健康之路20140907,巧吃秋季时令菜

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140907期节目视频及要点内容。本期养生主题《巧吃秋季时令菜（上）》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院主任营养师——张晔。主持人：冀玉华。

藕的吃法

藕生吃虽然没有毒，但是一定不能生吃，因为藕长期在水里面，里面会藏有寄生虫。

【糖醋藕的做法】将藕切成薄片，放入开水中焯至透明，取出放入盘中，放点糖和醋就可的吃了。煮过藕片的水不能浪费，放入切块的梨煮3~5分钟，煮的过程中放入冰糖，煮好后就可以取了食用了。

【藕节的作用】藕节有止血、凉血的功效。可以把它捣烂敷在受伤的部位，凉血止血、防肿的效果很好。

藕凉拌吃的功效

专家介绍：凉拌地吃有清火的作用，莲藕有清肺润燥的作用，在吃藕后会有大便变软或大便次数增加。