知识,发面,大讲堂,熟了,太热，知识,发面,大讲堂,熟了,太热，发面太热底下熟了后无法重新发面，这个时候可以将发的面团做成烫面手抓饼。烫面版手抓饼是一种以面粉、葱花、热水、冷水等为主料所制作的手抓饼，这种手抓饼做法简单，还十分美味。发面一般使用的是酵母。酵母是一种活性菌，这种菌最佳温度是30—40摄氏度，低于这个温度，酵母菌就会失去活性，如果温度超过这个温度，很容易将酵母烫死，所以说发面的最佳温度...
知识,大讲堂,熟了，知识,大讲堂,熟了，馍蒸熟之后会回缩，原因可能是以下四点：面团醒发过度、面团揉制时间过长、使用的是低筋面粉、蒸熟后立即打开锅盖。1、面团醒发过度：一般来说，面团在醒发时体积比原来增大一倍就可以了，醒发的体积过大容易造成回缩。面团醒发的体积太大，是因为里面充满了二氧花碳，这种情况下面粉往往是支撑不住的。2、面团揉制时间过长：面团经过长时间的揉制，面团的弹性会大大降低，粘性会过大，...
透明,鱿鱼,熟了,技巧,为什么是，透明,鱿鱼,熟了,技巧,为什么是，鱿鱼做熟了呈透明状，可能是因为鱿鱼被化学剂浸泡过。有些商家在售卖的时候，为了让鱿鱼表面更好看，会使用一些化学剂浸泡鱿鱼，让鱿鱼看上去很新鲜，所以，在购买鱿鱼的时候，一定要仔细挑选。除了以上原因之外，还有可能是鱿鱼含有某些天然色素，烹饪时会带一点黄色，而鱿鱼煮熟后是透明的。新鲜的鱿鱼呈半透明状，但烹饪后会变白，透明的颜色可能是由于鱿...
知识,透明,大讲堂,虾仁,熟了，知识,透明,大讲堂,虾仁,熟了，冻虾仁熟了还是透明的是因为在加工时使用了一些添加剂，属于一种食品添加剂，主要作用是增加虾仁脆度和色泽的。这种虾仁吃多了对我们的身体是没有好处的，而且这种虾仁在食用前建议在清水里泡上半个小时再食用。虾仁指的是去掉虾头、虾尾和虾壳剩余的虾肉部分，易于消化，老幼皆宜，营养价值高，深受人们的喜爱。虾仁的烹饪方式更是多样，可以做水饺馅，还可以和...
知识,大讲堂,熟了,如何判断，知识,大讲堂,熟了,如何判断， 翻炒香菇的过程中，如果发现香菇的表面没有特别白的颜色，说明香菇已经翻炒熟了。翻炒香菇没有具体的时间，也没有时间要求，关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒，加点食盐，看着香菇逐渐软下去，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明是熟了。香菇可以翻炒食用，也能煮熟食用，如果煮熟吃的话，煮的时间不能太长，这样营养成分会流失。一般煮香菇，大约5~10分钟...
知识,红色,大讲堂,鸡翅,熟了，知识,红色,大讲堂,鸡翅,熟了， 鸡翅炒熟后里面还是红色的，可能是因为鸡翅不够新鲜，或者是并没有炒熟。在炒鸡翅之前，要等鸡翅解冻。通常在超市里购买的鸡翅都是速冻的，着冰就煮的话，外面温度高内部温度低，外面煮熟了内部还没有解冻，没有煮透血水就还在里面。因此，出现红色现象。不管是煮鸡翅，还是炸鸡翅，或者是炒鸡翅，都需要等鸡翅完全解冻后再下锅。在下锅之前，记得腌制一下，这...
也要,熟了,多久,食物,酱牛肉，也要,熟了,多久,食物,酱牛肉， 酱牛肉煮熟之后一般要浸泡两个小时左右，这样酱牛肉可以更好的入味，而且存放的时间更长。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制的肉制品，这种食物源自于内蒙古呼和浩特著名的特色菜。在挑选腌制酱牛肉的食材时要注意，选择的牛肉必须是新鲜的。新鲜的牛肉有光泽，红色均匀，脂肪呈现出洁白色或者是淡黄色，外表有些干燥，不是很粘手，有鲜肉的味...
鼻涕,知识,鳕鱼,大讲堂,熟了，鼻涕,知识,鳕鱼,大讲堂,熟了，如果鳕鱼熟了像鼻涕，那你可能买到是假的鳕鱼，买到的而是油鱼，油鱼外观和鳕鱼很像，但是解冻后呈现出鼻涕状。鳕鱼是一种深海中的冷水性鱼类，在世界各大洋有着广泛的分布，是世界上经济价值极高的重要经济鱼类。鳕鱼中的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E和多种矿物质元素（钙、镁、硒、铁、磷）。尤其是鳕鱼中含有的氨基酸种类，...
熟了,小常识,肉包子，熟了,小常识,肉包子，肉包子蒸30分钟是可以蒸熟的，但前提是开锅之后的30分钟，这是国人非常喜欢的一种食物，味道非常鲜美。肉包子在这里说的并不是水饺，在这里需要强调说明，是因为在有些地方水饺就是包子。肉包子是一种老少皆宜、营养丰富、食用方便的食物，有着悠久的食用历史，深受人们的喜爱。当然，大多数人都是喜欢早上吃包子，再配上一碗稀饭，向来是经典的早餐搭配。肉包子中富含蛋白质、脂...
