1. 筒骨煲营养
筒骨汤还有一半不倒不换加水加筒骨直接烧是不可以的，那样就好像是在吃剩饭，对身体不好！
炖筒骨不要焯水。筒骨焯水后肉质就会变得又老又柴，不容易咬烂，孩子和老人就吃不成了，鲜味也没有了，因此炖筒骨千万别焯水，去腥还有别的方法！很多人炖骨都不放什么香料，认为原汁原味才好吃，但加香料能让肉变得更香，起到了增益作用，香料还是应该放，一点就行，别多放。
2. 筒骨煲什么好?
步骤1、猪筒骨清洗干净，冷水放入锅中，放入姜片；
去皮切块
步骤2、水烧开，转小火煲一小时，山药去皮切滚刀块，用清水浸泡；
步骤3、撇去锅中的浮沫，放入山药，加入盐、鸡粉调味，煮好后盛出即可。
3. 筒骨怎么炖营养
您好，可以炖的，排骨和筒子骨类似，都可以与百合共同炖制。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 所以和排骨煮汤 是很不错的。
4. 筒骨炖什么最好最营养
筒骨和莲藕煲汤好
1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
5. 筒骨煲汤放什么营养
猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用。无论是加时令蔬菜还是加萝卜都可以，
6. 筒骨煲什么?
猪筒骨的做法的话可以选择和一些萝卜、冬瓜、玉米之类的食材一起进行炖煮成为汤汁食用
也可以选择单独就将猪筒骨来熬制成汤汁去食用，无论是哪一种方式猪筒骨的食用价值都是极高的
而且在平时生活中也可以选择将猪筒骨制作成为酱大骨，一般猪筒骨的话是属于酱大骨最好的食材，制作出来的酱大骨的食用口感的话极为的鲜嫩
7. 筒骨怎么炖有营养
主料
筒骨250克
辅料
蒜头适量
干辣椒2个
姜片适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
做法步骤
1.筒骨冷水下锅焯烫好再捞出洗净
2.生姜切片，蒜头拍扁
3.将筒骨和姜片，蒜头，两个干红辣椒放入炖盅中
4.加入生抽，老抽，少许盐和少许开水
5.盖上盖子炖煮两个小时，即可出锅
8. 筒骨煲汤营养价值
同骨汤我想应该没有谁不能喝吧，因为骨头煲汤是滋补的，尤其小孩补钙增强免疫力和营养，只有肥胖的人少喝。
9. 筒骨煲什么的做法大全
大骨头可以和萝卜，玉米，冬瓜等食材一起炖更有营养。可以起到补充钙质和蛋白质的的辅助作用。骨头汤一直是人们餐桌上必不可少的一道菜，比较常见的大骨头汤是用猪骨头，根据个人喜好任何动物骨头都可以用来炖汤，味道鲜美营养丰富的骨头汤是餐桌上的点晴之笔，那么骨头汤的做法是怎么样的呢，如何炖出营养好喝的骨头汤呢？
一，骨头汤的做法。
1，冷水下锅。
骨头下锅前，要先洗净，再焯水。
2，焯水能去掉脏东西。
焯水能去掉脏东西，去掉血沫和大部分嘌呤。
3，炖汤时要冷水下锅。
炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
二，营养搭配更均衡。
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，和大骨一起煲汤能健脾开胃，海带含褐藻胶，海藻酸等物质，有助于降压降职，跟大骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。还可根据个人喜好与营养需求选择，萝卜，玉米，冬瓜等食材，这些都是骨头汤的好搭档。
三，醋盐适时适量。
适量加醋，从营养获取的角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷，钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
晚点放盐，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩，所以最好在快出锅时再加盐。
四，骨头汤的营养价值。
动物骨骼中含有许多营养物质，其中骨胶原，谷类粘蛋白，弹性酸蛋白，中性脂肪，磷脂，糖原等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。猪骨性平，有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，生乳汁的作用，羊骨性温，强腰筋的作用。
五，炖骨头汤的误区。
在生活中有很多朋友总认为炖的时间越久越好，骨头中负担营养物质溶出就越多，营养价值就越高，其实这是一个误区。因为骨头中的钙主要以磷酸钙，碳酸钙等形式存在，炖煮时间再长也很难熔化，随着炖煮时间的延长，骨头汤中的蛋白质就会遭到严重的破坏，长时间炖煮还会使骨头和骨髓中的脂肪大量溢出。
另外，痛风病人，糖尿病患者等人群不宜多喝骨头汤，汤中的油脂，嘌呤等含氮浸出物会加重肝和肾脏的负担，不利于病人病情的控制。
10. 筒骨煲什么比较好
生姜，白芷。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
放入何种药材，主要根据个人的症状和体质！大骨头汤放入当归，黄芪，用于补益气血！放入杜仲，女贞子，桑寄生，用于补肝肾，强筋骨。放入山药，白术，茯苓，用于健脾益气。放入生姜，木香，陈皮，用于温胃理气。
11. 筒骨煲什么营养
猪骨头除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
猪骨头有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。煮汤来放上葱，和一些相对的调味品，煮之后十分美味可口，也很有营养成分。
