1. 荞面能和牛肉一起吃吗
主料
牛肉碎200克
辅料
萝卜200克，豆腐100克
调料
姜末适量，花椒少许，豆瓣酱2勺，生抽适量，盐少许，味精少许，蒜蓉适量
制作方法
1.牛肉碎、萝卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。
2.起锅烧热，油热下花椒炸出香味，放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣酱。不停翻炒，将豆瓣酱炒出红油。
3.放入萝卜丁翻炒均匀，加入豆腐丁，加入适量的开水。
4.调入盐、生抽提鲜，将萝卜炖至软烂，调入味精，淋少许陈醋增香，翻炒均匀，即成。
2. 荞麦面可以和牛肉一起吃吗
100%纯荞麦面蒸做饺子，步骤如下：
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了。 纯荞麦面做的饺子合面时要和的软一点，否则做成的饺子有点硬，总体来说，口感没有普通小麦面粉做的饺子细腻筋道。
3. 荞麦面能和牛肉一起吃吗
荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。荞麦面适口性好，做法多样，可以做炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。
4. 牛肉能和苦荞面一起吃吗
苦荞麦粉5千克、猪肉3千克
辅料
鸡蛋200克、绿豆淀粉250克、玉兰片850克、芽菜250克、高汤7.5千克
调料
白酱油1千克、辣椒油750克、味精15克、花椒粉25克、葱150克、食盐40克、甜面酱100克、料酒50克、胡椒粉5克
荞面饸饹步骤1
荞面加净水（春季加2.5千克，冬季3千克）与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成
步骤2
碗内调料（以50碗计，下同）：白酱油750克，红油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，葱花150克，鲜汤7.5千克
步骤3
家常牛肉馅：
（1）配料：牛肉（净）2千克，水发笋子500克，芹菜茎1千，郫县豆瓣250克，豆豉50克，辣椒面10克，白酱油100克，姜末10克，料酒50克，菜油600克，川盐15克
（2）将牛肉去筋剁成绿豆大的颗粒，放盐（10克）拌匀。芹菜洗净切0.6厘米长的小短节，加盐（5克）码味除涩水。笋子切成绿点大的粒，沸水氽后漂洗滤干。豆瓣、豆豉剁细，用油（100克）煸至香酥
（3）炒锅洗净放旺火土，下菜油（500克）烧至七成熟、放肉颗粒与姜末煸散，亮油，下笋粒与调料翻炒至入味，上色，再加芹菜翻炒均匀起锅即成
5. 荞面能和牛肉一起吃吗早餐
步骤 1
牛腩切成块，水中泡出血水。大概1-2个小时。
步骤2
期间准备一下：葱切段，姜切片，土豆滚刀切块儿，西红柿洗干净切块儿。喜欢西红柿的！三个也是可以的！
步骤3
烧水，冷水下牛腩粒，开过之后，可能还会有血沫子，用勺子撇去，一定要撇干净。煮牛肉的水和牛肉放在旁边备用。
步骤 4
锅中少许油，下西红柿，中火炒制出沙，一定要出沙！
步骤 5
出汤出沙之后，下入牛腩粒调料：葱段，姜片，辣椒。生抽两勺，白砂糖5克，少许盐。如果有番茄酱，也可以加入一勺。 刚才煮牛肉的水，加入锅中，没过牛肉，还要放土豆，所以水多一些没关系的。
步骤 6
灵魂来了！黄豆酱，我用的是李锦记黄豆酱，两勺。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小火炖，大概1个小时。西红柿汤汁味道出来了，牛腩也会软烂。这时候下入土豆，再炖半小时。
步骤8
出锅！拌饭拌面都可以！第一次我加了土豆，第二次我加了山药和金针菇。变着法儿吃吧，enjoy!
