虾干可以直接吃吗

虾干是将鲜虾晒干制成的一种干制食品，但其营养价值和口感并不逊色于鲜虾，还可以做成各种美味的菜肴，如清炒、麻辣等。我们应该注意我们买的虾皮。最好浸泡后再吃，因为加工过程中很多会粘上灰尘或细菌，但也有少数会直接标注为可食用。

干虾可不可以直接吃除非说明可以干吃，否则要用水浸泡后再吃。如果带虾头，需要把虾头去掉。虾富含蛋白质、锌、碘和硒。它的热量和脂肪都很低。它具有很高的膳食和营养价值。它具有补肾壮阳、补血固精、益气养阳的功效，是需要调理的人的绝佳食物。

晒干的大虾怎样泡发 1.水中加入少许盐，搅拌至融化，然后将海米浸泡，这样浸泡后的虾颜色漂亮，口感好。

2.虾在生产过程中会被灰尘和杂物污染，所以浸泡时一定要先清洗干净，否则浸泡后的虾会有一些脏东西，比如怎么清洗，虾的颜色会很差。

3.很多人泡海米的时候用手搓虾。他们认为它可以更干净地清洗虾。这是不可能的，因为虾中的美味会被冲走。泡虾的时候不要动，让它自然泡就行了。

4.浸泡时如果用热水烫虾，颜色和味道都会变差。如果用冷水浸泡，浸泡时间会变慢，所以味道和颜色会变差，但需要用30以上的温水浸泡，这样浸泡出来的虾才会好吃又漂亮。

干虾仁的营养价值首先，虾中含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对患者的康复很有帮助。

其次，虾中含有镁，可以调节心血管系统，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，扩张动脉，预防动脉硬化，因此可以降低心肌梗死和高血压的发病率。

此外，虾中含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，它不仅能抗衰老，还能消除时差。根据虾青素的含量，可以看到虾表面的红色。越红，含量越高。

虾营养价值高，老少皆宜。尤其是秋冬补钙，最好用虾做汤！