1. 煲牛尾汤可以放哪些滋补药材
莲藕牛尾汤原料:红豆80克，莲藕500克，陈皮1块，牛尾1条(约1250克)。
莲藕牛尾汤的做法:
1)将牛尾去残毛，洗净，剁成块，放人开水中煮10分钟，捞出，用水洗净。
2)红豆和陈皮用水浸透，洗干净。
3)莲藕用水洗净，去皮，切厚块。
4)锅内加入清水，先用猛火煮至水开，然后放人以上各用料，水再开后撇净浮沫，改用中火煮3小时至牛尾肉熟烂即成。
莲藕牛尾汤功效:健脾补肾，补血强身。燥热咳嗽、痔疮出血疼痛者不宜食用。
莲藕牛尾汤食材搭配小提示
猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。
大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收
2. 煲牛尾汤可以放哪些滋补药材好
牛尾汤顾名思义是用新鲜牛尾巴烹饪而成的一种汤。先把牛尾巴洗净，切段以后加入葱，姜，蒜等共同使用大火烧开小火慢炖的方式制作成为牛尾汤，出锅之后加入香菜，味道非常鲜美，适量地喝牛尾汤，可以补中益气，健脾开胃，润肺止咳，对于气血亏损导致周身乏力有消退作用，而且可以促进食欲，有利于产后女性身体的恢复，而且可以消除因肺燥而导致的咳嗽，所以得闲整煲牛尾汤喝下吧。
3. 牛尾汤补吗
牛尾汤是高蛋白么 ，是高蛋白。蛋白非常高 癌症病人手术后。需要补充营养，喝牛尾汤是最好的，牛尾汤需要熬几个小时，汤营养非常丰富，牛尾汤可以补充蛋白质，补钙，补多种维生素。牛尾汤有丰富的胶原蛋白，孕妇产后喝牛尾汤可以增加奶水，补充营养。
4. 炖牛尾汤放什么最营养窍门
配料：牛尾800g，白萝卜、胡萝卜和甜玉米各一根，葱姜蒜，花椒，黑胡椒，料酒，盐，糖（食材量依据人数和喜好增减）
炖牛尾汤做法：
1，牛尾提前清水浸泡1小时，泡出血水，洗净；萝卜、胡萝卜、甜玉米洗净去皮，切成块备用
2，牛尾冷水下锅，加入葱、姜片、大蒜，两勺料酒和适量花椒，焯水15分钟左右，把血水充分煮出、牛尾肉看上去像熟了一样后，撇去浮沫，捞出牛尾（大蒜和花椒有助于去腥）
3 捞出的牛尾重新倒入热水，注意是热水哦，重新加入葱段和姜片，大火煮沸后转中小火炖煮70分钟左右，期间水少了可以添加一些热水
4，然后加入白萝卜、胡萝卜、甜玉米，继续炖煮25分钟左右
5，最后加盐和少许黑胡椒调味，还可加一丢丢糖提鲜，撒上葱花和香菜沫即可出锅（不爱香菜的可不加）
5. 用什么炖牛尾汤最补
所用食材：
牛尾500克， 番茄2个 ，通草200g，葱姜蒜盐适量
具体做法：
1先来处理牛尾，牛尾上的脂肪一次性地摘掉，这样可以减少油腻感。
2牛尾要提前用水泡出血水，放在凉水中浸泡两三个小时，平均40分钟换一次水，把残余血份泡出来。
3将泡好的牛尾凉水入锅，加料酒，姜片，通草中火烧开。
4烧开后，锅中会有血沫浮出，这时要用勺子不停地清除出去。
5当锅中没有浮沫时就可以关火了。这时的锅中的汤汁是非常的清澈的。
6将牛尾取出放在电压力锅中。同时加入姜片葱段和三粒蒜。现在重点来了，我家的是焯过牛尾的汤。这个原汤很清，杂质也已经去掉，可以用这个原汤来炖煮。有的朋友如果感觉脏，那就加开水！千万不要加凉水！
7接着，用电压力煲的煲汤键，我用设定的是一个小时。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这个锅，一锅两胆，既是饭煲，又是压力煲。它能智能识别锅胆。在饭煲模式下，能蒸，能煮米饭，还能做蛋糕。在压力锅模式下，煮肉煮杂粮煲汤，中途能自动排压，并且在过程中随意加菜，相当方便。
8炖好的汤，您可以直接用，也可以像我这样，让它变凉，这样汤汁中的油脂会凝固在表层，有的朋友怕腻怕摄取过多油脂长肉，这样就可以轻松去掉它了。
9如果直接食用，我们可以将西红柿去皮后切成块，放入锅中尽量的炒成泥状，然后加入番茄酱调味。因为这个季节的番茄大都味道较轻，加入番茄酱后会使酱汁味道更香更浓。
10加入炖煮牛尾的汤，煮至汤汁浓郁后，尝一下味道，给茄汁再调一下味。您可以根据个人口味，调点盐，加点生抽，加点糖等等。
11然后放入牛尾，大火再次煮沸，再转中小火收汁，汤汁不要全部收完，留点拌饭，味道超赞哦。
6. 怎样煲牛尾汤?用什么药材煲
步骤/方式1
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
步骤/方式2
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
步骤/方式3
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节
步骤/方式4
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
步骤/方式5
清理干净所有的牛鞭
步骤/方式6
准备药材，清洗干净用水浸泡
步骤/方式7
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
步骤/方式8
起油锅，炸姜片至金黄
步骤/方式9
加入牛鞭牛宝翻炒
步骤/方式10
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
步骤/方式11
加入泡过的药材翻炒片刻
步骤/方式12
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
步骤/方式13
准备一个砂锅，把材料都倒入去
步骤/方式14
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
7. 牛尾汤放什么中药补气补血
牛尾炖白萝卜好吃
1.买一根牛尾，把它按节骨剁成多个小段，用热水焯一下，把血水焯出来，在用冷水把沫子冲掉。
2.把白萝卜洗净切成色子块，也用热水烫一下，把辣气烫出去。
3.起锅烧油，油温五成热放葱姜花椒炸香，然后把焯过水的牛尾放入翻炒，在把焯过水的白萝卜也放入翻炒出香味放热水，把牛尾和白萝卜没过，放盐，大料，生抽适量，老抽少许，加入党参，党参具有补气的作用，在加入五颗大枣，大枣具有补血的作用。大伙烧开小伙慢炖，约一个小时左右，汤汁发白，牛尾和白萝卜都软烂就可盛出实用了。这是一道营养丰富的美食。牛尾汤具有滋补，益气养阴，女性和老人常喝有益于身体。
