肉蔻,作用,什么呢,副作用,功效，肉蔻,作用,什么呢,副作用,功效，1. 肉蔻五味丸的作用是什么炖肉时用豆蔻、肉蔻，为的是去除肉类的膻味儿。豆蔻最好不要炖煮时间过长，因为它的药用成分是挥发油，久炖之后会损失，所以最好在肉5成熟时再放入，味道和药效都保全了。炖肉用肉蔻，肉蔻是五味的一种。肉蔻在调料中的主要作用是用于提升肉质的鲜度，改善肉质的口感，这种料性特质，在针对肉质纤维较为粗犷和鲜度不足食材时，...
肉蔻,作用,有什么,功效,副作用，肉蔻,作用,有什么,功效,副作用，1. 肉蔻五味丸有什么功效肉蔻五味丸的功效与作用：具有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量、降低外周阻力、降低心肌耗氧量、保护心肌组织;能明显提高心肌细胞耐缺氧能力，对常压、减压、缺血性、中毒性缺氧有保护作用;对垂体后叶素所致的心肌缺血有显著的保护作用2. 肉蔻五味丸功效作用人民康泰大药房就有的！25元一盒左右！3. 肉蔻五味丸作用与功效...
作用,肉蔻,方法,功效,食用方法，作用,肉蔻,方法,功效,食用方法，1. 肉蔻的功效和作用及食用方法肉果和肉蔻一样。肉果又称肉豆蔻、玉果、肉蔻。果皮、果肉干燥后分别为肉豆蔻干皮、肉豆蔻。香味成分几乎相同。油性大，气味芳香。我国海南、广东、广西、云南、福建等省区的热带和亚热带地区有少量引种。肉果含有挥发油、脂肪、蛋白质、戊聚糖、矿物质等。作为调料，可解腥增香，是配制咖哩粉的原料之一。肉果精油中含有4...
如何调制卤水 调制卤水的方法，调制，八角，肉蔻，再下，方法， 1、调料:黄酱500克、糖色50毫升、酱油250毫升、黄酒250毫升、白糖250克、红曲粉50克、盐25克。2、香料:八角100克、桂皮50克、小茴香25克、肉蔻4粒、花椒20克、大葱100克、姜块50克、砂仁20克。3、净锅掺清水10升烧开，下入装有香料的纱布包，熬至汤色淡黄且香味浓郁时，调入黄酒、红曲粉、炒熟的黄酱、糖色和酱油成棕红色，再下盐和白糖，熬成口味咸甜鲜香且略稠的...
牛肉拉面汤料配方（比例为投放草果比），1、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。2、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为...
肉蔻,别名,草蔻,副作用,叫什么，肉蔻,别名,草蔻,副作用,叫什么，1. 什么是老蔻 老蔻别名叫“草果”。 草果（学名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形。 草果分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。草果是药食两用中药材大宗品种之一，草...
煮红酒的做法 煮红酒如何做，1、材料：红酒半瓶，橙子、柠檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖适量。2、【做法】：对半切开橙子，榨出果汁，将所有材料放入锅中。红酒煮开后再炖煮片刻关火。香料过滤掉，趁热饮。杯中可点缀肉桂棒与柠檬片或橙子片。3、红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有...
肉蔻是什么 肉蔻原产于哪里，1、肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。此外，肉蔻还可以去异味，增辛香，可还用来做调料，一般供制酱肉之用。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。肉蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。食用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。2、肉蔻原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有...
调料配方 调料配方有哪些，1、十四香。配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。2、十四香炖肉料。配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。用途：将调料放入纱...