1. 山楂球的吃法
主料：山楂
辅料：淀粉，水，糖
步骤
1、准备好山楂、糖
2、清洗山楂，用果蔬洗剂
3、用刀去除山楂的蒂
4、用厨房试纸把水擦干
5、准备锅放入水和糖
6、用中火熬出气泡
7、之后换成小火，变成小气泡
8、关火，倒入备好的山楂翻炒
9、之后加入淀粉，继续翻炒
10、翻炒至全部包裹住山楂
11、成品，冷却之后即可食用
2. 怎么做山楂球好吃
原料：白巧克力、山楂、零卡糖、吉利丁片。
做法步骤：
第1步、先做低糖的山楂糕，山楂去核，盖上屉布蒸15--20分钟，盖上屉布是为了防止蒸汽滴落到盆里，这样水分就大了。
第2步、蒸熟的山楂趁热放入破壁机，同时倒入零卡糖，开启搅拌功能，搅拌10秒左右就可以了。
第3步、吉利丁片提前用冰水泡软，大约50克的温开水融化，水温不要超过60度，以免影响吉利丁片的凝固效果。为了定型好，我放的吉利丁片比较多。
第4步、搅打好的山楂泥温度降到50度左右，倒入吉利丁水里，充分搅拌均匀。
第5步、晾凉凝固就成了低糖的山楂糕。
第6步、山楂糕切成约8毫米见方的小丁，我用的是22毫米的模具，这个尺寸刚刚好放进去。
第7步、白巧克力隔50度左右的温水融化。注意温度也不要高，否则巧克力容易油水分离。我用的可可脂含量34%的嘉宝利白巧。巧克力可以根据自己喜好选择。
第8步、融化后放入酸奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。
第9步、模具底部先挤入适量巧克力液，再放入山楂糕丁。
第10步、最上面再用巧克力挤满，自然晾凉待就凝固了。
第11步、晾凉后脱模，降低了甜度的酸奶山楂球就做好了，圆嘟嘟的很可爱吧。
3. 零食山楂球
工具/原料
山楂 (1500克)
水 (100克)
白糖 (120克)
白醋 (2滴)
方法/步骤
1/7
山楂洗净，晾干…无需去核
2/7
将水和白砂糖放到锅中，小火慢熬
3/7
全程小火，注意搅拌，小心糊底
4/7
当烧开时会起大泡泡，需要用铲子搅拌，免得糊底
5/7
当水汽挥发完，大泡泡会开始变小泡泡，就再熬2~3分钟后关火。（关火前需滴入2滴白醋，搅拌均匀即刻关火。）
6/7
关火后，锅离灶台…随后倒入洗好晾干的山楂，用软铲进行翻拌，直到糖浆冷却后变成糖霜。
7/7
糖霜挂好后，先不动…等1分钟后再将山楂球装盒或装盘
4. 酸奶山楂球的吃法
酸奶山楂球保质期为10天。
做法:烘焙巧克力200克巧克力
