1. 中药炒枳壳有什么功效
枳壳这种香料，它便是这样一种，在最近的一个卤菜做法中发现，原来枳壳的作用还真是不小。
提前枳壳，相信很多朋友最先会联想到是陈皮，其实两种香料的差别是很多的，枳壳的味道苦涩感明显，同时带酸，而陈皮总体来说偏向于甘甜。因为两种香料有着不同的味觉，所以两者如很多人印象中般存在替代性。
举个简单的例子，使用陈皮和枳壳分别搭配上草果，最后的效果是陈皮搭配草果会使得肉质口感在糯软度上有所提升，而枳壳则是让总体口感变得淡雅，所以枳壳调和油腻的效果是要高于陈皮的。
曾经使用枳壳和陈皮做过实验，在对于臊味的化解上，枳壳的去腥效果要好于陈皮，特别是在比较油腻的牛肉食材上，若是使用白芷的量较多，那么在佐料部分添加少许的枳壳，对于调和总体的味觉上，是有不错的帮助的。
这是一道曾经做过的麻辣口味酱卤，其实便是使用了枳壳和草果搭配，从中发现在调和辣度上，枳壳可以更好的保留食物的本味，而陈皮的味道相对来说则是会出现遮掩本味的趋势。
香料：二荆条50克、白芷20克、小茴香10克、香砂10克、花椒8克、肉蔻5克、八角5克、桂皮5克、枳壳5克、草果2克、罗汉果5克
蔬菜香料：生姜块200克
调色香料：栀子15克
制作过程简介：将蔬菜香料拍碎与香料同如料包，加入6斤左右的水，加入100克冰糖和20克的盐，大火烧开备用。取菜籽油200克，微热加入豆瓣酱200克，小火炒出油，出香便可以关火，然后将酱料调入卤水中，大火烧开搅拌均匀之后便可以下食材。
当时以此方做过牛腩、牛蹄，糖色可以在制作中途加入，这样的上色效果更好。
此配方中可以很好的体验枳壳与草果、白芷、辣椒、花椒之间的调和作用。
2. 炒枳壳药的功效与作用
胃复春，是一种中成药，由红参、香茶菜，麸炒枳壳组成。具有健脾益气，活血解毒的作用。用于治疗脾胃虚弱，伴有血瘀型的慢性胃炎伴肠上皮化生，或者慢性胃炎伴有不典型增生，或者胃癌术后辅助治疗。目前有研究发现，胃复春片，可以有逆转肠化的作用
3. 中药炒枳壳的功效与作用及禁忌
炒枳壳 的拼音是： chǎo zhǐ qiào
4. 炒枳壳是什么中药
麦炒枳壳的读音是 mai chao chi ke
5. 中药炒枳壳的功效和作用
可以治疗气滞、胸闷、消化不良、脘腹胀满疼痛、噫气、因气虚下陷而引起的脱肛和子宫脱垂、肠风下血，风疹瘙痒以及妊娠腹痛等疾病。
因此，总的来说炒枳壳的功效作用是：理气宽胸，行气消积。
6. 中药炒枳壳有什么功效与作用
麸炒枳壳是芸香科植物。酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。本品呈半球形，外果皮棕竭色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室；切面中果皮黄白色，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断，气清香。
7. 中草药炒枳壳有什么功效
枳实味苦、酸、辣，性微寒，为肺、胃、大肠之物。炒枳壳具有理气、化痰、祛积的作用。常用于治疗胸隔充盈、肋肿胀、痰瘀、咳嗽、食物消化不良、腹胀充盈、严重腹泻、肠风痔疮等疾病。也可用于治疗全身皮肤瘙痒、风疹等疾病。另外，炒枳壳具有一定的镇咳、镇静作用。可用于冠心病和心绞痛的治疗。另外，炒枳壳具有清肝化瘀、促进胆汁分泌、治疗胆囊炎和慢性肝炎的作用。
