1. 苦菊的功效与作用及食用方法及禁忌
苦菊可炒、煮、凉拌或做汤食用，可以制作苦菊炖土豆、苦菊炒鸡蛋、白蛤苦菊汤菜等美食。苦菊因制作简单、营养丰富、清热去火等特点，而广受到大众的好评。
凉拌着来吃，可以搭配生菜吃。
下火锅，特别是清淡的养生锅，女孩的最爱。
清炒，味道清清淡淡的带有一丝苦味，不过需要注意火候，因为炒过了会影响口感。
2. 苦菊的功效与作用及营养价值
食材：苦菊一颗、花生米、洋葱
步骤：1.苦菊去根洗净切成段，洋葱切丝放入盆中
2.锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色（我是用空气炸锅做的，生花生米放入油抓均匀，放入空气炸锅10分钟就好了）
3.碗中放入白芝麻、干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入碗中加入一勺盐➕一勺白糖➕一勺半生抽➕两勺陈醋➕一勺香油搅拌均匀。
4.苦菊放入洋葱花生米淋入调好的料汁搅拌均匀开吃啦～
3. 请问苦菊的功效
苦菊也叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。苦菊7—8月份成熟，超市和菜市场都有卖。苦菊有清热解暑的功效，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
4. 苦菊的作用与用途
导语 :苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤，下面重点介绍下苦菊种植方法与时间
苦菊的种植时间：春季为3-4月份，秋季为9-10月份。种植方法：苦菊适合种植在土质疏松、富含有机质的微酸性黏土中，基肥可施农家肥，采用撒播的方式播种，每亩用种量为2公斤左右，当幼苗长到一定高度的时候，要及时间苗与补苗，并及时除草，幼苗期浇水要见干见湿，生长旺盛期要保持土壤湿润，生长后期要控制水分。
苦菊的种植方法和时间
一、苦菊的种植时间
苦菊适宜在春季3-4月份，或者秋季9-10月份种植，种植时需要选择高产、抗病的优良品种，及时进行播种，有利于延长营养生长期，又能延长收获期，一般露地种植可进行直播。
苦菊的种植方法和时间
二、苦菊的种植方法
1、选地整地
苦菊较耐寒、不耐干旱，适宜种植在海拔170-3200m的山坡、田间、林下，或者靠近水源的地方，可选择在土质疏松、含有丰富有机质、保水保肥力好的微酸性黏土或沙壤土种植，适宜的土壤pH值为4.5-8.9左右，选地后将土壤翻耕平整，每亩施入腐熟农家肥100-200kg作基肥，然后再做畦。
苦菊的种植方法和时间
2、播种
可选择在春季或秋季种植，需要挑选稳产、抗病性强的品种，苦菊的种子比较小，一般可采用撒播的方式进行播种，在畦面上做好浅沟，将种子均匀撒入沟内，然后覆上少量细土，深度控制在0.5-1cm左右，避免影响出苗，将土壤浇湿透后，轻轻镇压即可，每亩用种量为2kg左右，期间要控制好播种密度，有利于提高品质与产量。
苦菊的种植方法和时间
3、田间管理
播种4-5天左右即可出苗，当幼苗冒土后要及时查田，期间可适当的浇水保持土壤湿润，避免土壤过干而影响到幼苗生长，幼苗的根系比较弱，因此需要及时松土促进根系生长，松土时不可损伤到根系，当幼苗生长到一定高度时，要及时进行间苗与补苗，如果有发现病弱苗要进行拔除，同时还需要拔除田间杂草，避免杂草过多而抢占幼苗养分。
苦菊的种植方法和时间
4、肥水管理
期间可根据植株的生长情况，合理的浇水施肥，确保植株健壮生长，在幼苗时期，保持土壤见干见湿即可，期间不可浇水过多，避免幼苗出现徒长，也不宜过于干旱，会使幼苗出现老化，而在植株生长旺盛季节，需要保持土壤湿润，如果水分供应不足，会导致苦菊的苦味较重，口感略差，到了生长后期需要控制水分，有利于提高品质与产量。
5. 苦菊花的功效与作用禁忌
性微寒，味甘、苦。归肺经、肝经。【功效与作用】散风清热、平肝明目。属解表药下属分类的辛凉解表药。【临床应用】用量5～9克，水煎或沸水泡服。用治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。
6. 苦菊的功效与作用?
苦菊是菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。播种适应期为7月下旬至8月中旬，花期一般15天
