1. 瘦猪肉的功效
瘦猪肉是高蛋白食物，一斤瘦猪肉的蛋白质含量在200克左右，再加上你每天还会吃增肌粉和几个鸡蛋，保守来算一天蛋白质摄入量可能达到250g左右，而正常的成年男性每天的蛋白质需要量为75克-80克，即使在健身期间，每公斤体重需要2-2.5克蛋白，按照你的体重，建议每天不超过150克为宜，摄入过多吸收不了，会对肾脏造成负担。所以建议一，只吃猪肉，并适当减少100克，中午200克，晚上200克，增肌粉一天不超过两勺，不吃鸡蛋；
二，将猪肉的摄入量降低到一半到半斤，250克，增肌粉一天三勺正常摄入，鸡蛋不要超过两个，放在早上吃，晚间人体代谢程度有所降低，蛋白质摄入过多，易对人体各消化吸收器官造成负担。
2. 红参蒸瘦猪肉的功效
主料：红参3片猪肉(瘦)200克
辅料：红枣2个杞子15粒桂圆肉8粒茨实15粒姜几片食盐1克
红参杞子炖瘦肉汤的做法：
第一步，准备食材
第二步，所有材料洗净，瘦肉切小块，红枣去核。
第三步，把全部食材放入炖盅。
第四步，加入3小饭碗的凉开水。
第五步，盖上盖子入炖锅炖2小时。
第六步，喝前下盐调味。
3. 瘦猪肉的功效与作用及禁忌
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。 坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。 五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。 前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。 前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。 弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。 蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。 颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
4. 瘦猪肉的功效与禁忌
猪肉和牛肉的外观区别
小时候路过屠宰厂，看到过猪肉和牛肉真正意义上的区别。其实猪肉和牛肉差别还是蛮大的，猪肉的密度比较大。如果是做猪肉馅儿饺子，剁馅儿的时候猪肉是很难剁碎的。手撕牛肉是可以直接用手撕着吃的，牛肉的纹路很长，可以直接撕下来。牛肉的颜色很深，属于深红色，猪肉的颜色很浅，属于淡淡的红色。猪肉和牛肉的肉质口感也都不相同，牛肉的价格要比猪肉的价格贵一些。而且牛肉都是一些瘦肉，猪肉既有瘦肉又有肥肉，摸上去又光又滑。从这些方面我们就可以区分出猪肉和牛肉了。
猪肉和牛肉的营养价值区别
具有食用价值有医疗价值，猪肉可是不可多得的补品。价格低廉帮它打上了平民的烙印，营养成分多营养价值高，给它上了一层金边。滋润肠胃，猪肉可是难得的佳品。人类之所以能够成长，之所以能够存活，是因为有蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可以提供大量的这些营养物质，确保人体机能不出现紊乱。冬天的时候寒冷，这是吃牛肉最好的季节。因为中医认为冬天的时候吃牛肉有暖胃的作用。牛肉富含的营养价值比猪肉的更高，所以它能够提供更高的营养物质，还能够提高抗体抗病的能力。
5. 猪肉瘦肉的功效
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
6. 瘦猪肉的功效与作用西红柿炒瘦猪肉的功效作用
步骤1
番茄蒸肉_的做法步骤：1
准备好瘦肉，洗干净，跺末，放点鸡精，料洒，盐，味极鲜搅拌均匀。
步骤2
番茄蒸肉_的做法步骤：2
番茄洗干净，顶部划是十字刀
步骤3
番茄蒸肉_的做法步骤：3
放入开水里让它烫一下，看皮裂开捞起凉透。水不要倒掉。等下还有用的。
步骤4
番茄蒸肉_的做法步骤：4
番茄去皮，用刀十字切开，但底部留点位置不要切断。
步骤5
番茄蒸肉_的做法步骤：5
放在碟子上把肉末放在番茄上面
步骤6
番茄蒸肉_的做法步骤：6
把姜切丝还做两条蝴蝶须的样子！
步骤7
番茄蒸肉_的做法步骤：7
把多出来的番茄，番茄籽和肉末，打一个汤
步骤8
番茄蒸肉_的做法步骤：8
把剩的番茄倒入刚才的水中
步骤9
番茄蒸肉_的做法步骤：9
再放一个蒸器
步骤10
番茄蒸肉_的做法步骤：10
把做好的番茄肉末放在上面
步骤11
番茄蒸肉_的做法步骤：11
加盖蒸5分钟。这时汤也是煮哦！
步骤12
番茄蒸肉_的做法步骤：12
蝴蝶番茄蒸肉好了，拿出来
