家政女皇20140924地道重庆小吃-小面，女皇,家政,重庆,面条,地道，以下内容为河北卫视家政女皇20140915期节目视频及要点内容，本期养生主题《地道重庆小吃》。做客嘉宾：重庆渝风堂厨师长——罗勇。主持人：方琼、程成。重庆小面的做法重庆小面又叫麻辣素面，特指没有浇头的面条，已经成为重庆的一张美食名片。【制作过程】1、锅中坐油，下入小葱头碎煸香、等微微发黄后浇在辣椒面上...
成都老味道川香担担面【家政女皇20140808】，女皇,家政,担担面,成都,面条，以下内容为河北卫视家政女皇20140808期节目视频及要点内容，本期养生主题《成都老味道川香名面》。养生讲述专家：小谭豆花第四代传人——谭固。主持人：方琼、程成。担担面的调料脆臊、甜酱油、辣椒油、芝麻酱、芽菜、花椒粉、蒜泥、葱花、味精；脆臊的制作方法1、热锅少油、加入姜末、花椒、五花肉馅、盐；...
扁豆蒸面的做法【视频+笔记】，扁豆,做法,视频,大全,面条，【食材调料】手擀面条、提前煮好的五花肉（切条）、豆角、圆白菜（切丝）【制作步骤】1、面条过一遍水：煮面的时候最好放一点油，开锅后下入面条，蓬松顺溜了之后捞出。2、蒸屉上稍微扫上一点油，装入过水后的面条。3、锅中少来一些油，油层四五层热的时候下入五花肉条，煸炒到肥肉开始出油时烹入料酒，下入豆角煸到深绿色，加入生抽、老抽、盐、圆白菜丝，圆白菜...
家政女皇20141121揪片的制作方法，女皇,家政,制作方法,面条,做法，以下内容为河北卫视家政女皇20141121期节目视频衣要点内容，本期主题《山西面点》。做客嘉宾：山西全晋会馆行政总厨——胡建设。主持人：方琼、程成。揪片的制作方法1、面粉加盐，搅拌均匀，按1斤面3两水的比率加水，边加水边捻，将面打成面穗（注意：比擀面条的面要硬）。2、用手掌根压住面，从外向里揉，大约揉...
意式蝴蝶凉面的做法【视频+笔记】，做法,凉面,视频,面条,蝴蝶，【食材】意式蝶型面、圆白菜、毛豆、鲜虾仁、洋葱；【调料】盐、料酒、鸡汁、番茄酱、辣椒酱、芝士粉。【制作步骤】1、锅里水烧开，将意面放入煮熟捞出过一下冰水；虾仁用盐和洒腌制一下；2、另备一口锅烧开水，把毛豆、圆白菜和虾仁分别氽熟捞出备用；3、油烧热，爆香洋葱碎，放入番茄酱炒匀，再加入虾仁、毛豆和圆白菜炒匀。接着加入鸡汁、芝士粉和辣椒酱调...
山西小肉面的做法【视频+笔记】，山西,面条,做法,笔记,五花，【食材调料】五花肉、面条、桂皮、葱、姜、大料、干辣椒、盐、醋、生抽、老抽、鸡粉。【制作步骤】1、五花肉切成片（3~4毫米厚）备用。2、姜切成片，葱略拍一下切成段，大蒜略拍一下，锅中坐油用桂皮、葱、姜、大料起个锅，煸出香味。3、下入肉片，煸制稍微变色。下入陈醋，煸走肉腥味，放入三个干辣椒继续煸炒，下入陈醋、生抽、老抽，下入开水。4、调味：...
蒸面条做好怎么保存(面条保存小技巧)，面条,保存,小技巧,做好，1.捞出面条，沥干水分。2.如果长时间不吃东西，就放在冰箱的冷冻室里冷冻。冷冻时，将每根面条分开。当它被冷冻的时候，把它收集在一个口袋里，然后放进冰箱。什么时候吃，什么时候吃然后拿出来用水冲一下。3.这可以保存1到2天。尽量不要放冰箱太久，因为味道和保鲜期都是有限的。...
做鸡肉面条的方法(做面条的步骤)，面条,鸡肉,步骤,方法，1.鸡胸肉洗净，锅中加水，鸡胸肉放入冷水中煮熟。2.当鸡肉烧焦时，你可以煮面条。3.先放少量油，再放鸡肉和面条。4.然后用筷子把面条展开。5.还可以加鸡肉，是个不错的选择。6.最终的产品就可以上桌了。...