1. 芦笋的功效与作芦笋
芦笋制作的食品：
1、有芦笋罐头一种高档的蔬菜罐头，它采用新鲜的芦笋为原料，经高温杀菌罐装于玻璃瓶或铁罐包装中。
2、还可以加工芦笋汁，芦笋含有许多维生素与氨基酸类，芦笋汁含有药效，对心肌病、高血压有疗效，并帮助解除疲劳，故颇为工商业人士所喜爱。
3、还可以做成芦笋茶。
4、芦笋粉是很好的保健食品，富含微量元素和大量元素，对于抗癌有一定的作用，同时还可以用于改善睡眠。速溶芦笋粉中还有大量的芦笋皂苷是调节过度觉醒的主要功效成分。
2. 芦笋芦笋的作用
芦笋植萃不是国家独卖，芦笋又称露笋，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，常吃芦笋可防癌抗癌、抗疲劳、抗衰老、减肥瘦身等。
1、防癌抗癌：芦笋中含有丰富的硒元素，可阻止癌细胞的分裂与生长，甚至可使癌细胞逆转;芦笋中含有丰富的叶酸、核酸，可起到强化作用。常吃芦笋有助于控制癌细胞生长。
2、抗疲劳：芦笋营养价值高，脂肪、热量含量低，食用芦笋为身体补充营养，可有效对抗疲劳。
3、抗衰老：芦笋中的营养物质可以提高超氧化物歧化酶的活性，还可以抗氧化、对抗自由基，从而起到延缓衰老的作用。
3. 芦笋的功效与作用的做法
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防作用，具有很强的抑制作用和药理效应。
叶酸的极度不稳定性，在保存和烹饪过程中很容易流失掉，所以应该避免高温烹饪，在保存的时候，先用保鲜袋装好然后放到冰箱里，以防止养分的流失，新鲜的芦笋买来后应尽快的食用。在烹饪芦笋方面，日本人方法值得我们学下，他们是把芦笋先放到微波炉里以微波轻烹，然后做成芦笋沙拉，这样能够保存原汁原味，最大可能的吸收芦笋中的营养成分。
我这次等了很久，买的去掉白根的有机芦笋，产自井冈山有机种植基地，欧盟标准。
清炒芦笋
主料：有机芦笋
辅料：蒜片、盐、鸡粉、橄榄油
做法：
1、芦笋尾部轻轻去皮，切寸段，焯水2分钟；
2、热锅倒入橄榄油，爆蒜片，加入芦笋，盐、鸡粉，调味，翻炒两下出锅装盘。
特点：
芦笋鲜翠，爽口，极高营养价值。@舌尖上的中国
@今日头条
@悟空问答美食频道
图一有机芦笋去白根
图二芦笋焯水
图三 清炒芦笋 图六
图四白灼只放盐 胡椒碎
图五 煎雪花牛排配芦笋
图七煎牛排配芦笋
4. 芦笋的作用与用途
芦笋发芽的温度不能低于5度，最适宜的温度在28度左右，如果温度高于30度，将会降低芦笋的发芽率。当高于35度时，植株的生长会受到明显的抑制作用。降低植株的光合能力，导致光合物质积累不足，严重时枯萎，芦笋光合作用能力最强的时候是温度在18度左右。
芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。
5. 芦笋的用处
一棵芦笋 一年会发5个头。芦笋属于一种比较常见的蔬菜，也叫做龙须菜。它的热量非常低，每100克芦笋含有20大卡的热量。含有的蛋白质、氨基酸和硒元素比较丰富，不但可以调节身体的代谢能力，并且可以降低血压、降低血脂，对于白血病、膀胱炎有一定的辅助治疗作用，而且可以利水消肿，加速身体内水分的代谢，可以消除水肿现象。
其中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，含有的胡萝卜素还可以改善视力。
6. 芦笋的功效与作用
芦笋又叫石刁柏，龙须菜，青芦笋，芦笋的营养价值丰富，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
7. 芦笋功效?
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，很受人们喜欢。那么你知道芦笋有哪些生长习性吗?下面我们一起来看看吧。
芦笋的生长习性
1、温度：芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培，但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温～33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。
2、土壤：芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长良好。芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%时，植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH为5.5～7.8之间的土壤均可栽培，而以pH6～6.7最为适宜。
3、水分：芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡，故栽植地块应高燥，雨季注意排水。
芦笋什么时候种植
芦笋种植时间一般是春季。
芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～10年为盛产期。
如果您想种露天的芦笋，四五月份育苗，七八月份种植。如果大棚种植芦笋的话，八九月份也可以育苗，十月份种植。
芦笋有什么种植条件
芦笋对温度的适应范围比较广，种子发芽的适宜温度为25-30度，营养生长的最佳温度为20-30度，15度以下生长缓慢，嫩茎发生少，30度以上嫩茎外皮容易纤维化，笋尖易撒开，品质低劣;35度以上停止生长。
另外芦笋是喜欢阳光的植物，要求强光照，日照充足，枝繁叶茂，光合作用与温度有密切关系。当然高温季节对芦笋生长是不利的，长期阴雨对芦笋产量也有影响。
还有芦笋是深根作用，而幼茎又需培土遮光，应选土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙壤土。
8. 芦笋芦笋的功效与作用
芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”，芦笋禾本科植物芦苇的嫩芽，与百合科植物石刁柏的嫩芽相区别。
沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。
