午节的民俗活动
南船北马
南方水系较多,很多船会捕捞,慢慢的就有了船去竞争的意识,再加上纪念屈原,就有了赛龙舟的形式;北方山多,在端午时期会遛马,遛马可以使心情愉悦,展现最好的精神状态,使阳气生发。
戴五彩线
五彩绳是由青、赤、黄、白、黑五个颜色组成的,代表的是金、木、水、火、土五行,又指东、西、南、北、中五方,代表五方的神灵都会来保佑小孩平平安安。
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