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大蒜烧肚条的做法【视频+笔记】


大蒜烧肚条

(大蒜烧肚条)

功效

在冬季, 大家吃肉食较多,肉食摄入过多会导致积食、消化不良,那么在这寒冷的冬季既想吃肉,又不想积食、消化不良怎么办?今天何亮大厨和张晋老师就给您带来一道既 可以助消化,又不会积食的老北京的名菜——大蒜烧肚条。

食材

猪肚、大蒜、圆白菜

食材

做法

步骤1:猪肚提前煮制成熟,切成条。

步骤2:锅中倒入底油,放入大蒜煸至金黄色后捞出备用。

大蒜烧肚条的做法-步骤2

步骤3:圆白菜选用根部,切成条。

步骤4:锅中再次放入底油,放入葱姜,下入切好的肚条,放入料酒、酱油和水,再放入圆白菜根,烧制3至4分钟。

步骤5:再放入炸制好的金蒜,翻炒一下即可出锅。

(养生堂20160105期节目视频)