包子熟了但是粘牙

包子熟了粘牙是因为蒸制的过程中火候小了，再者可能是气压过低，如果都不是的话，应该检查下蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，从而导致包子变粘，或者是蒸制的气力不足造成的。

蒸包子之前，压面的次数不能太多，否则会严重破坏面团中的面筋，导致蒸出来的包子没有嚼劲，出现粘牙的现象。面团醒发时间不能太长，不然蒸出来的包子就会发黏，这是因为破坏了面筋造成的，如果都不是的话，那可能是因为面粉的问题。

一般受潮的面粉，或者是发霉、结团的面粉，再者是储存时间过长，做出来的包子都会粘牙，建议在蒸包子之前，先检查下面粉，保证面粉质量的稳定性，确保食品安全，如果面粉有发霉的现象，就不要用来蒸包子了。

蒸制时间过长也会导致粘牙，蒸包子之前要先看好时间，确定蒸制的时间，确保把包子蒸熟，蒸包子的具体时间要根据包子的大小而定，一般蒸包子的话需要1个小时左右才能成熟，如果是素包子的话，大约40分钟就能成熟。