步骤13
番茄蒸肉_的做法步骤：13
把剩的肉末做成肉丸放入番茄汤里，加盐，加油。肉变色即可
7. 瘦猪肉的功效作用
炖瘦肉是比较好吃的，因为炖的时候肉往往切得比较大，吃起来比较过瘾，营养价值也非常的不错，要想把猪肉炖的比较好吃，又比较嫩，肉块相对要比较大，另外加水的时候不能加冷水，一定要加开水，冷水能够导致肉的纤维刺激，造成肉质比较硬的情况，另外可以加入适量的米醋，这样能够促进肉质的软化。
瘦肉怎么炖好吃又嫩呢
1、大块口感好
食材在卤或炖后会变得软烂，所以主要食材不可切得太小，避免卤或炖煮后变得糊烂，这样不但影响口感，而且更影响卖相。主要食材应切得大块点，配菜则要根据搭配需要决定其形状大小。
2、汆烫保鲜味
汆烫可去除食材表面的杂质，而且可以让食材表面先凝固起来，卤或炖的过程中就不会流失鲜味。另外食材先汆烫至半熟或全熟再卤或炖煮，还可以省去不少时间。
3、加水煮至入味
卤或炖煮时，一定要加入水，才能把味道煮进食材中。卤或炖加入足量的水，再煮至汤汁收干，这样食材吸取汤汁的美味，才会有软烂多汁的口感。
4、加可乐和小苏打让肉质软化
可乐和小苏打都含有碳酸成分，这些成分可让肉质软化，可乐适用于卤炖肉类，如卤猪脚。汆烫食材中加入小苏打则可加快食材的软化速度。
5、盖上锅盖焖煮
卤或炖煮后的过程中，要盖上锅盖，且用小火焖煮，这样锅内的热气才不会流失，循环对流的热气可把食材焖得更软烂。
6、小火慢煮
冷藏或冷冻肉类如果大火直接加热，容易让肉类出现外熟内生、且水分易蒸发，这样煮出的肉类就会影响口感。而小火慢卤炖煮，可以把卤汁炖至肉类里面，即可煮出软嫩多汁的口感。
8. 猪瘦肉有什么功效
白菜产量大存储价格也非常便宜，并且在补充维生素上效果非常好，是性价比非常高的白菜还有助于猪的消化，真的很不错。但白菜喂食的时候如果不注意可能就会让白菜中亚硝酸和硝酸盐过量使得猪中毒，或者放置太久的白菜。
“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。说的是肉类中最香的是猪肉，菜类中最好吃的莫过于白菜。
白菜易储藏，价格实惠，是名副其实的“平民菜”。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。从营养学的角度分析，大白菜帮助消化，防止大便干燥。可以说白菜的营养非常丰富，那么用性价比高的白菜来喂猪怎么样呢?
白菜喂猪为什么猪会中毒,白菜喂猪有什么需要注意的呢
白菜喂猪为什么猪会中毒,白菜喂猪有什么需要注意的呢
白菜
一、白菜喂猪需注意
很多养殖户喜欢冬天用白菜来喂猪，可以补充维生素，一定程度上还可以改善妊娠或产后母猪的便秘症状。但是冬天白菜含有亚硝酸和硝酸盐，当亚硝酸盐超过2.5毫克/100克，或硝酸盐超过1 00毫克时，人吃了就会引起中毒。而如将烂菜或过夜的熟白菜喂猪，很容易引起中毒。
有利就有弊，白菜处理不当也会成为猪场的杀手!若果白菜已经腐烂或者蒸煮不烂，煮后放置过久或闷煮在锅里过夜，在细菌的作用下，可使白菜中含有的硝酸盐还原为有剧毒的亚硝酸盐。 猪吃有毒白菜后，不久便会突然发病，腹痛，嚎叫，呕吐，走路摇晃，倒地痉挛，鼻端口唇呈青紫色，四肢末端发凉，体温夏下降，如抢救不及时，常很快死亡。
二、养殖户采用白菜喂猪需注意
煮白菜时，不要盖盖子，并且不断搅拌，煮后立即捞出来放凉。不要一次煮太多，最好喂多少煮多少;
关于生白菜喂食，一定不要过量，以免造成拉稀;
堆积过久要采取措施避免腐烂;若已经腐烂则立即丢弃，不能饲喂猪
9. 瘦猪肉的功效和作用一百度百科
浅一点。；新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。；鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。；扩展资料：；食用猪肉的误区；
1、不宜用热水浸洗猪肉；有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。 ；当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。；
2、吃瘦肉也应适量；有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。；瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。；参考资料来源：人民网-用热水浸洗猪肉 食用猪肉的4大误区；参考资料来源：人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
