1. 白酒鸡有什么功效
在炖鸡肉时，可以适量添加白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更好，营养更高。
鸡肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。
白酒的功效：
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；
可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；
主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
白酒的用途：
1、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
2、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
3、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
4、减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
5、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
白酒的妙用：
1、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。
2、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。
3、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。
4、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。
6、油炸盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持酥脆不回潮。
7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。
2. 白酒炖鸡有什么功效
白酒炖鸡广东很出名的一道菜
3. 白酒养鸡什么功效
你好，不可以的，酒精会对小鸡产生刺激的。如果你想让小鸡快速长大的话，你可以在鸡饲料里面搅拌一点农盛乐em菌液稀释液，因为他可以帮助小鸡更好的消化吸收饲料，加快生长速度，而且还会提高鸡的抗病力，减少生病，希望对你有帮助！！！
4. 白酒鸡有什么功效作用
不可以，50度的白酒用来煮鸡的话，酒精度数较高，这样吃了鸡肉，我们就可能会醉的，所以是不能拿来煮鸡的，一般如果烧鸡用的白酒酒精度最好在三十度这个样子这样煮出来的鸡肉才会好吃，也会更加滑嫩，最主要即使吃多了也不会醉，它可以将酒精快速进行蒸发
5. 鸡酒有什么营养
黄金九度酒好喝。黄金九度酒当做一款独特的地域的饮品，五湖四海都声名远扬。黄金九度酒选用真正的大自然食材生产而来，添加剂较少。
黄金九度酒包装净洁卫生容易携带。黄金九度酒里面含有丰富的营养成份，针对人体健康特别有甜头。黄金九度酒闻起来尤为香气四溢。黄金九度酒味道香甜不腻口。黄金九度酒合适大部分人的口味。
6. 鸡喝白酒什么效果
1，用于治鸡白痢：用白酒200毫升、红糖100克混在一起调匀，大鸡每次每只用1汤匙，小鸡2-3只灌服1汤匙，每日灌2次，连灌服2-4天可以治愈。
2，可以预防鸡瘟：用60度白酒拌饲料喂鸡，可增强鸡群体质，提高鸡群抗病能力和防病能力，预防鸡瘟和一些细菌疾病，还可提高鸡群在冬季有较高的产蛋率。
具体喂法：喂雏鸡时，用白酒5-10毫升拌入一斤饲料中。喂成鸡时，用酒15-30毫升拌入一斤饲料中。
