1. 野扁豆根的作用和功效
望江南，像绿豆一样扁扁的豆子是望江南。
望江南；别名：金豆子、羊角豆、野扁豆、山绿豆等，是豆科、决明属植物。直立、少分枝的亚灌木或灌木。花长约2厘米；花瓣黄色，果柄长1-1.5厘米；种子30-40颗，种子间有薄隔膜。
2. 野扁豆根的作用和功效图片
不能吃。鸽豆子口感和营养价值来说不适于人类食用，人体的胃酸对其消化能力较弱。鸽豆子又叫鸽仔豆又称凹子豆，豆科野扁豆属藤本植物多生于路旁灌丛中中国海南及越南都有分布。
缠绕草质藤本。茎和枝纤弱，具细线纹，薄被短柔毛。其叶具羽状3小叶；托叶小，线状披针形，长约3毫米，通常早落；叶柄长1.5-4厘米，略被短柔毛；小叶薄纸质，顶生小叶宽三角形或宽卵形，长与宽通常为2.5-4.5厘米，有时宽大于长，先端急渐尖，尖头钝，基部近截平或有时阔楔形，两面略被短柔毛并有红色腺点。
3. 野豆子根的功效与作用
1、凉拌
圆叶野扁豆的叶子可以吃，平时人们可以把它的鲜嫩叶子收取以后，切成丝状，用沸水焯一下，过冷水降温，然后取出来，加入蒜泥和生抽以及食用盐等调味料调匀以后直接食用就可以。
圆叶野扁豆中含有一些毒性成分，这些毒性成分遇到高温会失去活性，所以在把它凉拌以前一定要用沸水焯烫一下。
2、炒食
圆叶野扁豆的鲜嫩豆荚和其他扁豆类食材一样可以炒制以后食用，但是它在炒制以前最好把它用沸水焯一下，去掉里面的毒性成分，而且炒制时一定要把它炒熟炒透，不然它的毒性物质会对人体产生伤害，人们食用以后容易发生食物中毒。
3、煮粥
煮粥也是圆叶野扁豆的常见食用方法之一，平时把它种子收取以后晒干，可以和其他粥类食材放在一起，淘洗干净入锅，加清水煮制，煮开以后再煮半小时左右，煮到圆叶野扁豆的种子软糯，粥粘稠，就可以关火取出食用。
4. 野长豆根的功效与作用
郴州人杰地灵、物产丰富，各县市区都有当地的特产和小吃，如把这些特产小吃汇集拢来，绝对可办一条洋洋洒洒的“郴州特产小食一条街”。 （地名按拼音字母顺序排列）
安仁 特产：中草药材、辣子 小吃：
桂东 特产：黄菌干（特产店有售）、玲珑茶（特产店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂阳 特产：坛子肉（特产店有售）、石井和平豆腐（特产店有售）
小吃： 嘉禾 特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒 小吃：血灌肠、血鸭 临武 特产：临武鸭（其制品特产店有售）、沙田牛巴 小吃：
汝城 特产：板鸭、芦笋、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇）
苏仙区 特产：大奎上腊肉；大奎上榨笋 小吃：栖凤渡鱼粉 永兴 特产：各色精美银器、马田豆腐、马田豆油（调味品）、马田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特产：白茨菰、苦笋、莽山野韭菜 小吃：酿豆腐、团子肉、套花（一种年货）
资兴 特产：东江鱼（其制品特产店有售）、玉兰片、高片 小吃：米面
5. 野扁豆根是什么样的
食材:
野苋菜500克、薏米100克、猪大骨头500克、扁豆100克、食盐1勺、鸡粉5g、清水8碗
步骤1
野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子，
步骤2
野苋菜梗斩成小段
步骤3
薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右
步骤4
筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干
步骤5
所有食材放进汤锅里，加上清水
步骤6
遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时
步骤7
煲好后调入盐、鸡粉，搅匀
步骤8
除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用
烹饪技巧
扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短，用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用
6. 野扁豆根的副作用与禁忌
丁豆的花是黄色，荚果带状镰形，褐色种子间有薄隔膜。花期4至8月，果期6至10月。
丁豆又名望江南，CassiaoccidentalisLinn，又名野扁豆，狗屎豆，羊角豆，黎茶。为豆科决明属植物。直立，少分枝的亚灌木或灌木，无毛，枝带草质，有棱，根黑色。托叶膜质。
7. 野扁豆根是什么药材图片
望江南（拉丁学名：Cassia occidentalis Linn）又名野扁豆、狗屎豆、羊角豆、黎茶。为豆科决明属植物。直立、少分枝的亚灌木或灌木，无毛，枝带草质，有棱；根黑色。托叶膜质，卵状披针形，早落。花数朵组成伞房状总状花序，花长约2厘米；花瓣黄色，荚果带状镰形，褐色种子间有薄隔膜。花期4-8月，果期6-10月。
8. 野扁豆根的作用和功效与禁忌
露天扁豆多是在夏季种植的，具体的时间要根据所在地区定。若是在长江流域种植时间应在五月到七月份之间。若是华北地区应选在六月份前后进行。种植的时候注意控制好株行距，株距最好在30-50厘米，行距在100-130厘米之间，每个穴里面种三四粒就行，出苗后留两株苗，不可太密。
9. 野扁豆根的功效与作用
先用盐巴水泡一下，清洗干净，可以炒肉也可以煮咸饭
10. 野扁豆根的作用和功效禁忌
异名：葛，刈根，大麻葛，葛条花，土干葛，毛角藤，勾藤，葛谷，粉葛藤，葛麻茹，刈粉，麻风藤，夹孖藤，小薯莨，葛藤草，野扁葛，黄葛根，毛葛藤，山戈条子，麻葛藤，葛条，野扁豆，家葛根，甜葛，大葛藤，葛丁，铁葛根，葛片，甘葛，毛豆，葛条根，米葛，毛宣，刈头茹，山葛，过山藤，山肉豆，山葛根，家葛，小葛薯，戈葛，甘葛...
出处：中华本草，全国中草药名鉴，全国中草药汇编
生境与分布：生于路旁、山坡草丛或灌木丛中。除新疆、西藏外，我国大部分地区多有分布。
道地与产区：以块大、色白、质坚、粉性足、纤维少者为佳。主产于湖南安化、衡阳，河南信阳、洛阳，浙江安吉。
