1. 曹县烧牛肉哪家好吃
王光烧牛肉,清真十大碗,孙一中花生米,水煮花生,小葱拌豆腐,马家烧鸡,米家烧牛肉,肘子,葱爆羊肉,水扎
2. 曹县烧牛肉哪家好吃又实惠
济宁市卖的熟牛肉好吃的真不少,在市区比较有特色的就是小南门那里的回民煮的熟牛肉,口味独特,很有特色。
还有就是南辛庄市场有一家熟牛肉,离很远就能闻见香味,但是价格也贵。
还有一家就是秦庄市场的曹县烧牛肉,软烂可口,回味悠长。这几家的熟牛肉都很好吃。
3. 曹县正宗烧牛肉在哪买
曹县,隶属于山东省菏泽市,古称曹州,位于山东省西南部,鲁豫两省八县交界处,曾获得“中国芦笋之乡”、“中国泡桐加工之乡”、“中国食品工业百强县”、中国首批规模化克隆牛试验基地等荣誉,名优特产:曹州烧牛肉、水煎包、烤全羊、曹县烧饼等!辖区内知名企业有山东省曹普工艺有限公司、山东圣奥化学科技有限公司、菏泽巨鑫源食品有限公司、山东龙跃橡胶有限公司、山东省三利轮胎制造有限公司、曹县鲁艺公司、曹县联云工艺品有限公司等!
4. 曹县烧牛肉哪家最好
曹县烧牛肉 其历史悠久,自清朝以来,曹县烧牛肉便是民间下酒名菜,取上好牛肉,洗净,放好大料,入锅炖,至烂为佳,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。5. 曹县烧牛肉的做法
主料:牛肉(肥瘦)1000克
调料:八角10克,白芷5克,草豆蔻5克,盐200克,香油150克
曹县烧牛肉的特色:
肉质酥烂,香气浓郁。曹县烧牛肉的做法:
1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛,二是要只取4条腿上的多腱核肉
2.原料备好后并不是立即入锅烧煮,而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块,放进缸里,用本地产的硝盐腌制,热天腌2天,天冷时腌5、6天
3.腌好的肉块用井水浸泡,去尽血污,再入汤锅煮制
4.汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等10多味香料和中药材。烧时文武火兼用,时间需3至4小时
5.牛肉煮熟后置于室内阴干,再以上等香油炸至肉块呈红褐色出锅
6.曹县烧牛肉防腐性能好,可贮放较长时间而不会变质
6. 曹县烧牛肉多少钱一斤
主料: 牛肉(肥瘦) 1000克 调料: 八角 10克 白芷 5克 草豆蔻 5克 盐 200克 香油 150克 各适量 曹县烧牛肉的做法:
1.选曹县当地所产的大黄牛。
一是要嫩牛,二是要只取4条腿上的多腱核肉。
2.原料备好后并不是立即入锅烧煮,而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块,放进缸里,用本地产的硝盐腌制,热天腌2天,天冷时腌5、6天。
3.腌好的肉块用井水浸泡,去尽血污,再入汤锅煮制。
4.汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等10多味香料和中药材。烧时文武火兼用,时间需3至4小时。
5.牛肉煮熟后置于室内阴干,再以上等香油炸至肉块呈红褐色出锅。
6.曹县烧牛肉防腐性能好,可贮放较长时间而不会变质。
7. 山东曹县烧牛肉哪里好吃
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤,山东省单县特产,中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年),经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
2、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、谢集罐子汤
谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大,改进了罐子汤制作的流程,其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。
4、东明香肚
东明特产香肚,又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉,20%绿豆粉为主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌匀,装入猪尿脬、系口、呈球状,文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
5、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽,江苏常州等地传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,已有200余年的历史。
6、水煎包
水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。
7、曹州烧饼
曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
8、郓城壮馍
郓城壮馍,山东郓城著名的传统小吃,椭圆形,长宽约30X15公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行油煎炸加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
9、成武酱大头
“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产,系由该县特产的芥菜(大头菜)腌制的酱菜,该菜创始于清乾隆年间,历史悠久。其特点是:棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销区内和周边地区。
10、面泡子
面泡子,是鲁西南地区的一种油炸面食,长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。
8. 曹县烧牛肉哪家好吃又便宜
曹县离菏泽有70公里,从菏泽汽车总站30分钟一班车去很方便,如果正常行驶是1小时10分到,因为中途要上下人