1. 胶原蛋白粉和鱼胶
鱼胶即鱼鳔即鱼泡的干制品，富有胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶即鱼鳔即鱼泡的干制品，富有胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有胆固醇，中医认为牛筋味甘，性凉，有补肝强筋，祛风热，利尿的功效。
2. 胶原蛋白粉和鱼胶的区别
鱼胶片是一种增稠的添加剂,但是在使用中,你可以用其他的代替,用法一样`~如最普遍的琼脂(菜场里南北货的小摊都有卖),吉利丁,等等很多中,是因为取予不同的原料中,所以名字不同~~~~ 推荐首选的还是“鱼胶粉”！ 因为，明胶粉从动物原料中提取的，是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。
纯蛋白质成份，不含淀粉，可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
3. 胶原蛋白粉和鱼胶原蛋白粉哪个好
1、看原料产地
胶原蛋白粉的原料以鱼皮为主。如果原料鱼的产地不好，生产出的胶原蛋白粉就可能存在重金属、激素等有害物质含量超标的风险。
深海鱼远离大陆架，几乎没有受到人类活动的影响。相比淡水养殖或是近海捕捞鱼，深海鱼有着十分明显的优势，非常适合作为胶原蛋白粉的原料。
2、看生产实力
好原料也需要配合先进的加工技术才能有好产品。法国罗赛洛是全球最大的胶原蛋白原料粉生产厂商，拥有最丰富的胶原蛋白粉生产经验。
生产过程严格按照欧洲标准执行，无论是技术实力还是产品品质都胜过普通国产胶原蛋白粉，全球品质独家专享。
3、看灌装技术
原料粉剂的灌装也是一个不容忽视的重要环节。如果灌装条件达不到卫生标准，灌装过程就很容易混入病菌。
私人灌装既没有办理正规进口检验检疫手续，也没有无菌灌装胶原蛋白粉的条件和设备，食用风险较大。
4. 胶原蛋白粉和鱼胶粉的区别
鱼胶粉和琼脂的区别：
1、鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。
2、琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
5. 胶原蛋白粉和鱼胶哪个好
红唇鱼胶是指红鱼胶。
红鱼胶是属于花胶之中的一种，它又有小米胶以及鸡蛋胶之称，是因为红鱼胶的外型与鸡蛋的外型相似，另外，它的外形小巧还不规则，与小米的外形很相似。红鱼胶是人们日常保养的必备花胶之一，它的口感有十分有嚼劲，重要的是它的价格相对与其他花胶来说，算是比较经济实惠的了。红鱼胶还有筒状和双片状之分，红鱼胶的筒状无论是在品相上，还是在厚度以及口感上面都会比红鱼胶的双片状略胜一筹，所以筒状的红鱼胶价格相对来说会高一些。
6. 鱼胶和蛋白粉哪个好
第一种方法：先蒸后泡法
先蒸后泡法，是人们最常用的方法，也是泡发花胶的最佳方法。方法如下：①把花胶简单洗洗，然后放入蒸锅里蒸几分钟，根据花胶的厚度大小，越大的花胶蒸越久。什么情况下证明蒸得可以了？那就是蒸到花胶变形缩卷起来，那么就说明蒸得差不多了。②蒸好后花胶马上放入冰水或冷水里，最好放入冰箱保鲜，因为要浸泡1-2天。也是根据花胶的大小厚度，越大浸泡越久，直到花胶不会再发大为止哦。
这种方法的原理，就是物理上的“热胀冷缩”。首先，鱼胶在干品的时候，要拿进热腾腾的蒸锅里，这时候鱼胶还是冷的，遇到这么热的环境，就缩卷起来了。然后放入冷水里，花胶自身就显得比较热，这时候就热胀起来，发大起来。
第二种方法：冷水浸泡法
这也是泡发花胶的最佳方法之一，这个方法很简单，就是全程都是冷水浸泡着。一般浸泡12小时，当然这个适合一些比较大个的花胶，如果太小个不适合这种泡发方法哦。浸泡过程中，要换3-5次水。当然最好是放冰箱保鲜里浸泡。
这个方法很简单，却常常被忽略。其实这个方法的好处就是避免因为热而导致花胶的营养流失。我们都知道，胶原蛋白遇到热会流失，这也是为什么一些胶原蛋白粉不泡100摄氏度的开水的原因。还有牛奶也是不受高温的，很多人炖花胶牛奶，都是一起放进去炖，其实是不太好的。
第三种方法：先煮后泡法
先煮后泡法就是分2步。①把花胶洗干净，然后煮开水，水开了之后，把花胶放入煮几分钟，这个时候花胶会缩卷起来，然后捞出来。②煮好的花胶，马上放入冰水或冷水里浸泡，水要盖住花胶哦。这个时候基本也要泡个半天一天的。也是要根据花胶的厚度大小来判断时间，这个时间没有固定。只要发到不再变大为止。
这个方法其实跟第一种差不多，不过这个方法适合一些小个鱼胶，另外，一些大鱼胶和一些皇海堂的老胶，就不建议泡发。因为泡发毕竟会对营养造成一定的流失。另外，老胶本身没什么腥味，不用通过泡发来去除腥味的哦。这是很多人忘记的点。
7. 鱼胶原蛋白肽粉和胶原蛋白有什么区别
没什么区别，后一个是前一个的提纯 ，是以前一个为基础的。
鱼胶原蛋白肽是一种由鱼类中提取出来的胶原蛋白，一般可以从鱼皮或者鱼鳞中提取出这些胶原蛋白，制成胶原蛋白肽。该类小分子肽有很多的功效和作用，例如能够使肌肤时刻保持水润状态、修复干枯毛躁的头发、还具有紧实肌肉、减肥等作用。另外，还具有缓解机体疲劳、增强机体免疫力等功效。
