螃蟹怎么蒸好吃又简单 下面一起来学习一下，1、用毛巾垫住手，将螃蟹的后壳用力打开。2、将壳上的杂质清理干净，剪掉软壳。3、将鳃用牙刷清洗干净，用手将螃蟹的腹甲掰开。4、用牙刷清洗腹部，注意保留蟹黄。5、将螃蟹一分为二，再切一刀，将蟹钳处理干净放到盘子里。6、起锅烧水，清洗处理好的螃蟹沥干水分。7、上锅蒸10分钟左右，配上小料即可。...
嫩南瓜丝饼的做法 下面把方法教给大家，1、南瓜去籽去瓤，刨成丝；打入一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉拌匀。2、加入面粉；水搅拌均匀；平底锅烧热，放一勺油，倒入面糊，铺薄锅底。3、小火加热，一面定型后翻面，煎至二面金黄，起锅。4、南瓜要用当季上市的嫩南瓜，才会有脆脆的口感。5、面粉要用普通面粉，不要用低筋面粉。6、面粉和水的比例随意，稠一点，稀一点都...
羊杂汤的家常做法 羊杂汤的做法，1、准备食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。2、准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。3、羊脸切成小块，羊心切片。4、取适量的羊肺切成片。5、把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。6、锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。7、倒入焯过水的羊杂...
白灼虾怎么做好吃 白灼虾的做法，1、将虾去掉虾线，清洗干净，在虾中加入料酒以及生姜，腌制半个小时去腥，半个锅小时候，热锅，不要家用，等到锅热之后，将虾摆放在锅中，用小火慢慢加热，要记得及时翻边，而且火候控制一定要好，否则虾是很容易烧焦的，烧焦就不好吃了，直到虾全部变红之后，就代表虾熟了，就可以捞出备用了。2、起锅烧油，油热之后加入生姜、大...
炒糖色用水怎么炒 炒糖色用水的炒法，1、将锅烧热，下入准备好的砂糖；2、倒入相当于糖分量二分之一的清水，用中火烧；3、边烧变搅拌，直至白糖融化；4、注意观察，糖水从大泡泡变成小泡泡，颜色变成淡黄色；5、待小泡泡开始变粘稠，颜色会变得更深；6、最后颜色从深黄变成浅棕色，小泡泡又变回大泡泡；7、颜色明亮，呈棕红色时就OK啦，这时就可以下入肉或...
小河虾怎么做 小河虾家常做法，1、食材：小河虾、葱、姜。配料：酒，酱油；口味：鲜；制作难度：切墩（初级）。2、制作时间：30分小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。3、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。4、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。5、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。...
菠菜怎么拌凉菜好吃 凉拌菠菜的做法，1、用料：菠菜1把、食盐少许、香油适量、酱油1小勺、蚝油1小勺、花生油适量、料酒1勺。2、菠菜洗净控水备用。3、起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。4、倒入菠菜。5、烫至菠菜变色变软即可捞出6、捞出控水，备用。7、拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。8、锅中放入少许油加热，放入蒜末...
盘鳝的做法 盘鳝怎么做，1、用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。2、黄鳝洗净去头。3、热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。4、挟起黄鳝，均匀撒上适量十三香和盐粒备用；原锅放入鸡腿菇香煎，待两边色泽金黄，洒上料酒。5、加入辣椒酱爆炒，炒出红油...
牛肉面怎么做才好吃 简单做牛肉面的方法，1、把葱切末，姜切丝。2、将牛肉切丝。3、把面条下入沸水中。4、待面条煮熟后，捞出。5、起锅烧油，放入牛肉丝。6、放入葱末、姜丝。7、放入适量酱油。8、倒入适量清水。9、放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。10、搅拌均匀，倒入面条中。11、放入青菜，牛肉面就做好了。...
