香芋球怎么做 自制香芋球的做法，1、食材：芋头300克，鸡蛋100克，白糖50克，面包屑60克，油200克。2、准备洗净去皮的芋头切成一厘米厚的片，平铺笼屉上，开火蒸15分钟。3、将蒸熟的芋头放入容器，加入准备好的白糖，压成泥状。4、把芋头泥分成相等的剂子，用手捏制团成球状备用。5、起锅烧油，油温五成热（筷子下入后慢慢冒小泡即可）。6、下...
啤酒鸡蛋做法步骤 怎样做啤酒鸡蛋，1、食材：鸡蛋适量、啤酒350毫升、酱油少许、盐15克、糖15克、香叶适量。 2、鸡蛋先拿置煮锅，清水快速煮熟，几分钟就可以了。剥掉壳后，用刀在蛋身切不到深度一厘米的口子。 3、锅烧热后，倒入啤酒，根据鸡蛋数目，这个量大概是300毫升左右及以上。 4、香叶和籽皮料如果有，取来用一些，入锅后给鸡蛋加味，没有...
多春鱼的吃法 多春鱼的吃法简单介绍，1、椒盐多春鱼：材料：多春鱼300克，料酒适量，姜片数量，葱段少许，椒盐粉适量。做法：多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。中火，两面煎至焦黄，出锅前撒上椒盐粉即可。2、香煎...
金针菇的八种家常做法 这样做好吃到爆，1、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香。转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇在金...
牛肉大葱如何做 大葱炒牛肉的做法步骤，1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。2、牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。3、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。4、锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌...
熬糖色的正确方法 怎么熬糖色不会错，1、将锅烧热，下入准备好的砂糖；2、倒入相当于糖分量二分之一的清水，用中火烧；3、边烧变搅拌，直至白糖融化；4、注意观察，糖水从大泡泡变成小泡泡，颜色变成淡黄色；5、待小泡泡开始变粘稠，颜色会变得更深；6、最后颜色从深黄变成浅棕色，小泡泡又变回大泡泡；7、颜色明亮，呈棕红色时就OK啦，这时就可以下入肉或...
酥带鱼的正宗做法 酥带鱼的正宗做法是什么，1、食材：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。2、把带鱼收拾干净，切段。3、锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。4、提高油温，再复炸一次。5、炸制到鱼酥，捞出备用。6、电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。7、烧开后，...
鸭肉怎么吃 教你鸭肉好吃的做法，1、首先准备食材如下：鸭肉1000克，姜葱蒜适量，黄酒1碗，生抽1汤匙，老抽少许，食盐1茶匙。2、具体做法如下：首先将买来的鸭肉处理干净，剁成小块，加葱姜料酒焯水捞出备用！接着起锅烧干，再将焯过水的鸭肉倒入锅中，中火翻炒，把鸭油炒出来，炒至表面微焦，然后加入葱姜蒜炒香，加入1汤匙生抽，加入少许老抽，然后翻炒...
酸辣卷心菜的做法 酸辣卷心菜做法步骤，1、卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃。2、卷心菜洗净后，全部用手撕成小小的片状。3、姜丝，干红辣椒适量，切碎备用。4、锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香。5、接着把卷心菜放入急火快炒，要让每片都能均匀沾到油。这时淋少许的醋，翻炒...
地锅炖的做法和配方 家常东北地锅炖的做法，1、食材：芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。2、把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。3、熟的排骨适量准备好。4、把锅烧热倒入适量的油。5、把芸豆倒入锅中翻炒。6、加入盐，十三香和鸡精调味。7、依次的加入排骨和葫芦条。8、炒匀后倒入适量...
辣子肉的做法 辣子肉怎么做，1、食材用料：猪肉200克、小青椒10几个、花生油30克、盐2克、老抽适量、味精少许。2、猪肉切成丁备用装碗里。3、青椒切丁，装盘备用。4、锅烧热油，放肉炒香。5、肉粒烧至变色，稍微倒点老抽。6、青辣椒放锅里一块炒。7、放盐味精翻炒，炒熟装盘。...
红烧琵琶腿的做法 美味营养一上桌就抢光，1、6个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。中小火烹煮，开锅后撇去浮沫，琵琶腿煮至8成熟后捞出沥干备用；2、取橄榄油适量，起锅烧油，取6～8块冰糖放入锅中，小火加热，用铲子不断搅动，直至冰糖融化成枣红色，冒出小气...
番茄火锅汤底的做法 番茄火锅汤底怎么做，1、准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许。2、洗净葱、姜、番茄。3、葱姜切碎，番茄切成块状。4、起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄。5、用铲子碾压番茄，做成糊状，加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可。6、过滤汤汁，即可做成番茄火锅底料...
紫菜苔怎么做好吃 紫菜苔如何做好吃，1、主料：紫菜苔300g。辅料：油适量、盐1勺、鸡粉1勺、干辣椒1个、花椒3粒、蒜瓣5粒、生姜1块。 2、蒜蓉紫菜苔的做法：紫菜苔撕去表面的筋，掐成几节，清洗干净后沥干水分备用。 3、蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切段备用。 4、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味。 5、倒入紫...
红烧羊排骨的做法好吃 怎么做红烧羊排骨，1、主料：羊排1000克。 2、辅料：红烧酱油1汤勺、食盐2茶勺、色拉油1汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、桂皮10克、蒜4瓣。 3、新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道 。4、锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅 。5、放入羊排翻炒 。6、放适量红烧酱油翻炒 。7、翻炒过的羊排放进高压锅，放...
土豆烧茄子的家常做法 一起来了解一下，1、把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。2、点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜，葱，煸炒出香味。3、炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。4、盖上锅盖，炖15分钟，关火装盘，撒上...
猪血汤窍门 猪血汤做法，1、准备食材：猪血400克、盐2克、油5毫升、姜3片、葱花适量、味精2克、大蒜1瓣。2、材料备好、姜蒜切成沫，葱切花，猪血洗净切片。坐锅烧油下姜蒜沫爆香，放入猪血翻炒几下，倒入清水。3、烧开、烧开后小火煮5分钟、放盐、味精适量，撒入葱花即可。...
茼蒿怎么做 蒜泥茼蒿的做法步骤，1、茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净。2、蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用。3、炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香。4、放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒。5、翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味。6、待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后...
牛展炒什么好吃 牛展的烹饪方法，1、材料：牛展肉300克、香芹150克、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油。2、香芹去叶去根，洗净切寸断；3、牛展肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝；4、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；5、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；6、炒锅烧热后...
黄豆腐的家常做法 黄豆腐的家常做法介绍，1、黄豆腐清水洗净。2、切成粗长条。3、起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水。4、焯水后，将黄豆腐条捞出沥干水份。5、大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。6、起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。7、下豆腐条煎，加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。8、翻炒均匀，起锅装盘即可。...