1、主料:大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、东北饭豆(60克)。辅料:水 (适量)。
2、大粒玉米碴凉水泡8个小时。
3、饭豆洗净。
4、小粒粘玉米碴洗净。
5、大粒玉米碴,温水下锅,大火开锅后转小火煮。
6、煮到大粒玉米碴颗粒软涨,放入饭豆。
7、饭豆煮到开始涨皮,兑放凉水,让豆子能快速煮熟。
8、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴,继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时。
9、豆子开口说明熟好了,大碴粥软糯香浓,可以吃了。
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