卖不完的凉皮怎么保存

卖不完的凉皮在夏天建议放在冰箱中保存，冬天的话放在常温下保存即可，不建议放在冰箱冷冻室中进行保存。

凉皮一旦冷冻保存，变硬之后就会失去原有的弹性，也会失去了本身柔软透亮、光滑筋道的特性，化冻之后很容易断裂。

一般来说，凉皮直接放到塑料袋中进行保存就行，只是在保存时，要将袋口压严，隔绝空气和凉皮的接触。

关于凉皮的食用可以分为两类：凉吃或者是热着吃，前者是最常见的一种食用方式。

热吃指的是把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季。

凉皮是生活中常见的一种食物，制作过程较为简单，制作成本比较低，而且食用方面，风味十足。

我们在凉吃凉皮时，常见的配料有黄瓜、辣椒等，食用口感较为滑爽，嚼劲十足、香辣味浓郁。

我们在日常生活中，制作凉皮时多使用洗面的方法，这种方法是比较费时间、费力气的。