健康之路20150712张晔:夏天巧吃瓜顶呱呱(下)

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150712期节目视频及要点内容，本期养生主题《巧吃瓜顶呱呱(下)》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院主任营养师——张晔。主持人：冀玉华。

苦瓜的功效

苦瓜有清热除烦、去火的功效；此外苦瓜还含有苦瓜素、苦瓜多糖可以降糖去脂。

【去除苦瓜苦味】

1、苦瓜榨汁混合甜味剂可降低苦味；

2、去除苦瓜里的白瓤也能降低苦味；

3、苦瓜焯水可降低苦味。

【用苦瓜减肥】

用苦瓜减肥不宜搭配肉和辣椒。专家介绍：用苦瓜减肥早餐吃最好。苦瓜不宜晚上吃，苦瓜相对偏凉，早餐吃苦瓜可以促进肠道蠕动，推进食物走的更快。

苦瓜的功效（图片源于百度百科）

南瓜的功效

专家介绍：圆的南瓜口感最面。南瓜羹可以保护胃粘膜。

专家现场演示：巧用南瓜做发糕、南瓜羹。

丝瓜的功效

专家介绍：夏天吃丝瓜可以去火。丝瓜皮最去火。

冬瓜皮的功效

冬瓜皮去火的功效比冬瓜肉强。冬瓜皮有祛湿利尿的功效，夏天吃冬瓜皮粥可以预防中暑。夏天湿气大，人容易肿，中医认为冬瓜有利湿、利尿、祛暑的功效，可加强人体代谢。

专家推荐夏季消暑甜品-橙汁冬瓜球。