6. 荞麦和牛肉能一块吃吗
1.凉拌荞麦面
食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法：
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟，
4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋
2.三鲜荞麦面
食材：荞麦面150克、白面粉150克、虾8只、鱿鱼头1只、猪里脊40克、西兰花2朵
做法：
1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合，加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。
2、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。
3、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起，切成细面条。
4、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。
5、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。
6、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。
7、锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。
8、将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡精调好味，撒上几根红椒丝。
9、另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。
10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。
3.鸡丝香椿荞麦面
食材：鸡丝、香椿、菜花、荞麦面
1、先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。
2、烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。
3、然后加入切成粒的香椿一起翻炒。
4、加入适量清水大火煮沸。
5、再放入菜花一起煮片刻。
6、调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。
7. 牛肉和荞麦面可以一起吃吗
单独荞麦面可以做饺子，步骤如下：
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了。 单独荞麦面做的饺子合面时要和的软一点，否则做成的饺子有点硬，总体来说，口感没有普通小麦面粉做的饺子细腻筋道。
8. 荞面能和牛肉一起吃吗会过敏吗
可以吃荞麦的，荞麦中富含很多营养物质。
可以给孩子吃荞麦，荞麦含有丰富的懒氨酸成分，铁，锰，锌 微量元素 比一般的谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，给孩子吃可以起到很好的保健作用的。可以搭配蔬菜或者瘦肉煮来吃，营养更全面，宝宝体质会更好
9. 荞麦面条和牛肉能一起吃吗
1.凉拌荞麦面
食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法：
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟，
4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋
2.三鲜荞麦面
食材：荞麦面150克、白面粉150克、虾8只、鱿鱼头1只、猪里脊40克、西兰花2朵
做法：
1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合，加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。
2、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。
3、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起，切成细面条。
4、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。
5、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。
6、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。
7、锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。
8、将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡精调好味，撒上几根红椒丝。
9、另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。
10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。
3.鸡丝香椿荞麦面
食材：鸡丝、香椿、菜花、荞麦面
1、先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。
2、烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。
3、然后加入切成粒的香椿一起翻炒。
4、加入适量清水大火煮沸。
5、再放入菜花一起煮片刻。
6、调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。
4.金针菇海蜇拌荞麦面
食材：荞麦面200克、金针菇200克、海蜇、葱花、芝麻油
做法：
1、烧开水放入少许盐倒入荞麦面焯熟。
2、盛入大碗里备用。
3、把金针菇切掉根部洗干净大火快速焯熟。
4、然后倒入装荞麦面的碗里。
5、再把现成的海蜇加入
6、淋上少许芝麻油，搅拌均匀。
7、最后撒上葱花即可食用
5.生菜牛肉荞麦面
食材：荞麦面1扎、牛肉、生菜、葱花
做法
1、牛肉切薄片提前腌好备用。
2、汤锅里注入适量清水大火煮沸，将荞麦面放入。
3、煮约两三分钟软为止。
4、把生菜加入略煮片刻。
5、然后把腌好的牛肉加入。
6、大火煮至牛肉变色。
7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
8、放入葱花即可熄火。
6.炒什锦荞麦面
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片;
2、青菜洗净切段，胡萝卜洗净，去皮切丝，洋葱洗净切丁;
3、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，
4、放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，放一旁备用;
5、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，
6、放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，
7、加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
7.香辣酱肉荞麦面
食材：苦荞麦粉100克、酱牛肉50克、鹌鹑蛋、黑木耳2朵、葱、火锅底料2汤勺、浓汤宝1盒
做法
1、干木耳泡发备用。酱牛肉切片备用
2、炒锅烧热，加入火锅料，葱花炒香
3、放入泡发的木耳翻炒
4、再下入酱牛肉炒香
5、加入煮面用量的清水，放入汤宝，入一下底味。放入鹌鹑蛋煮透
6、最后放入面条，煮熟捞出放在碗中，倒入煮过面的汤一起食用
8.茶汤冷面（山寨版）
食材：苦荞麦粉200克、牛肉100克、卤蛋1个、雪梨1个、圣女果50克、黄瓜100克、白芝麻适量、泡菜30克、冰红茶1瓶
做法
1、荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟，捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质
2、最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙，将面条捞出码在碗底
3、将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片，泡菜切碎，将配料依次码在面上
4、淋入提前冷藏过的冰红茶，最后撒上适量白芝麻即成
*荞麦面营养丰富且减肥
