1. 关于平遥牛肉
平遥牛肉看颜色，闻味道、尝口味、摸软硬、听产地，正宗的平遥牛肉特点是色正味香软烂适合只有吃了才知道。
2. 关于平遥牛肉的介绍
看颜色：平遥牛肉色泽红润，晶莹鲜亮。而假牛肉的颜色较浅，即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然。
看肉皮：有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉；
看脂肪：新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
看纹路：真牛肉的牛肉筋是紧紧嵌在肉里面的，是比较正常的纹路，而假牛肉则不一定有这样的纹路。
二 闻
牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。新鲜的平遥牛肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三 摸
新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。变质肉严重粘手，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
四 品
品口感：平遥牛肉肉质鲜嫩，吃起来绵软可口，肥而不腻，咸淡适中。
3. 关于平遥牛肉的宣传语
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。
平遥的牛肉香飘千里，口感醇香，有一定的嚼劲，非常令人向往。
4. 关于平遥牛肉的作文
平遥牛肉历史悠久，起源于汉代，明代已负盛名，清代享有很高荣誉，嘉庆帝亲赐平遥牛肉为“人间极品”。萊垍頭條
清朝末年，随着平遥商业、金融业的空前繁荣，平遥牛肉经商人带到全国各地，从而使平遥牛肉誉满华夏，平遥城乡牛肉铺、牛肉作坊也逐年增多，平遥牛肉进入了鼎盛的发展时期。萊垍頭條
5. 关于平遥牛肉的修辞手法的广告词
津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。一、津津有味白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。朝代：明作者：朱之瑜出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味”
翻译：好诗愈，越读觉得津津有味。
二、甘之如饴白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。
饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱朝代：宋作者：·真德秀出处：《送周天骥序》：“甘之如饴蜜。”
翻译：吃起来甘如蜜糖三、余味无穷白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。朝代：近代作者：刘斯奋
6. 关于平遥牛肉的广告词
这句话的意思是，用平常的心态，来感觉这座千年古城。
当你心情烦躁时，信步到这座有千年沉淀，幽静且繁华的古街里，用平常的心态，逍遥的漫步，再加上古朴而现代的跨越，内心的期待，一定会留下一个美好的记忆。7. 关于平遥牛肉的广告语并运用修辞
方法/步骤分步阅读
1平遥牛肉的制作材料： 主料：牛肉2500克 调料：调料食盐300克；水适量；牛油500克。
2平遥牛肉的做法： 1.平遥牛肉的做法春秋季节做法：将牛肉切成豆腐样的大块，用刀将肉块上刺上三个盐眼； 2.将肉架在杆上晾一夜，第二天放入缸内，将盐撒在肉上，腌溃15天。 3.夏季做法：将牛肉切成比豆腐块略小的砖块，每块肉刺4个盐眼；
4.将肉架在杆上，傍晚时，用木棍将肉撑开盐眼，将盐塞人盐眼内，移置温暖的地方，腌溃20天。5.肉腌溃好扣取一铁锅，倒人清水烧沸，将肉整齐的码人锅内，锅再沸时，改小火烧，烧至3小时左右；
6.将肉上下倒一下，肉色尚未发紫时，要加入几斤牛油，煮至第六小时时，将锅内的肉再上下倒一次，煮至第七小时后进行第三次翻煮锅，第九小时时，将锅改小火，将肉油全部撒出。
7.出锅：春秋季节，要在灭火后热气散至八成时捞出。冬季要在热气散尽时捞出，夏季要在灭火后立即捞出。8.捞出的肉，用刷子将肉刷净，以保证有良好的清洁美观的外形，放置低温保存起来，食用时，切成片装盘即可
8. 关于平遥牛肉的电视
宝聚源牛肉更好，宝聚源平遥牛肉是国家原产地地理标志保护产品。是平遥牛肉这一非物质文化遗产的主体生产企业公司多年来坚持诚信发展，标准化发展，创新发展，和谐发展为主题，把打造百年宝聚源，争创百年民族品牌为使命，把为社会创造价值，弘扬中和传统文化，构建和谐社会为己任，确立了以道德、文化、生态、健康和谐统一的质量观，传播和谐文化。。
9. 关于平遥牛肉的资料
平遥牛肉之所以是红色的是受到血红素影响。过程解析：在新鲜肉中存在三种血红素化合物，即氧合肌红蛋白即鲜红色、肌红蛋白即红紫色、高铁肌红蛋白即褐色，三种色素之间可以先互转化，从而影响肉色。肌红蛋白和分子氧之间形成共价键结合为氧合肌红蛋白，使肉色为鲜红色，此过程称为氧合作用，肌红蛋白氧化即Fe2+氧化生成Fe3+，,形成高铁肌红蛋白，使肉色变为褐色，此过程称为氧化作用。
新鲜的平遥牛肉是深红色的，熟的也是偏红色，肉质鲜嫩，有纹理
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
