韭菜芽炒鸡蛋 | 韭菜芽炒鸡蛋怎样做才好吃

1. 韭菜芽炒鸡蛋怎样做才好吃

食材明细

韭菜 250克

鸡蛋 6个

盐 5克

胡椒粉 5克

花生油 20克

韭菜炒鸡蛋的做法

1、碗中打入6枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用

2、把韭菜切段，切韭菜也是有技巧的，可不是随便一切就行，韭菜白和韭菜叶要切得不同，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段

3、起锅烧油，油温6成热左右，倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软

4、另起油锅，倒入韭菜翻炒1秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒40秒关火盛出

2. 韭菜芽炒鸡蛋怎样做才好吃窍门

韭菜根火腿蛋卷1、韭菜根先用水泡大概20分钟左右，洗干净了，大概切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的小细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，和鸡精用筷子充份搅拌均匀2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜根及火腿碎3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜根鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。

3. 韭菜芽炒鸡蛋怎样做才好吃呢

韭菜炒鸡蛋的韭菜根，要不要？

一般情况下，我买的韭菜炒鸡蛋都把韭菜根烧儿切切切一两毫米那么大因为好多韭菜，要是当地的韭菜，他改的时候也会沾些泥土，一洗完了也是切下去，一点好，如果是外地运来的韭菜，她好像是会在韭菜的根部啊，或什么地方喷些保鲜药，你可把他去掉一些，好像也是好的

4. 鸡蛋韭菜豆芽怎么炒好吃

制作过程：

原料：豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条

调料：食盐、食用油、生抽、素耗油

做法：

1、先准备适量的粉条提前放水中浸泡。

2、将豆芽放入清水中，加入半小勺盐，搓洗干净后浸泡五分钟，到时间后控干水分放盘中备用。

3、将韭菜清洗干净，然后切成小段放盘中备用。

4、在空碗中打入两个鸡蛋，将其搅散，然后加入半小勺盐，倒入少许清水，接着搅匀备用（蛋液加入少许清水可以使鸡蛋的口感更加细腻软嫩）。

5、将泡软的粉条先煮熟，控干水分后放碗中备用。

6、锅内加入适量油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微定型后将其搅散，翻炒至八成熟的时候便出锅放盘备用。

7、锅内再加入适量油，油热后倒入豆芽，将豆芽翻炒至半透明状，接着倒入粉条，然后加入1勺生抽、1勺素耗油，翻炒至上色；之后倒入韭菜，加入1小勺盐翻炒几下；最后倒入鸡蛋快速翻炒均匀便可出锅装盘了。

5. 韭菜炒鸡蛋豆芽

豆芽炒面

用料豆芽；面；料酒；盐；酱油；葱；肉；辣椒酱（不加也可以）；

韩式豆芽小菜

用料豆芽半碗；韭菜五根；辣椒粉三小勺；盐一勺；生抽两三滴；蒸鱼豉油一点点；麻油一点点；蒜三瓣；小葱两根

中式豆芽汤

用料豆芽；肉片；芹菜？

豆芽海带丝

用料海带100克；豆芽100克；胡萝卜1只；青椒1只；盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量；糖适量

6. 豆芽鸡蛋韭菜怎么炒

　　韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花.　　主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个　　辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量　　1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。　　2.韭菜花洗好切成段。　　3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。　　4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。　　5.翻炒搅散之后盛起备用。　　6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。　　7.放入少许盐，大火翻炒片刻。　　8.加入豆芽菜一起炒。　　9.搅拌均匀，再放少许盐。　　10.加入炒过的鸡蛋。　　11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。