牛肉面,川南,培训,川味牛肉,红烧牛肉面，牛肉面,川南,培训,川味牛肉,红烧牛肉面，1. 川南牛肉面、担担面对于全国人民来说，担担面可能是四川最知名的面食了，其名朗朗上口，容易记住，其味道嘛，看上去就色香味俱全，被誉为“中国十大面条”之一，足见在面条的江湖中，担担面不可或缺。哪里的担担面最好吃？最正宗？萝卜青菜各有所爱，一般来说，担担面算作成都的美食，不过，起源于自贡，相传1841年由自贡一个叫陈...
牛肉面,红烧牛肉面,川味牛肉,做法,配方，牛肉面,川味牛肉,红烧牛肉面,做法,配方，1. 四川牛肉面做法及配方1、制汤。将猪骨头煮汤。起油锅，放进泡姜酸辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、辣椒干，炒出香味后放进凉拌鸡油爆；随后加汤，烧开后慢炖1钟头。2、提前准备调味品。红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、醋、香莱、高比例芽粒、油酥黄豆、鸡精等。3、烧开至烧开，放面。煮开后捞到碗里，加凉拌鸡汤，随后再按口感添...
川味牛肉,做法,大全,怎么做,窍门，川味牛肉,做法,大全,怎么做,窍门，1. 牛肉的川味做法大全【酱牛肉】的用料牛腱子肉 八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 冰糖 辣椒酱 生抽 老抽【酱牛肉】的做法步骤步骤 1两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水。步骤 2锅中少许油，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。步骤 3牛肉入锅，加1勺老抽，2勺生抽，加...
川菜,牛肉干,川味牛肉,麻辣牛肉干,干锅牛肉，川菜,牛肉干,川味牛肉,麻辣牛肉干,干锅牛肉，1. 川菜牛肉干的做法1斤盐，制作牛肉干需要按1:10的比例进行腌制，10斤牛肉需要1斤盐。因为晒牛肉干对天气的要求一般在10摄氏度左右最好，要能晒到太阳，又要在通风的情况下，一般15到20天味道就很不错了。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并...