1. 八珍糕的配方和做法
江波，八珍糕的配方是用江米蒸熟之后在石臼当中反复捶打以增加弹性。
2. 八珍糕成人版配方
用料：
人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：
将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机，打得比较细腻，也可以买的时候就让老板帮您磨好，这些食材在药店都能找到。)
用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)
加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。(白糖根据自己喜欢的口味添加，喜欢吃甜一点的多放糖，不喜欢吃太甜的朋友可以少放。)
倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。
搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。
用月饼模具压出好看的花型。
放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，做得小蒸制的时间就短，大的话肯定时间就要延长。)
蒸好以后就可以取出食用了，做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙，这个比例做出来的八珍糕口感恰到好处。
3. 陈实功八珍糕在第几卷
八珍糕是陈实功发明的，是陈氏家传秘方，由莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药等组成，研为细末，和以米粉制成。九拙堂针对儿童和成人存在差异，有了两种配方。
八珍糕，又称清宫八珍糕是颇有名气的食疗方。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。
4. 八珍糕的来历与配方
八珍糕的配方：高丽参6克 获苓50克 莲籽50克 伏苓、薏苡仁各50克 薏米仁50克 淮山药50克 莲藕粉50克 白砂糖50克。
制做：1.将以上八味同研成细粉。调均匀，添加白砂糖、水，和为软糕状。2.将制好的软糕放进笼屉内，蒸20分钟即成。
5. 中药八珍糕的制作方法
方法/步骤
将一斤八珍粉放在盆中（一定要选一个稍大一点的盆，我开始做时，以为一斤粉不多，就选了一个小盆，结果半途又换了一个大盆）
加入凉水，和面，注意：要一边和面，一边加水。面活的可以适当硬一点。
面活好了之后，把面团搓成长条。
用将面团切成32块，每块约20克。
用手将小面块团成小馒头。
放在锅中开始蒸，水开后，大约蒸15分钟
看这就是蒸好的八珍糕小馒头。
6. 中药八珍糕配方
主料
糯米粉100克
粳米粉100克
熟薏仁米粉50克
建莲子50克
白芡实粉50克
白扁豆粉50克
淮山药粉50克
茯苓粉50克
人参粉5克
辅料
白糖100克
八珍糕的做法步骤
1.8种材料准备好，比例可以略微调整，人参对于不同的人群有禁忌，可以不放；
2.莲子芯非常苦，一定要将其去掉；
3.将颗粒状的材料放在破壁机中，打成粉末；
4.将材料过筛入大碗中，筛出来的渣粒可以再复打一遍；与糯米粉、粳米粉、白糖、适量凉水同入大碗中；原方200克白糖粉，我减少到100克；
5.用筷子搅拌均匀，水量要逐量加入，直到搅拌成稠糊糊状；
6.准备一个耐高温的容器，内壁抹一层猪油或者植物油，将糊糊倒入其中，表面刮平；
7.送入蒸箱或者蒸锅中；蒸箱不会有水蒸汽滴在食物表面，蒸锅会有水蒸汽滴在食物上，所以可以蒙保鲜膜，防止表面水塌塌；
8.出炉后晾到温热时倒扣脱模，切成自己喜欢的形状，表面淋少许蜂蜜，再撒少许玫瑰花瓣装饰。
9.宫廷小吃，八珍糕！