西米如何煮 煮西米的方法，1、主料：西米适量。2、辅料：凉水适量。3、起锅烧水，水和西米的比例是5：1。4、水开后下入西米，大火煮开，转小火煮15分钟左右，期间要不停的搅拌，以免糊底，如果太粘稠了，可以分次少量的加凉水。5、至西米中心还有少许白点时，关火，盖上锅盖焖15分钟。6、时间结束后，捞出过凉水清洗干净粘液。7、另起锅加水再次烧开。...
猪利怎么炒好吃 猪利如何炒好吃，1、食材：猪利（猪舌头）300克、香芹50克、青椒60克、油两勺、酱油一勺、盐一勺、蚝油一勺、糖适量。 2、将所用食材清洗干净，之后将猪利、青椒和香芹切好放在一旁留着备用。 3、点火等锅烧热后，放油待油热后放入切好的青椒爆炒，之后再放入猪利翻炒。 4、放入少许的盐和糖（糖的分量根据自己的口味来选择），爆炒后...
红烧鸭块怎么烧 红烧鸭块的家常做法，1、原材料：鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。2、准备好所需食材。3、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。4、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。5、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。6、放入葱、姜、八角翻炒几下。7、倒入小石窖红烧汁。8、加入适量清水，盖上盖子开中大火。9、待收汁即可。...
家常腊牛肉的制作方法 家常腊牛肉怎么做好吃，1、食材：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精 。2、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 3、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。 4、起锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。 5、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。 6、放少许水焖一下，...
素炒黄豆芽怎么做好熟好吃（黄豆芽小米适量花），食材用料：黄豆芽400克，小米椒1个，葱姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，十三香少许，鸡粉少许，香油少许，花椒3粒，盐少许。做法步骤：1、黄豆芽清洗干净，葱一棵、姜一小块、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净；2、葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，准备3到4粒花椒；3、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入...
尖椒牛柳的家常做法 怎么做尖椒牛柳，1、主料：牛里脊肉400克。 2、辅料：辣椒（青、尖）200克，色拉油约500克。 3、调料：酱油15克，白砂糖5克，料酒15克，淀粉（玉米）10克，碱2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克。 4、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆。 5、杭椒洗净拍松。 6、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。...
鸭翅简单家庭做法 鸭翅家庭做法，1、鸭翅10个、生姜几片、大蒜 3个、食盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒红椒 、泡椒适量、八角3个。2、将食材准备好，生姜大蒜切片，泡椒红椒切断。鸭翅洗净，冷水下锅，待水开后再煮5分钟。3、将鸭翅的浮沫冲洗干净，沥干水分。4、文火将锅烧热，放入使用食用油，将大蒜生姜放入煸炒。中火将鸭翅放入翻炒。5、放入黄酒...
红烧土豆块怎么做 红烧土豆块做法，1、把蒜拍碎切末放入碗中，放入适量的盐、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀。 2、放入淀粉，搅匀，土豆切成滚刀块待用，起锅烧油。 3、把土豆块炸成金黄色捞出备用，在锅中倒入调好的料汁。 4、接着不停搅拌，倒入土豆块，翻炒均匀即可装盘。...
金昌鱼怎么做好吃 金昌鱼如何做好吃，1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。 2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。 3、将鱼身抹一些干淀粉。 4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。 5、炒锅加热加入植物油，加入蒜片...
杂酱面做法杂酱做法窍门 杂酱面的杂酱做法，准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱、香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。1、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软。3、加入猪肉馅、料酒后，转小火不断翻炒至肉色变白，加入白糖搅拌均...
爆炒土鸡肉的家常做法 做爆炒土鸡肉步骤，1、土鸡1只、葱姜适量、花椒、八角、白芷、香叶适量、油10克、盐10克、生抽10克、醋5克、蚝油3克、料酒10克。2、做法：土鸡宰杀、洗净、剁块，凉水下锅，水中放入适量料酒去腥煮至开锅，撇掉浮末，重新清洗干净。3、起锅烧油，油热放入处理好的鸡块煸炒。4、炒至鸡块发黄出现油脂，拨开中间的部分，露出油脂...