1. 紫菜牡蛎汤的做法大全
生蚝洗干净备用，紫菜洗干，锅内入高汤加入生蚝，调味料，在加入紫菜小火慢煲。
2. 紫菜海蛎鸡蛋汤
食材：鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许
做法:
1.将鸡蛋打成散状；青葱切成葱花状，备用。
2.将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。
3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。
4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可
3. 海蛎子紫菜煲的做法
用料
牡蛎
250克
鸡蛋
2个
淀粉
2勺
小葱
2根
黑、白胡椒粉
各适量，看口味
盐
少许，看口味
生抽
半勺
料酒
半勺
米醋
一点点
步骤 1
海蛎子，去杂质，主要是碎壳或者砂石粒，轻轻冲洗下，小心不要弄破。沥干。
步骤 2
加入料酒，生抽，醋，黑白胡椒粉～我喜欢黑胡椒拧了三四下吧，淀粉可以再少点。
步骤 3
轻轻用手抓匀，小葱切碎，加入
步骤 4
再抓匀，小心这两个步骤不要把海蛎子抓破
步骤 5
鸡蛋打散，加盐，备用。
热锅下油，油热下入海蛎子糊，尽量摊平海蛎子，这样容易熟。煎到微焦，翻面。
步骤 6
翻面后再煎下。
步骤 7
转圈下入鸡蛋液，慢慢晃动蛋液，尽量均匀，并且把中间都覆盖全。改中小火，盖盖闷下。
步骤 8
蛋液凝固就可以出锅。疫情期间，为了全熟，我翻了个面。
就可以出锅了。
味道还是不错的。
4. 紫菜牡蛎汤百科
紫菜在清洗的时候首先是要用温水将它泡开，然后仔细用手揉搓，也可以使用漏勺等工具来清洗，这样对于清洗紫菜来说会更加的方便。
紫菜怎么洗才干净
1.用温水泡
紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙，最好用温水把紫菜完全泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。
2.用漏勺洗
紫菜泡水就会散开，成碎末状漂浮在水中，如果直接用广口的容器进行清洗，紫菜会连同脏水一起被倒出来。可以把紫菜放入漏勺中，泡开后进行冲洗，这样不易造成浪费。
3.烘烤去沙
如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品，可以把紫菜直接放置在锅上，两面不停翻动，如果有沙子的话，一般会在锅里留下。再用手拍拍，也可达到清洁的目的。
紫菜怎么做好吃
1紫菜牡蛎汤
材料：牡蛎肉200克，淡菜100克、紫菜20克、海马10克。
做法：倒入清汤、海马，大火煮30分钟，下入淡菜、姜丝、葱段、醋、料酒，大火烧开，煮20分钟。下入牡蛎肉、紫菜煮十分钟。加盐调味即可。
2萝卜紫菜陈皮汤
材料：萝卜300克，紫菜30克，陈皮20克。
做法：萝卜洗净切块，与紫菜、陈皮一同入锅加水煮熟即可。
5. 海蛎紫菜汤的做法大全
虾仁紫菜蛋花汤
食材
主料
紫菜
适量
虾仁
适量
鸡蛋
2个
辅料
姜
2片
葱
适量
料酒
少许
鸡精
少许
盐
少许
步骤
1.准备好所有食材，亮个相！
2.虾仁用温水泡10分钟，葱洗净，葱白切小段，葱尾切末，鸡蛋打撒备用！
3.锅里放油，油热放入姜，葱白煸香！香味出来时加水，（根据个人喜好，及量的多少放水～）放入虾仁！
4.水开后把紫菜撕小片放进去，加点料酒，煮3分钟！
5.把蛋花加入锅里，根据个人口味放入鸡精，盐调味～撒上葱花即可！
6.美味出锅，寒冷的冬天喝一碗，温暖全身，营养美味！