也要,第二天,熟了,食物，也要,第二天,熟了,食物， 蟹蒸熟了，如果在常温下保存，第二天就不能吃了，螃蟹中含有大量的蛋白质，容易滋生细菌，隔夜的螃蟹已经发生变质了，食用之后会对身体造成伤害；蟹蒸熟了，把它放进保鲜盒里，再把保鲜盒放进冰箱冷藏，这样就算留到第二天也是可以食用的。螃蟹是很有营养的食物，但是螃蟹生活在河、湖、海里，体内有大量的细菌，所以在蒸之前，需要把螃蟹仔细清洗干净。要清洗螃蟹，大家可...
煮猪肉要煮几分钟熟 煮猪肉需要多久，1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味，但是5分钟左右就可以熟了。...
山药多久能熟 山药多长时间能熟，1、煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟。2、而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。 一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了。...
知识,大讲堂,熟了,如何判断,鸡胸肉，知识,大讲堂,熟了,如何判断,鸡胸肉， 如果是煮鸡胸肉，大家可以看一看鸡胸肉是否浮起来了，如果浮起来就是熟了；如果是煎鸡肉，大家可以用筷子戳一戳鸡胸肉，如果很容易就插就去，那就表示熟了。鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。所以在减肥期间，多吃...
也要,能吃,熟了,食物，也要,能吃,熟了,食物， 一般炒熟的木耳只要没有发生变质，隔夜也是可以正常食用的，吃了不会有不良反应。一般不建议吃隔夜的食物，因为可能会有微生物繁殖，导致食物变质，不过大家只要把食物放进冰箱就可以了。煮熟的木耳，在存储的过程中，很多人担心亚硝酸盐会增加。其实这一点可以放心，根据研究结果发现，木耳不论是在室温保存还是冷藏保存，亚硝酸盐的含量都不会增加。所以是可以放心食用的。木...
包子,营养,熟了,食物，包子,营养,熟了,食物， 包子熟了粘牙是因为蒸制的过程中火候小了，再者可能是气压过低，如果都不是的话，应该检查下蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，从而导致包子变粘，或者是蒸制的气力不足造成的。蒸包子之前，压面的次数不能太多，否则会严重破坏面团中的面筋，导致蒸出来的包子没有嚼劲，出现粘牙的现象。面团醒发时间不能太长，不然蒸出来的包子就会发黏，这是因为破坏了面筋造成的，如果...
知识,大讲堂,多长时间,熟了,鸭肠煮，知识,大讲堂,多长时间,熟了,鸭肠煮，鸭肠是一种易熟食材，煮制的时候能够看到鸭肠边出现打卷现象，就说明鸭肠可以食用了。如果喜欢食用脆嫩口感的鸭肠，将鸭肠放进锅中滚两圈就可以食用了；而喜欢绵软有嚼劲的鸭肠，可以将其放进锅中煮30秒左右就可以了。鸭肠是鸭子的内脏之一，也是很多菜肴都会使用到的食材，对人体消化系统和视力都具有良好的维护作用。鸭肠里面富含很多的维生素，...
饺子煮几分钟熟 饺子需要煮多久才熟，1、新鲜饺子一般煮5-8分钟左右就能熟了。2、正常情况下，如果不盖锅盖的话，新鲜饺子煮熟需要8分钟左右；如果盖上锅盖的话，新鲜饺子煮熟则需要5分钟左右。煮饺子，一般是水沸后下饺子，待所有的饺子都漂浮在水面上时，就是饺子熟了。...
咸蛋,几分钟,鸡蛋,做法,熟了，咸蛋,几分钟,鸡蛋,做法,熟了，1. 咸蛋蒸几分钟最好烝咸鸭蛋一般需要十分钟左右，在生活当中人们都喜欢吃些小菜，咸鸭蛋就是其中之一，鸭蛋夏天吃还特别的好，它属于凉性的，又有营养，所以每年的青明前后习惯腌制些咸鸭蛋，等腌制一个月后就可以拿出来烝煮后就是美味的一道小菜，特别是吃稀饭是最佳的。2. 咸蛋蒸几分钟就熟了?煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10...
虾饺蒸熟了可以冷冻吗（虾饺蒸熟了冷冻可以吗），冷冻,熟了,虾饺，1、虾饺蒸熟了可以冷冻。2、虾饺吃不完时需要冷冻起来，但冷冻时间不宜过久，过久影响口感，蒸的时候皮也容易变烂，想要吃蒸虾饺时将之前冷冻好的虾饺拿出来，放在干燥无水的空盘子中解冻一段时间后，将其放在蒸格上面开中火蒸五分钟左右，蒸虾饺便成功了。...
紫薯蒸多久能熟 怎么判断是否熟了，1、紫薯要蒸30-40分钟，一般是锅里放水，紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分钟，小的紫薯25分钟左右。2、要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸，记住，紫薯一定要煮熟来吃。...